Croquettes aux noix

Publié le par Aurélie

Voici encore une recette de petits gâteaux que j’ai réalisé avec la farine de ma grand-mère « Croquettes aux noix » du Moulin Herzog

Cette farine contient de la farine de froment, du sucre, du sucre vanillé, de la levure et des cerneaux de noix

 

500 g de farine « croquettes aux noix »

150 ml de lait

90 g de beurre

3 œufs

 

Dans un récipient, faire chauffer le lait, ajouter le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger l’ensemble pour obtenir un liquide homogène puis ajouter doucement la farine « croquettes aux noix » jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

Sur une plaque du four, mettre du papier sulfurisé, verser la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ en l’égalisant avec une spatule.

Enfourner à four chaud th.6 ou 180°C pour 20mn environ

A la sortie du four, découper à chaud. Laisser refroidir

 

Les gâteaux sont mous à la sortie du four et durcissent en refroidissant. Ils se conservent de très longues semaines dans des boîtes en fer

 

Voici ma version

 

500 g de farine

375 g de sucre

4 œufs

50 g de beurre

500 g de noix décortiquées et hachées

4 cc de cannelle

1 cc de clou de girofle

2 cc de carbonate d’ammonium (moi je mets 1 cc de levure chimique)

 

La technique reste de nouveau la même…. Tout mettre dans le robot et voilà…

Commenter cet article

M
Tes gâteaux on l'air délicieux, ils ne sont même pas gras en plus! Parfaits pour se faire plaisir sans culpabiliser!!
Comme j'aime beaucoup les noix, je risque je les tester sous peu ...
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A

ce sont de vraies petites gourmandises


É
Ça semble bien bon. Je voudrais l'essayer. Mais qu'est-ce que le carbonate d'amonium???
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A

Ben justement je n'en ai jamais trouvé nule part, donc je n'en mets pas et c'est trèsbon quand même!


J
ça à l'air trop bon !! miam miam !!
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N
Ces carrés ont vraiment l'air délicieux, j'adore!
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C
aurélie m'en a envoyer dans le colis pour l'échange gourmand
et je peux vous dire que c'était super bon
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C
Des croquettes aux noix, ça doit être très sympa..
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S
super recette ;o))))
miamm
bisou
sag
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Y
je t'en pique 2-3 au passage ....
elles ont l'air trop trop bonnes ....
bizzzz
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M
ça doit etre super bon bonne soirée
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L
sympa ces "croquettes "
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A
alors ça c'est une super recette que je cherchais depuis un petit moment déjà, il faut absolument que je teste la tienne !
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S
de quoi craquer devant ces gourmandises aux noix !
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C
Cette recette aussi doit être délicieuse.
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T
Grrrrr! J'ai envie de les croquer!!!!
lol
TitAnick
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N
trés appétissante cette petite recette ,les ,oix et la canelle j'aime beaucoup!
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N
meme au petit dej? lol je suis déjà affamée :p merci a toi
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M
Elles ont l'air fameuses ces bouchées !! Et moelleuse à souhait :)
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J
hummmmmmmm j'adore les noix:))))))))
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S
Ca me plait bien.
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M
les goûts noix et cannelle doivent bien se mêler... j'imagine en croquer un de ces petits gâteaux...
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G
Je t'en chipe un car ils me font drôlement envie !
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M
Un petit thé et j'arrive !
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C
A mon avis tu ne dois pas les garder de longues semaines, ils doivent être mangés avant! ;-)
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C
cadoit etre sympa
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F
je ne connaissait pas comme recette, je suis ravie de la découvrire, mais je ne les garderais pas une semaine!! gourmande comme je suis !!
Bisous
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A

Moi, ils ont duré 2 jours, et j'ai du en garder pour mettre dans mon colis gourmand sans taper dedans, dur dur!!!


D
Waouh !!! Une belle gourmandise !!!
Bisous, Doria
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L
typiquement le genre de recette qui me fait craquer!!! et ma mini belette est un vrai petit écureuil question consommation de noix, noisettes et amandes...alors cette recette là a tout pour me (nous) plaire!
Répondre
L
typiquement le genre de recette qui me fait craquer!!! et ma mini belette est un vrai petit écureuil question consommation de noix, noisettes et amandes...alors cette recette là a tout pour me (nous) plaire!
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G
Elles sont très tentantes tes croquettes, un délice assurément !
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O
ah les recettes de gd mère !!!
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L
ça a l' air fabuleusement bon !
si je m' écoutais, je ferais les courses chaque jour pour essayer toutes tes recettes !! mais encore me faut il du temps ! ( bah voui, les enfants, la fimo, la couture....) lol
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A

Ben oui, on peux pas tout faire.. moi c'est enfants, cuisine et ordi (jeux concours surtout)..... et chacun ses talents, toi cest tes merveilles avec la fimo...


N
Ça doit être un délice, j'aime tout ce qui se fait avec des noix.Merci
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A
très très sympa et leur longue conservation est un avantage certain !
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L
il a l'air super moelleux et les noix sont notre délice !!
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M
Et une pour moi avec mon café !
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P
Je les verrais bien avec un bon café!
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L
hummm...ça à l'air délicieux:!!
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B
J'en croquerai bien un peu moi!
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V
Humm, un 4heures gourmand qui s'annonce! Bisous
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N
Hum, cela m'a l'air délicieux, dommage, trop d'œufs pour moi, quoi que, je vais essayer de l'adapter, pour que cela nous conviennent.
Bisous et bon aprèm.
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A

A mon avis ça doit marcher tout aussi bien avec moins d'oeufs, y'a pas de raison


P
C'est très sympa !
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S
très appétissant ton dessert
bz
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C
OH J'aime beaucoup....Miam...
BISES
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S
oh j'en veux! j'adore les noix
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E
Coucou ça à l'air délicieux ! J'adore les noix !
Bisous
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F
Humm bien tentant ces croquettes !
Bonne journée
Fantaisie
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A
C'est chouette la farine de noix et original surtout ça change un peu
Bisous
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A
très très tentant, j'adore les noix! merci pour le partage! bisous
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P
Merci pour ton commentaire
sympa cette recette et intéressant de pouvoir les conserver assez longtemps
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C
très sympa comme idée je note!!!
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