Cake au Mahleb et Carambar

Lors de mon partenariat avec Bahadourian, j’ai voulu faire la curieuse et goûter à des produits que je ne connaissais pas. J’ai donc vu que les graines de mahleb se mariaient à la farine pour faire des gâteaux par exemple. Allons-y, tentons un gâteau au yaourt au mahleb et au carambar. Bon…. Ça n’a pas eu de succès.

Comment vous décrire cette graine…. C’est assez amer avec un goût assez spécial. En l’occurrence, je trouvais que mon cake avait le goût de la pâte à modeler Play Doh…… vous imaginez….

Donc je lance un appel..il me reste encore environ 50 g de graines de mahleb donc si quelqu’un a une idée pour l’utiliser d’une autre façon, je suis preneuse.  A mon avis ça se marie peut être mieux avec le salé qui doit mieux supporter son amertume

1 pot de yaourt

1 pot de sucre

3 pots de farine

1 pot d’huile

3 œufs

1 sachet de levure chimique

50 g de graines de mahleb que vous aurez préalablement moulues (blender)

6 carambar

Mélangez tous vos ingrédients dans le bol du robot sauf les Carambar. Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake, déposez les Carambar puis le reste de pâte. Enfournez pour environ 40-45 mn à 180°C.