Risotto aux algues

Publié le par AurélieW

Il me reste encore des algues de mon partenaire Festalgue et j’ai donc fait un risotto aux algues pour accompagner ma dorade grillée. Ce n’est pas vraiment un risotto puisque j’ai utilisé du riz basmati, mais c’était excellent

1 cs de Dulce
300 g de riz basmati

Sel, poivre

200 ml de crème liquide

700 ml d’eau bouillante

 

Mettre le riz dans une cocotte passant au micro-ondes avec l’eau bouillante. Faire cuire 20 mn. Ajoutez les algues et poursuivre la cuisson 5 mn. Au moment de servir, ajouter le sel, le poivre et la crème fraîche.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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M
Bonsoir Aurélie , je ne connais pas le gout des algues , c'est peut étre bon , mais cela ne me tente pas , je ne sais pourquoi ! Bonne nuit , bisous
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A

ça a un goût un peu iodé, comme la mer quoi, ça fait un peu voyager (oui, je suis TRES loin de la mer) mais par contre c'est un peu gluant en version rehydratée


C
L'assiette est magnifique, avec le poisson posé sur le risotto, on en mangerait !
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A

c'était un vrai délice je te le confirme


M
Je n'ai jamais pensé au micro onde pour le riz
bonne soirée, bisous, Mamou
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A

je trouve que ça salit moins car ça ne déborde pas et ça évite de surchauffer la cuisine


P
Ca a l'air bien bon!
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A

ça avait un bon petit goût iodé


M
En voilà un que je n'ai jamais testé!
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A

il est légèrement iodé, donc parfait avec un poisson


J
Pourquoi le faire au micro-ondes ? 20 mn, je pense qu'on met autant de temps à la casserole, non ?
Quoiqu'il en soit, je retiens l'idée.
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A

a la casserole ça met plutôt 40 - 45 mn et surtout il faut sans cesse rester à côté de la casserole et touiller pour ne pas que ça accroche. En plus, par cette chaleur, j'essaie d'éviter four et
plaque pour ne pas avoir l'impression d'être dans un sauna


R
C'est bien joli et sûrement très bon !!!
Bon dimanche ,
Roland
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A

si on aime la saveur iodée c'est en effet très bon


S
tiens tu as un cuit riz genre Tupp**: ça marche bien?
biosu
sag
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A

et bien non ce n'est même pas un cuit riz, c'est une simple cocotte micro ondes mais ça marche super bien, j'avoue que je l'utilise plusieurs fois par semaine


A
Je n'ai jamais cuisiné avec des Algues mais ton risotto me tente bien !!!
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A

les algues apportent une petite touche iodée


L
Un peu récalcitrante aux algues, enfin surout à la texture...
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A

ça dépend comment tu les prépares, si tu les utilises sèches ou en paillettes comme lorsque j'ai fait mon guacamole ou mon anchoïade ou algues, tu auras le goût mais pas la txture "gluante"


C
je suis assez accro aux algues moi aussi ! Ce risotto a l'air excellent !
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A

en effet il était très bon et bien gouteux


B
ce doit être un vrai régal ton risotto, idéal avec du poisson, bravo il est très bien cuit
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A

il était effectivement parfait avec ma dorade


R
les algues... à découvrir !
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A

oui, c'est vraiment intéressant


C
je ne connaissais pas cette cuisson au micro-ondes. mais avec les algues ça me plaît !
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A

et bien voilà, je t'ai fais découvrir qqch, en fait ça permet de ne pas rester des heures et des heures à touiller autour de la casserole