Tartelettes fines aux sardines

Publié le par AurélieW

Il y a quelques jours, j'ai reçu une boîte de sardines à l'huile de sésame de La Conserverie La Quiberonnaise. Il a fallu queje trouve une idée pour les déguster autrement que bêtement sur une tranche de pain.. et donc j'en ai fait de fines tartelettes qui se dégustent avec bonheur....
Voici la petite histoire de cette conserverie qui se trouve être la dernière sur le port de Quiberon. Ce que j'apprécie dans cette conserverie, c'est qu'ils respectent et la saison du poisson, et les poissons n'étant pas en danger à cause de la surpêche

Dernière Conserverie du port de Quiberon. "La Quiberonnaise" s'affiche comme la Reine de la sardine en boîte qu'elle prépare de la même façon depuis 1921 et la propose à l'huile d'Olive ou Arachide, aux épices, au citron, au vin blanc, etc. Du Thon blanc germon, au naturel ou à l'huile, de la Soupe de Poisson, des Crèmes pour l'apéritif, des filets de maquereaux au vin blanc complètent la gamme de cette grande maison de la conserve née en 1921.

Pour chaque tartelette il vous faudra :
1 rond de pâte feuillettée (1 disque du commerce suffit pour environ 8 tartelettes)
1 cc de moutarde forte
2 tranches de tomates
1 morceau e Comté
1 pincée d'
origan 
1/2 sardine à l'huile de sésame et quelques graine de sésame de son huile


Découpez un disque de pâte feuillettée et déposez le dans un moule à tartelettes ou sur une plaque recouverte d'une feuille silicone. Etalez la moutarde à l'aide d'un pinceau. Déposez un morceau de Comté coupé en fine tranche puis ajoutez les rondelles de tomates. Saupoudrez d'origan.
Enfournez 5 mn à 200°C.
Après les 5 mn ajoutez la 1/2 sardine et laissez cuire encore 5 mn. La sardine sera juste chaude et la tartelette bien cuite


J'avais servi ces tartelettes avec une salade de fenouil émincé juste assaisonnée d'un jus d'orange pressée, de sel et de poivre et d'un filet d'huile d'olive

Commenter cet article

G

Très bonne idée! Je viens juste de mettee un article sur La quiberonnaise sur mon blog et je suis ravie de découvrir ce site gourmand que je vais mettre dans mes liens.
Amitiés de Bretagne!


Répondre
A

et les sardines étaient très bonnes


S
J'adore les sardines, c'est une trés bonne idée. Les miens je viens de les griller, viens voir la recette en vidéo.
Bonne journée !
Répondre
E
super idées , je pense que j'essaierai ... Et merci pour tes gentils commentaires ... bises à bientôt
Répondre
M
Humm elles ont l'air délieuse tes tartelettes!
Bonne journée
Répondre
H
C'est une bonne idée, de se servir de sardines en conserve pour garnir une tarte !
Bonne journée
Hélène
Répondre
N
Merci Aurélie, mon DD a une passion pour les sardines, à essayer donc.
Bizzz bon jeudi.
Répondre
G
bonjour! ces tartelettes ont l'air délicieuses !mais je n'aurais pas osé mettre la sardine sans enlever l'arête principale, mais comme ce sont des sardines de bonne qualité, ça ne doit pas croquer sous la dent...
bises
Répondre
A

j'avais enlevé l'arête principale, je n'aime pas trop celà non plus! Mais c'est vrai que j'ai déjà mangé certaines sortes de sardines sans enlever l'arête et ça fondait, mais la, je la trouvais
vraiemnt grosse


S
La "Reine des Sardines" est très bien mise en valeur avec ta jolie recette !
Répondre
P
Très belle idée, tartelette, sardine, tomate moutarde ...
Je note ..
Biz et bonne journée
Répondre
S
cela fait des siècles que je n'ai pas mangé de sardines
Répondre
S
Mais c'est une très bonne idée ça, nous qui aimons beaucoup les sardines mais les mangeons toujours "bêtement" (lol), ça va changer.
Bisous.
Répondre
E
ça doit être très bon ces sardines au sésame!
Répondre
P
C'est sympa comme tout ces tartelettes!! J'y plongerais bien quelques unes de mes dents!!
Répondre
A
Belles tartelettes... Ca me plait bien !!!
Répondre
C
Moi je t'en prends une pour demain midi...

bisous
Répondre
C
Moi je t'en prends une pour demain midi...

bisous
Répondre
Y
très jolie recette :)
bizzz
Répondre
S
un vrai petit délice !!!
Répondre
Y
Trés belle recette :)
Répondre
N
Sympa cette façon de déguster des sardines
Répondre
D
elles ont l'air excellentes ces tartellettes...une entrée originale!
Répondre
P
bizarre ,bizarre,...cette recette me fait penser à T....w...e!!!!
Répondre
A

ah bon... tu trouves????????


O
hummmm appétissant
Répondre
K
Très belle présentation, j'aime bezaucoup !! Bisous
Répondre
T
sympa ton article
j'aime les sardines et je ne connaissais pas cette marque
Répondre
A
ça doit être délicieux
Répondre
A
je ne pense jamais à cuisiner les sardines, et c'est un tort, je sais !
Répondre
C
tout en fraicheur! j'aime beaucoup ton idée!
Répondre
N
j'adore les sardines ... cette petite recette est parfaite pour moi ! bises
Répondre
O
hum ca a l air appetissant !!
belle baniere ausiiiiiiiiiii !!!

merci pour tes commentaires ca me touche reelement!

bisous
Répondre
S
quelle jolie tartelette ... une excellente idée pour utiliser les sardines à l'huile !!
Répondre
W
j'en ai l'eau à la bouche ! j'adore les anchois !
Répondre
A
sa ma l'air très bon tous sa
Répondre
A
sa ma l'air très bon tous ca
Répondre
C
hummm décidément tu est gater toi!
bisous
Répondre
P
Miam, je suis sûre que ça me plairait
bises
Répondre
V
Les sardines j'adore! et ton assiette me tente bien! Bisous
Répondre
G
Hello Aurélie,

Intéressante cette recette à base de sardines, à goûter , oui !!!

Une belle journée !!!
Répondre
E
belle idée pour changée des sardines a l'huile toute simple en entrée!!! je prend ta recette!!!
Répondre
A
ça doit être délicieux !
Bisous
Répondre
F
Miam!
J'aurai aimé avoir une petite tartelette pour mon repas de ce soir! ^^
Répondre
C
Quelle belle idée avec un petit air de "j'y gouterais bien".
Répondre
V
waw tu m'as donné des idées merci ma belle
bye
Répondre
C
Bonjour Aurélie, merci de ton passage sur monblog, c'est un réel plaisir de découvrir le tiens. Original ton idée de tartelettes aux sardines. Je te souhaite une très bonne journée. Bisous
Répondre
M
hahaha j'ai l'impression que les sardines nous inspirent communemment!!! ;)
Répondre
J
Merci pour le ptit mot que tu as laissé sur mon blog, ca m'a fait tres plaisir
Gros bisous
Répondre
C
hummmmmmmm ça donne envie!!!!
bises
Répondre
C
J'en veux !
Céline
Répondre
N
Ca m'a l'air très bon tout ca !
Répondre
T
je n'aime pas les sardines, mais l'effet est réussi !
Répondre