Crème glacée à la vanille

Publié le par AurélieW


500 ml de lait
4 jaunes d'oeuf
125 g de sucre
1 cs de glucose
1 gousse de vanille
200 ml de crème liquide


Préparez une crème anglaise :
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille que vous aurez coupée en 2 sur la longueur et dont vous aurez gratté les graines. Pendant ce temps fouettez le lait et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Lorsque le lit est bouillant versez le petit à petit sur le mélange sucre-jaune d'oeufs. Ajouter le glucose. Remettre sur feu doux.
Le crème anglaise est cuite lorsqu'elle nappe la cuillère en bois. Lorsqu'elle est refroidie, ajouter la crème.
Mettre 30 mn en sorbetière puis congeler quelques heures

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

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S

J'ai testé cette glace hier pour l'anniv de mon fils, elle était divine, je ne la mettrais pas sur mon blog car nous n'avons pas pris de photo... Merci pour cette recette.


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A

je suis contente que vous ayez aimé


S
Je suis épatée. Superbe !
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A

merci


S
Elle est très gourmande !
Une glace "Maison" de a à z c'est super !
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A

oui...c'est très gourmand!


S
kikoo
ce glucose tu le trouve où? en magasin bio ?
bisou
sag
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A

oh que non, je crois bien que ce n'est pas bio du tout
Je l'ai achet chez  Detout lors d'un week end à Paris, mais il me semble en avoir vu sur Patiwizz et il parait que tu en trouve en pharmacie


G
La glace vanille quel régal, faite maison en plus c'est superbe!
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A

c'est vrai qu'elle est vraiment bonne la glace maison!


L
Un régal cette petite crème glacée...
8:o)
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A

oui, elle était bien crémeuse et onctueuse


R
moi aussi en ce moment je suis à fond dans les glaces :)
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A

ben faut bien profiter de la chaleur et se rafraichir


V
superbe ta glace

dis moi pourrais tu mettre la recette du gaufre stp? merci

bise
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A

elle est programmée pour demain matin à 7 h


P
Ok, merci beaucoup pour ces renseignements.
Je te souhaite une très bonne soirée et à demain sur les blogs ;o))
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A

je te souhaite bonne chance dans ta recherche de partenaires


M
elle est superbe, ta glace,
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A

merci, elle était très bonne aussi


C
JE VEUX BIEN UN BOULE DE CHAQUE, BISES
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A

Allez je te les envoie


P
Ok. Mais comment ça se passe le partenariat? Est-ce que s'est gratuit? Est-ce que ça se passe de la même façon pour n'importe quel partenaire? Désolé pour toutes ces questions mais j'y connais rien. J'aimerai bien avoir des partenaires mais je ne sais pas comment ça se passe.
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A

c'est gratuit. Enfin, tu ne paies rien, mais en échange tu dois leur faire de la pub. Tu leur demande s'ils veulent être ton partenaire bla bla et en échange de pub tu reçois des produits, c'est
grosso modo pareil pour tous. Lances toi, en moyenne t'as une réponse positive pour dix demandes


E
hum ma glace préfére!!! il est mignon ton cornet!!!
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A

il est fait maison, je vais essayer de faire un article demain sur les cornets maison


A
Hum ... trop bonne cette glace ! Je te glisse ma nouvelle adresse au passage ! http://audebenex.overblog.com
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A

un vrai délice


S
Superbe ta glace, elle me donne bien envie!!
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A

après plusieurs essais de glace à la vanille, je reste définitivement sur celle ci


M
super ta glace!
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A

Merci Mélanie


S
le partenariat avec ru du commerce..c'est déjà fait, j'ai reçu les papillotes en silicone, qui sont géniales d'ailleurs !
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A

ah parrdon, je ne m'en souvenais plus, il reste kookit si ce n'est pas déjà fait


G
bonjour aurélie !ta glace est superbe, alors, trouves-tu qu'il y a une différence lorsqu'on ajoute du glucose ?moi qui suis bio et écolo à fond, je n'ai jamais essayé !bon dimanche !
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A

Alors pour mon premier essai, je trouve vraiment que la glace est plus moelleuse et que même à la sortie du congèl', elle fait moins "bloc". J'ai longtemps hésité avant d'utiliser ce produit, mais
je dois dire que j'ai vraiment vu une différence, même pour les sorbets aux fruits, après seulement 3 mn sortis du congèl'


C
La vanille n'est pas mon parfum favoris par contre ma fille en serait gaga, merci
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A

moi j'adore! Surtout depuis que je la fais moi même


K
Un régal par ce temps !!! Bisous
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A

oh oui, bien adapté


L
Je vois que le soleil vous inspire côté glace sur les blogs...
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A

et oui, faut bien trouver un moyen de se rafraichir en se faisant plaisir


C
je peux avoir une coupe de glace , merci , bises
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A


je te laisse le choix, j'ai vanille, cerise et framboise au congel



P
Olala, c'est vraiment top les glaces maison!!! Et les yaourts aussi!!! Dommage que je n'ai ni yaourtière, ni sorbetière!!!
En tout cas, quel délice ta crème glacée, bravo ;o))
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A

faut demander un partenariat à Rue du Commerce, tu pourras avoir l'un ou l'autre


S
mmm c'était bon
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A

un vrai délice!


N
Une bonne glace fait maison
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A

oui, que du bonheur


M
Un merveilleux classique toujours dans les premiers!
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A

oh que oui, tellement bon et onctueux!


M
C'est ma preferee !
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A

je crois que moi aussi


P
trop belle hmmm par cette chaleur miam miam bz patmamy
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A

comme dis, on apprécie bien par cette chaleur!


C
encore une merveilleuse glace !
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A

h oui, parfaite en plus par cette chaleur!


S
pfff......je n'ai toujours pas de sorbetière : je crois que je vais emprunter celle de ma mère aujourd'hui..!
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A

mais non... demandes un partenariat à Rue du Commerce


C
hum la vanille....trop bon! la texture est parfaite!
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A

oh oui, ellen'tait pas encore complètement prise donc elle était parfaite!


C
Quel régal !
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A

oh oui, un vrai délice


C
je vous envie avec vos sorbetière, les glaces maisons sont vraiment trop top!!!
bon dimanche
Céline
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A

demandes un partenariat à Rue du Commerce


S
de la fraîcheur !!!
j'attends tjrs ma sorbetière...
bz
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A

tu te régaleras quand elle sera là!


C
les sorbetières fonctionnent à plein régime en ce moment
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A

avec cette chaleur tu m'étonnes!!


W
elle me plait bien cette ptite glace
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A

elle était très bonne