Baguette parisienne

Comme la recette a été très demandée après mon article sur la façon de façonner une baguette, vici une recette de baguette que j'aime beaucoup. par contre, maintenant je sais façonner les baguettes, mais je ne suis pas encore au point pour avoir une croûte comme chez le boulanger. Donc, si vous avez de trucs et astuces, je suis preneuse!! Par contre, je n'avais pas de farine trè fine donc je n'ai utilisé que de la farine normale, soit 600 g

500 g de farine de blé ordinaire
100 g de farine blanche très fine tamisée
2 cc de levure de déshydratée
2  cc de sel
400 ml d'eau tiède

Versez tous les ingrédients dans votre machine à pain et programmez sur "pâte". A la fin du cycle, formez vos baguettes. Cette quantité de pâte suffit pour faire 4 baguettes. Couvrez d'un linge humide et laissez reposer 1h.
Préchauffez le four à 220°C soit th.7/8.
Incisez vos baguettes. badigeonnez les avec 1cc de sel mélangée à 100 ml d'eau.
Enfournez vos baguettes pour une quinzaine de minutes en les badigeonneant d'eau salée à 2 reprises.