Sauté de porc à la crème de kiwi, gingembre et patates douces

Publié le par Aurélie

Voici ma deuxième recette représentant Niué pour le Tour du monde en 232 recettes de Gwen. La première recette était un gâteau aux carottes, coco & épices très bon.

Cette recette est originale, mais nous avons beaucoup aimé, ça sort vraiment de l'ordinaire.

 

 

 

 

 

Sauté de porc, crème de kiwi & patates douces

Sauté de porc, crème de kiwi & patates douces

600 g de sauté de porc

3 kiwis

500 g de patates douces

750 ml de lait

1 échalote

1 petite racine de gingembre

30 g de beurre

2 cs de miel

50 ml d’huile d’olive

 

Epluchez et coupez vos patates douces en rondelles. Mettez les dans le lait, salez et portez à ébullition, laissez cuire 20 mn à feu doux. Epluchez et râpez finement la racine de gingembre. Mélangez la moitié du gingembre râpé avec le miel. Saisissez le sauté de porc dans l'huile d'olive, et ajoutez-y le mélange miel gingembre. Continuez à le laisser mijoter en y ajoutant 2-3 louches du lait de cuisson des patates douces Epluchez et coupez en morceaux 3 kiwis. Faites revenir l'échalote dans une noix de beurre avec les morceaux de kiwis et laissez cuire 5 min. Ajoutez 2 ou 3 louches de lait de cuisson des patates douces, faites cuire 5 min, écrasez le tout et ajoutez le reste du gingembre râpé. J’ai servi ce plat avec un riz blanc, tout le monde a aimé.

C’était la première fois que nous mangions des patates douces et nous n’avons pas été déçus

Publié dans Plats de viande

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M
Original le kiwi en salé...belle découverte!
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M
Je suis dingue des patates douces ! et du sucré-salé en général. Alors, çà me plaît bien ! :-)
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M
Rhoooooooo miam !!!
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N
Hummm ! Appétissant, ce doit être trés bon. Bisous.
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N
j'adore ton sauté ,je vais tester ça rapidement ...moi j'ai participer avec le Zimbabwé !!!
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S
Ton plat est magnifique, et haut en couleurs ! Bravo pour le défi relevé !!!
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C
alors là j'adore !! porc/kiwi, c'est extra et j'adore les patates douce ! un plat à tester chez moi !
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C
Un plat bien coloré! ;-)
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C
très jolie, le kiwi donne une jolie couleur (mais il fallait oser ) belle participation
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A

J'ose souvent plein de trucs, et la, comme j'aime le kiwi de toute façon, je ne risquais pas grand chose


T
ben ça c'est super original ! merci pour ce dépaysement gourmand !
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E
je comprend que tues fais une deuxième recette, surtout que celle la hummmmmmmmm, elle a l'air aussi originale que gouteuse, (du kiwi dans un curry il fallait y penser)
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A

C'est pas moi qui y ai pensé, c'est internet (ou une internaute??)


C
Elle est sacrément exotique ta recette, surtout du kiwi... mais je suis assez curieuse en matière d'alimentation (sauf pour les trucs du genre insecte lol), c'est bien tentant.
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A

Je suis pareille que toi, je tente les expériense... jusqu'à un certain point


V
oh tiens je n'ai jamais testé le kiwi en version salée !!!!
merci pour cette recette !!
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A

Et ça vaut le coup de tester


P
superbes tes recettes.
Je viens de réaliser des crevettes au caramel du Vietnam
Chouette idée ce voyage culinaire
bises
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M
le porc de transformera en proteines végétales, mais le kiwi comme ça , il faut que j'expérimente ( les patates, je m'en régale à longueur d'années)
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B
C'est le genre de plat que j'adore, le mélange salé sucré j'en raffole.
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N
le sauté de porc me fait drôlement envie, super recette!
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B
Mince celle-ci n'est pas pour moi avec le gingembre, impossible! Bisous!
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A

je suis sureque ça marche tout aussi bien sans le gingembre, ou alors avec le gingembre en poudre qui n'a rien à voir avec le gingembre frais en racine


L
du kiwi dans un plat salé j'adhere
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S
Surprenante l'association du kiwi aux légumes, je ne connais pas mais comme j'aime le sucré-salé, pourquoi pas tester ;)
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A

c'était une découverte intéressante et très bonne


V
Sur ton blog, on économise les billets d'avion, pour le voyage, hi!!! Bisous
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C
Cette sauce aux kiwis est originale, je pense en faire ! Merci !
Céline
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S
Une belle recette originale en sucré-salé !
J'aime beaucoup :o)
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E
Trop belles couleurs dans ton assiette !
Bisous
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C
Recette bien originale!!!!
bises
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C
Woah, etonnant !
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P
ces recettes nous fait voyager bz patmamy
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C
très très original, ça doit être bon.....

bisous
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F
tres original et superbe assiète!!
j'y gouterais bien!!
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A
c'est bien original et me laisse curieuse avec une envie d'y goûter..! bisous
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F
Que de saveurs dans ce plat !
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