Risotto Poireau-Citron-Pavot

Voici encore une recette de risotto aux légumes et à faire au micro-ondes. L’association de saveurs, je l’ai trouvé chez Eryn et sa Folle Cuisine. Vous verrez, c’est très bon et très original et c’est de nouveau rapide et facile

2 cs de graines de pavot

300 g de riz rond (arborio ou carnoli)

600 ml de bouillon de volaille chaud (eau + 1 cube)

150 ml de vin blanc

1 gros poireau ou 2 petits

1 beau citron (jus + zeste)

200 ge Probiotik (mékange yaourt, crème, ferments) ou crème fraîche

2 cs d'huile d'olive

Nettoyez et émincez votre poireau. Mettez le dans une cocotte micro-ondes avec l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron. Faire cuire 3 mn (750w). Pendant ce temps faites bouillir l’eau et ajoutez y la cube qui doit fondre puis le vin blanc.

Ajoutez le riz dans la cocotte, mélangez puis versez le bouillon + vin. Laissez cuire 25 mn à 750w. Au moment de servir, ajoutez le Probiotik et les graines de pavot.

Dégustez !!!

Voilà, j’espère que cette recette vous plaira, chez nous, en tout cas, elle a séduit toute la famille, enfants compris. En fait, à partir du moment ou je mélange les légumes avec des féculents, ils les mangent presque toujours. Ils ont bien sûr aussi certains légumes qu’ils mangent sans rechigner, comme les « arbres » brocolis ou les « forêts enneigées » choux-fleurs. Bon, c’est vrai, il faut ruser et imaginer, mais ça paie……