Fondant au chocolat

Voici une recette à faire pour et avec les enfants, histoire d’occuper la première journée maussade des vacances scolaires. J’ai déjà souvent fait des fondant au chocolat, mais pour moi, c’est celui ci mon fétiche.

Normal, me direz-vous, il est bien calorique, donc rien de mieux pour se remonter le moral :) 

Donc si vous ne savez pas quoi faire cet après-midi, voici un peu d'occupation et de quoi se régaler à l'heure du goûter

200 g de chocolat noir

180 g de beurre

170 g de sucre

6 œufs

40 g de farine tamisée

Préchauffez votre four à 180°C. Mettez les œufs dans le batteur du robot et laisser tourner jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Pendant ce temps faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes (par tranches de 30 secondes, en remuant à chaque fois entre, jusqu’à ce qu’il soit bien homogène). Ajoutez le sucre dans les œufs et continuez à laisser tourner, puis ajoutez la farine puis le mélange chocolat-beurre.

Versez la préparation dans un moule à manqué et faire cuire 20mn.

Pour le goûter des enfants, on le mange tel quel, mais pour le servir d’une façon un peu plus classe, vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou une crème anglaise et quelques amandes effilées.

Ce gâteau est délicieux, il est fondant et sa fine croûte est croustillante