Gâteau à la rhubarbe
Cette recette est une recette Tupperware,qui s'appelle le gâteau de rentrée. En fait vous faites chaque jour la même base mais en y ajoutant à chaque fois d'autres ingrédients et à faire cure dans des moules de formes différentes. Moi j'ai choisi la rhubarbe à faire cuire dans un moule à manqué.
Voici donc la recette de base
Dans le bol de votre robot, versez :
125 g de farine (soit 250
ml)
220 g de sucre en poudre (sot 220 ml)
2 cc de levure
1 pincée de sel
Mêlez les poudres, ajoutez 3 oeufs cassés un à un, 100 ml d'huile, travaillez
rapidement au : la pâte est prête à être utilisée dans un moule beurré et fariné
Cuisson : 30 mn environ Th 5/6 ou 200°
Vous trouverez ci dessous les variantes :
Moi personnellement j'ai pris 4 tiges de rhubarbe que j'avais coupées en dés. Je les ais mises dans un égouttoir et saupoudré de sucre. J'ai ensuite laisser dégorger 2 - 3 heures puis je les ai
mises dans un moule à manqué avant d'y verser ma pâte
Mais chaque jour avec la même base , faites un nouveau gâteau
lundi :Tout simple dans un moule à cake de 26 à 28 cm de long. Cuisson : 30 min
mardi : Ajoutez 1 zeste de citron râpé et versez dans un moule à brioche de 22 cm de diamètre. Cuisson : 35 min
mercredi : Versez la pâte dans un moule à gratin de 28 cm de diamètre. Disposez dessus 500 g de quetsches coupés en 2 et dénoyautées. Cuisson : 45 min
jeudi : Versez dans un moule à génoise de 22 cm de diamètre. Disposez dessus 500 g d'ananas (1 boite de 10 tranche coupés en deux). Cuisson : 40 min
vendredi : Ajoutez à la pâte, après l'huile, 100 ml de noix de coco râpée. Faire cuire 30 min dans un moule à génoise de 22 cm
samedi : Versez la pâte dans un moule à tarte ou à pizza de 30 cm de diamètre et disposez, comme pour une tarte, 3 pommes coupées en lamelles. Cuisson 35 à 40 mn. Badigeonnez en sortant du four avec de la confiture d’abricots pour faire briller.
dimanche : Versez la pâte dans un moule à savarin de 26 cm ou 28 cm de diamètre. Cuisson plus ou moins de 30 min. En sortant du four, démoulez et arrosez avec 300 ml d'eau mêlée à 50 ml de rhum. Faites briller en badigeonnant de confiture d'abricots. Décorez de chantilly (faites avec 100 ml de crème liquide et de sucre glace) et de fruits confits.)