Fondant banane purée de nèfles

J’avais reçu de mon partenaire « Oh Légumes Oubliés » un pot de purée de nèfles non sucrée et je ne savais pas quoi en faire. Mais c’était sans compter sur Mawygolote   qui m’a dit que je pouvais l’utiliser comme de la purée de marrons. Et comme j’avais une recette de moelleux aux marrons, j’ai donc testé.

500g de crème de marrons vanillée

200 g de purée de nèfles

2 bananes trop mûres

4 oeufs

25 ml de farine

150 g de sucre

100 g de beurre mou

1 pincée de sel.

Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine. Ajouter le beurre et la crème de marron la banane écrasée et la purée de nèfles. Faire cuire 45mn à 180°C (th.6/7). Attendre quelques minutes avant de démouler.