Petits moelleux banane, coco, chocolat

J'ai voulu faire des cookies qui ne sont pas des cookies du tout mais plutôt des moelleux. Ils étaient tout de même très bon et m'ont permis d'utiliser une banane qui tournait de l'oeil. J'en ai aussi profiter pour utiliser les cubes de noix de coco qu'il me restait de "aux saveurs du vergers". Par contre, il est dommage de les cuire. Je pensais retrouver le goût et la texture initiale dans le produit fini, et malheureusement ils ont fondu, ce qui donnait juste le goût de la coco sans pouvoir croquer dans ces petits cubes

100 g de beurre 

100 g de sucre
100 g de farine
100 g d'amandes en poudre
1 oeuf

1 banane écrasée
50 g de pépites de chocolat
50 g de cubes de noix de coco

1/2 paquet de levure

Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le beurre puis la banane écrasée. Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d'amandes jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. A la fin, ajoutez les pépites de chocolat et les cubes de noix de coco.
Répartissez la pâte dans un moule individuel (ici moule à mini tartelettes) et enfournez environ 15 mn