Quatre-Quarts

Je voulais faire un goûter pour les enfants, rapide, sans trop réfléchir et ou le petit bonhomme pouvait m’aider, pour l’occuper un peu pendant que bébé faisait la sieste. Voilà, c’est tout trouvé. Comme son nom l’indique, il contient les 4 ingrédients à proportion égale, donc pesez vos œufs et ajoutez-y le même poids de sucre, beurre et farine + de la levure.

Edit 2014 : Ce gâteau est un grand classique, mais finalement, on ne s'en lasse pas. Si vous le souhaitez, vous pouvez le marbrer en incorporant du cacao amer ou 100 g de chocolat noir fondu dans la moitié de la pâte. Vous pouvez aussi le décorer avec des décors en sucre pour un gâteau plus enfantin ... bref, il y en a pour tous les goûts

4 œufs (un œuf pèse environ 50 g pour faire simple)
200 g de beurre en petits morceaux
200 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange oeufs-sucre puis ajouter la farine et la levure chimique. Lorsque la pâte est bien homogène, verser dans un moule à cake et enfourner pendant 35 à 40 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.