Mousse de foie gras sur lit de pain d'épice

Publié le par Aurélie

Il a bien fallut que je teste mon siphon tout neuf. J'ai quand même voulu faire simple pour la première fois, et je me souvenais avoir vu souvent des mousses de foie gras. Ca tombait bien, j'avais une petite boîte de foie gras dans un placard!!! De plus j'avais encore un bon pain d'épice et du magret de canard.
SDC12337
200 ml de crème fraîche liquide
1 petite boîte de foie gras
quelques tranches de pain d'épices
1 pomme épluchée et coupée
du magret de canard

Faites votre mousse au foie gras. Pour celà, faites fondre votre foie gras à feu doux. Lorsqu'il est fondu, versez le dans le siphon et ajoutez y les 200 ml de crème fraîche. Fermez votre siphon, ajoutez la cartouche de gaz et laissez au frais jusqu'au moment de servir.
Coupez votre pain d'épices en petits carrés. Mettez dessus un petit bout de pomme puis 1/2 tranche de magret de canard.
Au moment de servir, secouez votre siphon une dizaine de fois de haut en bas. Mettez votre siphon tête en bas au dessus de vos canapés et d'une simple petite pression, mettez un peu de mousse de foie gras sur chaque morceau de pain d'épices.
Régaz vous avec cet apéritif tout simple

Publié dans Apéritifs

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T
Ça à l'air bon
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2
C'est plus qu'un délice ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !
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L
tu as de tres bonnes recettes sur ton blog et je vais rapidement essayer celle-ci...
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M
que de gourmandise après pâques.......régime avant d'aller se baigner.....je te souhaite une bonne soirée et à bientôt
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A

Régime???? Connais pas... et tantpis pour les qq bourrelets, souvenirs de mes 3 grossesses.....


A
j'habite aux portes de la Bretagne....un peu loin pr toi il me semble....
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A

Euh, oui... carrément!!!!!


T
La mousse de foie gras... je salive!
Sur du pain d'épices... sublime!
Hmmmm!
TitAnick
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A

Ah oui, c'était extra!!!!


A
c'est beau , c'est sobre et on s'en lècghe les babines ; à quand l'apéro chez toi ??
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A

Ben, ça dépend.. t'habites loin????


L
foie gras / pain d'epice c'est tellement bon
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F
pas mal du tout le résultat, va faloir que j'investce dans un siphon.Bisous
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M
superbes canapés et qui font très envie... bisous
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S
Je me laisserais bien tenter par cette mousse de foie gras !
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P
Hmm très simpathique pour l' apéro!!
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E
J'en ai l'eau à la bouche !! Waouh...
Bizzz
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Y
hummmmm vraiment extra cette recette !
ça doit être trop trop bon !!!!!
bizzz
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C
ho ! la! la ! comme ça fait envie et puis pour le siphon c'est sympa mon beau-père en a un c'est génial pour la chantilly
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C
ho ! la! la ! comme ça fait envie et puis pour le siphon c'est sympa mon beau-père en a un c'est génial pour la chantilly
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C
très sympa !! et belle présentation !
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A
Foie gras + pain d'épices... je ne résiste pas C trop bon :-))
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A
alors là c'est des saveurs dont je rafolle ... mes papilles s'afollent ..
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N
appétissantes bouchées.Bonne soirée
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J
miam ! c'est un régal...bises
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M
huuuuuuuum! ça c'est bon! biises micky
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J
Moi aussi je veux un siphon pour faire ces jolis petits toasts, ça devait être délicieux !!
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A
Je ne résiste pas devant ces petites bouchées !

Bisous:)
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J
Le foie gras et le pain d'épices c'est un délice merci de me le rappeler il faut que j'en fasse à nouveau... quel délice
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D
Des petites bouchées bien savoureuses !!! Bisous, Doria
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S
Je salive devant la mousse de foie gras au siphon ;o)
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C
oh la la extra
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V
A l'occasion d'un repas festif, il faudra que je teste cette mousse, bisous
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C
Mais tu as raison, il faut se faire plaisirs...Lol
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C
rhooooooo comme vous avez du vous régaler!!!
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A

Y'a que moi qui en ai mangé.... j'ai mêmepas partagé, les enfants étaient au lit, et l'Homme était au foot....alors chacun ses plaisirs (égoïset, moi???....juste un tout petit peu..)


I
tres sympa
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C
et bien belle réussite, bravo
tu as raison, le siphon 0,5l est amplement suffisant, j'aime bien le thermosiphon qui permet de garder le chaud et le froid plusieurs heures, plus besoin de bain-marie...
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A

Ah, jen'ai pas encore suffisament d'expérience pou avoir testé le chaud


L
Waouuuu....j'en veux...
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A

Y'en a plus, nananère


T
et bien c'est plutôt sympa pour un test !!!
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A

Et oui... premier essai transformé!!


M
Oh ! C'est une tuerie ton truc....! J'en ai l'eau à la bouche....Mais peut-être pas pour le petit dèj. !
Bisous !
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A

Non, c'et vrai que c'est un peu gras et écoeurant pour le petit déj'


C
quelle tuerie ça doit être
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A

oh que oui!!!!


A
hummm, un mariage bien savoureux.. bisou
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C
hummm quel délice...
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O
moi aussi j'ai fait une mousse aujourd'hui .................... mais sucrée ;-)
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E
j'ai un siphon, mais encore jamais tenté la mousse de foie gras.... mais ça me tente vraiment beaucoup, je crois que je vais me lancer sous peu, car la tienne a l'air fameuse
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A

C'était bien bon c'est vrai, mais assez gras (normal, crème + foie gras!!!)


W
je l'ai déjà fait ! c'est super bon, vite fait et très apprécié !
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C
un première utilisation très réussie et gourmande !
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C
miam ça devait etre excellent!!
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