Risotto aux algues
Il me reste encore des algues de mon partenaire Festalgue et j’ai donc fait un risotto aux algues pour accompagner ma dorade grillée. Ce n’est pas vraiment un risotto puisque j’ai utilisé du riz basmati, mais c’était excellent
1 cs de Dulce
300 g de riz basmati
Sel, poivre
200 ml de crème liquide
700 ml d’eau bouillante
Mettre le riz dans une cocotte passant au micro-ondes avec l’eau bouillante. Faire cuire 20 mn. Ajoutez les algues et poursuivre la cuisson 5 mn. Au moment de servir, ajouter le sel, le poivre et la crème fraîche.