Glace à la cerise
Avec toutes les cerises que j'avais il a bien fallu que je trouve quelques idées, car il fallait les conserver,
je n'ai pas toutes pu les manger comme ça avant qu'elles ne commencent à pourrir.
Pour cett glace j'ai choisi de prendre la base de glace de Cojocano avec du lait
concentré non sucré. la texture est déjà mieux, mais je pense que je doit trouver du sirop de glucose, ce sera encore meilleur. Je n'ai pas ajouté de maïzena comme elle, car je ml demandais ce
que ça pouvais apporter à la glace.
600 g de cerises dénoyautées
400 ml de lait conentré non sucré
200 ml de crème liquide entière
100 g de sucre
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Versez cette préparation dans la sorbetière pour une trentaine de minutes. Mettre quelques heures au congélateur et dégustez