Petits cakes au citron

Publié le par Aurélie

Cet après-midi, une envie soudain de cake au citron m’a envahie. Ni une ni deux, hop, je cherche ma recette fétiche (et j’en ai testé des recettes de cake au citron avant de la trouver celle là). Elle est moelleuse à souhait, et le goût du citron est bien présent !!! Comme à mon habitude, j’utilise le robot qui est beaucoup plus rapide et surtout qui rend la préparation bien plus lisse.

Edit 2014 : Cette année, avec mes kilos de citron en stock, je refait d'anciennes recettes que j'avais un peu oublié. Celle ci est en effet très bonne et je l'aime toujours autant. N'hésitez pas à vous lancer, ça fait un petit goûter sympa.

 

 

 

 

Petits gâteaux au citron

Petits gâteaux au citron

1 citron non traité
2 œufs
100 g de beurre
60 ml de lait
100 g de farine
100 g de sucre
½ sachet de levure chimique

Petits gâteaux au citron

Petits gâteaux au citron

Préchauffez le four th.7 ou 210°C.
Prélevez le zeste du citron et presser. Réserver le jus et les zestes.
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez la farine et la levure, puis le lait et le beurre très mou ainsi que le jus et les zestes de citron et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Verser dans des moules individuels Enfourner pour 25 à 30 mn. Démouler lorsqu’ils sont refroidis.

Vous pouvez les servir saupoudré de sucre glace

 

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C
Bonjour,
Vos petits cakes sont très tentants, à tester..
Belle journée
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L
Comme ils étaient moelleuuuuuuuuuuuuuuux ! Merci pour le partage.

( http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2014/04/mini-cakes-moelleux-comme-un-nuage.html )
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N
coucou j'ai fait la recette est le résultat est très bon. par contre dans la préparation, tu ne dit pas quand mettre le jus et le zeste du citron .donc je n'ai peut être pas fais comme toi . voici le lien de mon article
http://lacuisinedenadia.over-blog.fr/article-petits-cakes-au-citron-123056220.html
bon weekend !
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S
je suis fan car j'adore le citron dans les gâteaux !
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N
Tu as bien fait de remonter ce post, parce que ces petits gâteaux aux citrons sont superbes.
Bonne journée.
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J
Le citron a la cote en ce moment, j'en vois partout! J'aime beaucoup tes petits cakes, ils sont joliment blonds, et la touche de sucre glace me les rend encore plus gourmands!
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C
Ils sont vraiment craquants tes petits gâteaux. Je suis preneuse
Merci
Chrys
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B
ah ah ah mêmes envies (:o) )

ton brownie au citron et des mousses au citron ces 3 derniers jours par ex

merci c'est vrai qu'il est bon de retourner dans ses archives et valeurs sûres aussi
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D
ils sont superbes miiam
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K
délicieux ces mini cakes
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G
Ils sont magnifiques et ils ont l'air très moelleux !
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M
tu m'as donné envie maintenant, miammm !!

biz
manue :))
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N
Miam miam !! je vais surement les tester cet après midi , merci pour la recette !
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K
Hum il me tente franchement ces petits cakes citron! je la mets précieusement sous le coude... biz et bonne journée ma belle
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C
Trop mignons ! Moi aussi j’ai envie de pâtisseries citronnées ces temps cis :-).
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C
Tout ce qui est à base de citron, j'adore ! Ils ont l'air trés réussi !
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E
tes petits cake sont superbes. merci.
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N
Je vois que nous sommes nombreuses à faire partie de la "secte des adorateurs du citron". J'aime beaucoup ta recette. bises
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C
jolis petits gâteaux, les formes sont sympa, le gout doit l'être aussi !
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O
ils sont superbes tes petits cakes au citron et j'aime beaucoup l'empreinte saphirs.
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F
j'adore les gateaux au citron, alors ta recette je vais la tester. En tout cas ils son bien beaux tes petits gateaux .bisous
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G
Ils ont l'air délicieux et bien moelleux ces petits gâteaux au citron!
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R
un pur bonheur les gâteaux au citron... mais ici, ça y est, on sature... ce sera pour l'hiver prochain !
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P
Tout ce qui est au citron est fait pour me plaire, alors ta recette je vais la faire
Bonne journée
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Y
ils ont l'air très très moelleux ! hummmm
je t'en prends un au passage ...
bisous
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L
oh je raffole du citron alors en petits cakes ... :)
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C
je me laisse envahir moi aussi ! merci
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J
J'adore tous les gâteaux au citron !!!!
Il en reste un pour moi ?????
Beau dimanche
Jeannelou
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D
huuum! ça sent bon le citron...et tes moules sont super originaux! on dirait des berlingots tes cakes! bisous
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M
Des petits cakes moelleux et acidulés ... voilà qui serait bienvenue pour mon goûter de demain. Le citron étant le fruit vedette chez Eve, ta recette serait parfaite pour figurer dans le récapitulatif.
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C
ils sont mignons ces petits cakes
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N
Hum!!! j'aime beaucoup! bonne soirée
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C
Merci pour cette délicieuse recette
J'en prends un au passage
Bon week end
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C
La forme de ton moule est très sympa ! Céline
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N
je suis une amoureuse du citron dans les gâteaux! J'adore ces petits moules flexi!
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M
Moi aussi j'aime les desserts à base de citron.... humm quel délice !!!
Manue
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C
Petit coucou :)
Désolée, je ne suis pas passeé depuis un long moment :( Ce matin, j'étais contente parce qu ma migraine s'en allait doucement, mais elle revient au galop :(
Mais cette fois, elle ne m'empêchera pas de venir te chiper une petite part de ton joli dessert :)
Je te souhaite un week end plein de douceur (s)
Bisous:)
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A

Je te comprends...la migraine c'est galère........ moi ça va mieux depuis que je suis passée au triptan...mais pour combien de temps vont ils faire effet


S
y sont tout bôoooo ces ti gateaux !
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M
miam, voilà qui est sympa, j'adore tout ce qui est au citron,
bon week end, bisous, Mamouzette
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C
oi, l'amoureuse du citron, je craque forcément !
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C
hum, j'adore les petits moelleux au citron comme ça, ils sont très beaux!
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W
héé ! ton moule est trop chouette ! je veux, je veux ... oui, je tape du pied !!!! LOL !!!
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B
MDR
C
Bien dorés et bien moelleux, ils ont l'air délicieux !
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S
decidement on voit du citron partout!!! va voir sur mon blog:) j'adOoOre le citron
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