Financiers aux framboises

Publié le par Aurélie

Je suis assez fan de la cuisine de Cyril Lignac, et j’ai quelque uns de ses livres. Cette recette vient du livre Cuisine attitude, et c’est la première fois que j’ai fait des financiers. Ils étaient très bons, quoique quelques minutes de cuisson en moins….ils auraient été moins caramélisés.

 

130 g de sucre glace

50 g de poudre d’amandes

50 g de farine

1 pincée de levure chimique

4 blancs d’œufs

70 g de beurre

1 barquette de framboises (fraîches ou surgelées suivant la saison !!)

 

Commencer par mélanger au fouet le sucre glace, la poudre d’amandes , la farine et la levure. Ajoutez ensuite les blancs d’œufs. Ce mélange doit être soigneusement battu. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au frais (j’ai pas eu la patience !!!!!ils ont passé au four de suite)

Préchauffer le four à 180°C ou th.6.

Verser la pâte dans vos moules à financiers (ou a tartelettes comme moi qui n’en avait pas d’autres) et plantez-y les framboises.

Faire cuire 10 mn environ pour des petits moules et 17 à 20 mn pour un moule plus grand (moi avec mes petits moules avec 10 mn de cuisson je n’arrivait pas à les démouler, avec 20 mn aucun problèmes mais ils étaient un peu caramélisés, ce qui était tout de même très bon !!)

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N
Bonsoir, pouvez vous me dire combien vous avez fait de financierz avec cette recette svp ? Merci
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A
Bonsoir
Désolée pour la réponse tardive.
Cette recette ayant déjà presque 9 ans et ne l'ayant pas réalisée dans des moules à financiers mais dans des moules à tartes Flexipan, je ne saurais vous répondre exactement. Il me semble que j'avais fait une plaque de moules à tartelettes.
Belle soirée
B

les financiers, c'est trop MIAM-MIAM!!! j'en fais souvent.

belle journée!!


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A

un vrai délice


U
mummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm wahouu ca m'a l'air super bon ! merci !
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A
Ils sont superbes, j'en croquerai bien un ... la framboise est mon fruit favori
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C
moi j'ai des framboises alors il va falloir que j'essaie
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V
Moi, comme tu le sais, j'ai découvert les financiers il y a peu, et j'adore ça!
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N
J'adore tes financiers, avec leurs framboises ils ont tout pour me faire craquer!
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E
Moi je suis fan des financiers !!!
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M
Ils ont l'air très bon ces financiers !
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S
Ils sont superbes !
Les grands esprits se rencontrent, je viens de faire les mêmes cette semaine en forme de cuillères... :o)
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S
Comment résister à Cyril et aux framboises ??
Bisous.
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F
cette recette, elle est génial je l'adore, mais même un poil tros cuit, tu à du te régaler. bisous
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G
Ils sont très réussis, bravo !
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P
je donnerai n'importe quoi pour croquer dedans!
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S
J'adore la framboise, c'est très sympa !
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Y
un petit tag t'attend sur mon blog ..
bisous
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S
très bon !!!
bz
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A
mmmmmmmmmmh j'adore les financiers, et ........ ce qui n'est plus à découvrir ....... les framboises aussi !!!!!!!!!
j'ai très envie d'en piquer, un ou deux, voir trois !!!

avec de la pistache, ça devrait être pas mal non plus avec les framboises ........
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V
voila une petite gourmandises que j'aime beaucoup !!!
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C
aux framboises, ils doivent etre extra....j'aime beaucoup leur jolie couleur dorée...
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C
aux framboises, ils doivent etre extra....j'aime beaucoup leur jolie couleur dorée...
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E
Coucou, super ces ptits financiers !
Bisous
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B
trop bon aux framboises!
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C
Moins caramélisés ??? Mais tu es folle ! Il sont parfait là ;D
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A

moi je les ai aimés aussi comme ça, mais sur les photos ils sont plus clair et dans la recette ils cuisent moins longtemps. Et comme c'est le 1ere fois que j'en fait, je ne peux pas comparer


C
Financier et framboise... comment ne pas craquer...
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N
Ils ont l'air bien bons tes financiers! bises
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I
Hmmm !!! je peux te piquer le morceau qu'il reste, là en photo !!??
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F
Oui bin la on est dans le fruit que j'adore! donc je ne peux qu'aimer
Bisous et bonne journée
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A
j'ai cette recette en attente, faut vraiment que je la fasse, ça m'a l'air excellent!!!
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F
Très appétissant ces financiers avec de belles framboises que j'adore !
Passe une bonne journée
A bientôt
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M
une pure gourmandise ces petits financiers §

bisous à toi et bonne journée
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M
J'aime aussi beaucoup les recettes de Cyril Lignac et celle-ci semble bien bonne :)

Merci
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P
une bonne recette moi qui adore les framboises, il va être 10 h l'heure de la collation j'en emporte donc 1 bz patmamy
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B
Les financiers, j'adore........
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A
j'adore les framboises, ça doit être délicieux!! bisous
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T
ça donne envie avec un pti thé !
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C
A la framboise, mes préférées (avec une pointe de tonka ne plus...)
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A
Je n'ai jamais tenté les financiers ... un jour surement !! Va vraiment falloir que j'y pense !!

En tout cas je t'en pique un au passage avec mon thé ;o)

Gros bisous et bonne journée
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A

ça fait aussi super longtemps que je voulais en tester et la, avec environ 15 blancs en attente, je m'y suis mise, avec des macarons et des meringues


I
ils sont supers mimis
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M
Je fais souvent cette recette lorsque j'ai des framboises dans mon jardin et c'est un vrai délice et cette fois, je sais que je ne me trompe pas (mdr).
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C
Je suis également fan de Cyril Lignal et j'ai acheté son dernier livre
Je prends un de ces petits financiers pour mon dessert
Bonne journée
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M
Moi aussi je suis fan de Cyril Lignac, j'adore ces recettes..... Tes petits financiers à la framboise me font craquer.... trop bon.... hummm
Manue
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