Risotto au chorizo

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

 

Pour ce tour en cuisine, j’ai dû trouver une recette qui me plaisait chez Angelle, et pendant ce temps, c’est Galoute qui venait chercher de l’inspiration chez moi.

Lorsque j’ai vu ce risotto au chorizo, je me suis laissée tenter, car nous aimons beaucoup le chorizo, mais je n’en avais pas cuisiné depuis belle lurette. Seul bémol, elle avait fait cette recette dans son thermomix, que je n’ai pas … j’ai donc adapté la recette à la casserole et nous nous sommes régalés de ce risotto

Risotto au chorizo

Risotto au chorizo

1 poireau
140 g de chorizo coupé en dés
250 g de riz à risotto (arborio, carnoli ou à défaut, riz rond)
750 ml d’eau
1 bouillon cube
50 g de parmesan râpé
1 cs d’huile d’olive


Nettoyer et émincer finement le poireau puis le faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter les dés de chorizo. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce que les grains soient transparents. Verser la moitié de l’eau (préalablement chauffée) dans la casserole avec le bouillon cube puis laisser mijoter pendant 10 mn. Ajouter ensuite le reste d’eau, louche après louche, en remuant sans cesse jusqu’à ce que le riz soit cuit. Servir le risotto et saupoudrer de parmesan râpé.
 

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

Commenter cet article

K
miam miam ton risoto
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S
http://plaisiretgourmandise.blog4ever.net/risotto-poireau-et-chorizo
ta recette ici, c'est super bon
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B
mmmmmmm je me serais régalée aussi, j'adore le riz !! bisous
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V
Très beau choix...

Bises.Valou.
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L
Sympa cette version de risotto.
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S
extra ce risotto, j'adore!!! bisous
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V
Très bon choix, et très beau, nous aussi, nous sommes très fan de chorizo !!!!!
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M
Mon plat préféré agrémenté d'une garniture que j'adore, je me régale des yeux là !
Bonne soirée de dimanche.
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L
un choix bien parfumé
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A
miam miammmm
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D
il est superbe miiam
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M
bien relevé avec le chorizo, miamm
bon dimanche

manue :)
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C
Un régal pour les papilles. Chrys
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C
Je pense que j'aurais moi aussi été tentée par cette jolie recette.Bravo...j'aurais peut ajouté quelques tomates séchées, mais telle qu'elle elle me plait bien....
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L
hum, belle version savoureuse et originale !
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B
super beau ton risotto !
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B
merci pour l'adaptation j'ai pas non plus

bon dimanche ensoleillé avec cette recette
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