Yaourts à la Barbapapa

Voici une recette de yaourt toute simple et un peu régressive, qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes. Je ne fais pas tellement souvent de yaourt, car justement, les enfants se lassent très vite, même si on varie régulièrement les parfums. De temps en temps, ça me prend et j'en fait une tournée. Depuis que j'ai découvert qu'en faisant bouillir puis refroidir le lait, frais et entier si possible, j'ai des yaourts beaucoup plus ferme, moins acide et agréable en bouche.

1 yaourt nature

1 litre de lait

1 cc de sucre à la Barbapapa par yaourt

Faire bouillir le lait puis le laisser refroidir. Mélangez le lait et le yaourt.

Mettre 1 cc de sucre au fond de chaque pot de yaourt. Versez le mélange lait-yaourt sur la préparation précédente. Mettre en yaourtière pour 8 à 10 heures puis laisser reposer au frais avant de déguster.

Cette recette a bien plu aux enfants, qui d’habitude n’aiment pas du tout les yaourts fait maison.

Je précise que j'en ai fait 4 à la barbapapa et 3 au coquelicot