Cours de cuisine autour du Foie Gras chez Feyel

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Il y a plusieurs semaines j'ai eu la chance de participer à un cours de cuisine autour du foie gras chez Feyel. C'est déjà la deuxième fois que j'y participe. L'atelier est animé par Lionel Hunckler et on y découvre des recettes abordables pour tous et ça permet de désacraliser un peu ce produit qu'on considère comme un produit de luxe.
J'ai à chaque fois adoré ce cours (premier cours ici) car ça m'a vraiment permis de découvrir ou re-découvrir certains produits et d'oser les préparer autrement, de découvrir d'autres associations. D'ailleurs, je crois que mon repas de Noël est tout trouvé puisque je vais m'inspirer de ce cours.
Maintenant, Feyel a sa propre cuisine, collée à son magasin de vente, à Schiltigheim, qui est ouvert chaque jeudi toute la journée. De plus, à partir du 9 décembre et jusqu'au 23 décembre, le magasin sera ouvert tous les jours de 11h à 19h. C'est le moment d'aller vous fournir pour les fêtes, car vous trouverez sur place des produits que vous ne trouvez pas habituellement pour les particuliers (comme par exemple les escalopes de foie gras cru)
D'ailleurs, il y a un cours prochainement, le 5 décembre de 10h30 à 13h30, au prix de (55€ par personne. le thème sera : réussir sa terrine de foie gras. Le déjeuner est compris dans le prix et vous emporterez votre terrine à la maison.
Vous pouvez contacter Feyel ici : 
fbuck@feyel-artzner.com  ou par téléphone :  03.88.19.20.00
Plus d'infos ici :  https://www.jds.fr/manifestations/loisirs/cours-de-cuisine-a-schiltigheim-152451_A

 

Repas préparé lors de ce cours de cuisineRepas préparé lors de ce cours de cuisine
Repas préparé lors de ce cours de cuisineRepas préparé lors de ce cours de cuisine

Repas préparé lors de ce cours de cuisine

Pour l'apéritif, nous avons eu la chance de goûter à un produit de luxe, produit uniquement sur demande, le Maréchal, une foie gras truffé en croûte. Pour en connaître plus sur l'histoire de ce délicieux produit atypique, le Maréchal des Contades, c'est par ici

En entrée, nous avions profité des dernières tomates (début octobre) pour faire un joli montage avec des cubes de tomates, du magret de canard fumé et une petite vinaigrette.

En plat, un vrai coup de coeur, des pavés de courge butternut rôtis, surmonté d'une escalope de foie gras poêlée et entourée d'un velouté de courge butternut avec quelques haricots coco ... C'était divin et simple à faire.


 FEYEL : rue Jean-Pierre Clause – F-67000 Schiltigheim ou par e-mail à l’adresse contact@feyel.com

Commenter cet article

Barbara 11/04/2020 06:31

pascal
oups!! parti trop tôt le commentaire :)

Barbara 11/04/2020 06:30

bon week end pascales gros gros bisous à tous

Barbara 17/03/2020 06:03

plein de pensées XXl pour vous tous

Barbara 15/03/2020 07:04

bon courage pour tout et gros bisous

Shana 04/03/2020 17:27

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

Barbara 08/01/2020 06:46

s'est bien oups honte à moi !

Barbara 08/01/2020 06:46

j'espère que la reprise c'est bien déroulée à nouveau bonne année et à bientôt !

Barbara 23/12/2019 07:28

joyeuses fêtes à vous tous
bises Aurélie♥

Barbara 22/12/2019 06:59

joyeuse fêtes de Noël bises!

Barbara 18/11/2019 07:13

super et en effet le cours + le déjeuner + la terrine pour ce prix là c'est intéressant