Mini flamm’s et tartelettes aux poivrons

Voici une petite idée pour un apéro, ou en version tarte pour un repas du soir. J’ai utilisé mes mini moule à tartelette de Flexipan, donc une pâte préétalée suffit pour

1 pâte feuilletée (ou mieux, son équivalent en pâte à pain)

200 g de lardons

150 g de crème fraîche

150 g de fromage blanc

1 gros oignon haché

Poivre, muscade

Découpez votre pâte à l’aide du découpoir et foncer vos moules. Mélanger votre crème, fromage blanc avec les épices. Mettez 1 cc de crème dans chaque moule, ajouter un peu d’oignon haché et de lardons. Vous pouvez éventuellement en faire des tartes flambées gratinées en y ajoutant un peu de fromage râpé

Faites cuire 10 mn à 220°C

Pour les tartelettes au poivrons, j’ai utilisé la même pâte, mais je les aies garnies de poivrons au cumin que j’avais reçu du Coq Noir