Biscuit roulé

Voici une recette de biscuit roulé, c’est une très bonne base pour les bûches de Noël (en tout cas, c’est celle que je fais chaque année !!) Elle est très simple et très rapide à faire. De plus si vous possédez un robot, c’est lui qui fera tout le travail

3 œufs

120 g de sucre

80 g de farine (ou mieux moitié maïzena/farine)

1 pot de confiture, caramel ou pâte à tartiner au choix

Préchauffez le four à 150°C. Mettre les œufs dans le robot et faites tourner au moins 5 mn, jusqu’à ce que les œufs aient doublé de volume. Ajoutez le sucre en pluie tout en laissant tourner à pleine puissance. Le mélange devrait continuer à « gonfler ». Baisser la vitesse du robot et ajoutez la farine en pluie. Lorsque le mélange est homogène et sans grumeaux, versez la préparation sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 12 mn. La pâte ne doit pas brunir, mais être tout juste dorée. Si elle est trop cuite, elle se cassera au moment du « roulage ».

Lorsque la pâte est cuite, retournez là sur un torchon humidifié, roulez la pâte dans le torchon et déroulez aussitôt. Etalez votre confiture ou pâte à tartiner. Et roulez de nouveau.

Voilà un dessert rapide !!!

Nous avions envie de quelque chose de chocolaté, j’ai donc utilisé ma fameuse Crème de chocolat noir aux grains de café expresso moulus, acheté il y a peu en Allemagne