Pain Pita
Lors de notre dernier pique nique en famille, au lieu du traditionnel
sandwich baguette, j'ai voulu innover et j'ai donc fait des pains pita afin de faire des mini döner kebap. J'ai trouvé la recette sur Super
Toinette. Aujourd'hui je publie donc la recette
du pain pita et dans mon prochain article ce sera le Döner Kebap. Ce pain pita ne correspond pas à l'idée que je me faisais du pain pita, mais celà est peut être du au fait que j'ai utilisé de la
farine de seigle complète car je n'avais pas de farine de seigle normale.
2 cc de levure sèche
150 g de farine de seigle
350 g de farine de blé
1 cc de sel
300 ml d'eau tiède
Mélanger les ingrédients et ajouter l'eau en dernier, ou mettre tous les ingrédients dans votre MAP et programmer sur "pâte" et laisser faire.
J'ai ensuite étalé ma pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur puis j'ai pris une cercle de 15 cm de diamètre environ pour en fare ds petits pains ronds. ( oui, c'était des petits Kebap
individuels). Laisser lever toujours à couvert 30 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai eu besoin de 2 plaques)
Cuire ensuite dans le four précauffé à 250°C, pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir, trancher et garnir