Salade de Carottes à l’Orientale

Publié le par AurélieW

Pour changer des carottes râpées, j’ai fait une salade de carottes cuites et tièdes bien relevée. C’était un peu fort pour les enfants par contre. Je vous conseille donc de ne pas mettre trop d'ail si cette salade est destinée aux plus jeunes. Vous pouvez, si vous le souhaitez ajouter d'autres épices, tenter cette même salade avec des betteraves rouges cuites.

 salade-de-carottes-cuites-a-l-orientale.jpg

1 kg de carottes

4 gousses d’ail

3 cs d’huile d’olive

2 cs de cumin

1 cs de graines de coriandre

1 cc de paprika

sel, poivre

 

Epluchez les carottes et les couper en rondelles ou en tronçons. Faire cuire les carottes à la vapeur. Pendant ce temps, écrasez les gousses d’ail et les mélanger avec le cumin, les graines de coriandre écrasées et l’huile d’olive. Ajouter le paprika, le sel et le poivre Lorsque les carottes sont cuites, les versez dans le saladier, mélangez et dégustez.

 

Cette salade dégage des parfums bien fort lorsqu’on mélange les carottes chaudes avec l’ail et la cumin, quelle bonne odeur en cuisine.

Publié dans Entrées et salades

Commenter cet article

V
Simple et efficace ! Je prends note :-) Merci pour le partage, bon dimanche !
Répondre
E
desolé mauvaises manip !!! Super le fraisier, c'est vraiment vraiment épatant !!! Tellement beau !!!
Répondre
I
J'aime beaucoup les carottes préparées de cette façon...elles se marient à merveille avec le cumin ! bises
Répondre
F
trop bien ta recette, j'adore. Bisous
Répondre
P
ca a l'air délicieux!
Répondre
C
Une très bonne recette

bisous
Répondre
Y
c'est vrai que ça change comme salade ...
bizzzzz
Répondre
K
Très parfumé !!! J'adore !!!
Répondre
S
Je confirme c'est délicieux, c'est une salade qu'il m'arrive de faire en plus elle se conserve bien. Un régal!
Répondre
N
hummm j'aime !
Répondre
S
carotte et cumin,association qui va toujours bien ensemble,
moi je fais ca pour mes purées de carotte, miAm !
Répondre
C
j'aime la cuisine orientale et fraiche comme celle là! merci
Répondre
N
Huuuuuum, je connais le goût de cette salade, j'en avais déjà essayé, vraiment délicieuse.
Bises
Répondre
B
une délicieuse salade, épicée juste comme il le faut.
Répondre
E
Coucou, il paraît que le mélange carottes-cumin est délicieux !
Bisous
Répondre
P
J'adore, je pourrais manger des carottes tous les jours et de cette façon, ça permet de changer un peu!
Répondre
C
J'avoue que mes enfants ne se précipiteraient pas pour cette recette mais je veux bien me précipiter à leur place, cela me semble fabuleux et moi qui est envie de goût relevé en ce moment, ça tombe bien
Répondre
A

et puis surtout ça chande des carottes râpées§§§§


L
Oh oui ça doit être délicieux, en effet, mais chez moi, les carottes, ils n'en veulent que crues !
Répondre
M
hummm!!!! j'adooooore !
j'en fais de temps en temps et surtout en cemoment avec les cratttes fanes qui sont très sucrées
Répondre
M
hummm!!!! j'adooooore !
j'en fais de temps en temps et surtout en cemoment avec les cratttes fanes qui sont très sucrées
Répondre
S
hummm, j'adore l'association carotte-cumin
bz
Répondre
N
ta recette est très intéressante, ça change des carottes rapées!!!
Répondre
F
Miam! Ca change de la classique salade de carotte!
Répondre
E
Elle est originale ta salade de carottes! Elle doit vraiment avoir d'étonnantes saveurs!
Répondre
B
çà, j'adore......
Répondre
O
oh oui, j'imagine tout de suite la bonne odeur en cuisine
Répondre
V
on en fait beaucoup au MAROC
en tous cas ils sont bien réussis
par contre on met aussi du persil et du jus de citron
bonne journée
Répondre
O
ca doit etre bon, moi je fais défois ce genre de salade et je rajoute des herbes (persil et coriandre)pour apporter un peu de fraicheur
Répondre
S
Une belle salade de carottes bien parfumée !
Mes enfants ont un peu de mal aussi avec le cumin très fort en goût... :o)
Répondre
S
original, ça me rappelle un peu les carottes à la marocaine
Répondre
E
J'aime bien les carottes comme ça!!
Répondre
M
Humm très belle cette recette bien parfumée!
Bonne journée
Répondre
C
hummm comme ça a l'air bon!!!
Répondre
W
je ne suis pas accro à la salade de carottes mais avec du cumin, ça doit apporter une saveur toute particulière !
Répondre
A
une de mes épices préférée, une belle salade dépaysante..que j'aime beaucoup. bisous
Répondre
J
je connais cette recette c'est excellent merci pour ce beau souvenir d'enfance.
Répondre
S
Carottes/cumin, j'adore !
Répondre
R
c'est toujours un vrai bonheur quand les parfums envahissent la cuisine !
Répondre
D
Le cumin est un épice que j'aime mettre dans mes préparations. Tes carottes doivent être bien délicieuses !
Bisous, Doria
Répondre
C
j'adore ça.. C'est une des tradtionnelle salade qui accompagne le couscous chez moi..
Répondre
M
Recette qui change des carottes râpées !!!!! Bien parfumées au cumin, hummmmm !
Manue
Répondre
A

oui, justement,c'est ça qui m'a fait craquer, le fait que ça change des traditionneles carottes râpées.. et quels parfums!!


N
Hummm j'adore les légumes moi !! Miam
Répondre
M
J'adore la salade de carottes cuites,
bonne journée, bisous, Mamouzette
Répondre
C
un joli plat qui nous fait voyager
Répondre