Lasagnes bolognaises

Publié le par AurélieW

J’adore les lasagnes bolognaises et pourtant, je n’en fais pas souvent. Je vous donne ici ma recette fétiche.

 

1 boîte de lasagnes sèches

500 g de viande hachée (boeuf, porc ou mélange)

2 oignons hachés

2 gousses d’ail écrasées

500 g de tomates concassées

1 cs de concentré de tomates

150 ml de vin rouge

50 ml de crème fraîche

400 ml de lait

30 g de farine

30 g de beurre

1 œuf

100 g de fromage râpé

6 cs d’huile d’olive

Sel, poivre, muscade

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec une gousse d’ail écrasée puis ajouter la farine en remuant pour obtenir un roux. Verser ensuite le lait petit à petit en fouettant pour ne pas faire de grumeaux, et laisser cuire jusqu’à ébullition. Hors du feu ajouter l’œuf, le sel, le poivre, une pincée de muscade et 50 g de fromage râpé.

Dans une seconde casserole, faire revenir une gousse d’ail avec les oignons hachés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent, ajoutez ensuite la viande et laisser cuire environ 5 mn. Ajouter ensuite le concentré de tomates et le vin, laisser réduire quelques minutes puis ajouter les tomates concassées. Assaisonnez, couvrez et laissez mijoter ¼ d’heure.

Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin, versez le crème fraîche, puis alternez les feuilles de lasagnes, la viande et la béchamel. Terminer par une couche de béchamel, saupoudrer du reste de fromage râpé et enfourner 30 à 40 mn.

 

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

Commenter cet article

J
franchement les lasagnes j'adore !
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A

c'est excellent


S
miam, cela donne envie...
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A

oh oui, surtout par ce temps


L
Elle m'a l'air trop bonne ta recette....
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A

oh oui, un vrai délice


J
elles ont l'aire délicieuse ! j'adore sa les lasagne =D miammmm
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A

oh oui, elles étaient extra


M
On voit que les vacances sont finies et que le mois de septembre est de retour, car les recettes changent aussi. On a besoin de plat qui nous donne du courage comme ces merveilleuses lasagnes qui me donnent bien envie!
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A

oh oui, tu as bien raison... c'est reparti pour une année


O
Même pendant le ramadan, zhom m'en demande, biz
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A

ben oui, même pendant le ramadan, faut bien vous nourrir, alors y'a pas de raison


B
C'est super bon les lasagnes!
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A

oui, ça plaît toujours


*
Hummm je me régale !
superbes lasagnes !
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A

ça plaît toujours


S
Vendredi je pense réaliser ce plat je te donnerai des nouvelles. bisous et belle journée de jeudi
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A

oh oui, j'ai hâte de savoir si ça te plaît


P
Et ben elle donne faim ta recette!!!
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A

mais la il est un peu tard pour manger


L
J'en ai fait qu'une fois pour une amie.
C'est trop bon...
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A

oui, c'est excellent


S
miammmmmmmmm,miammmm

bonne soirée
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A

exactement


M
je note, je l'a ferai en rentrant de vacances, ici je ne sais pas si je trouverais des lasagnes....bref j'attendrai.....à bientôt
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A

ben dis donc, tu profites bien toi!!!


F
quel beau gâteaux..bravo...
moi je viens de commencé...j espère que sa plairas..
voir mon blog...
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A

ce n'est pas un gâteau...ce sont des lasagnes à la bolognaises....


M
un classique que j'adore également...
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A

c'est rare que ça ne plaise pas


C
qu'est ce que c'est bon...j'adore en faire!
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A

oh oui, ça plait toujours


C
mima;;;tu me donnes envie...
bonne journée
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A




M
et si tu remplace ta viande par des protéines de soja texturées, tu peux inviter une végétarienne gourmande....Moi?
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A

ah, pas de chance moi je suis carnivore (euh pas trop qd même au final, quoique à bien penser, jambon et lardons, c'est souvent qd même)
Mais je connais le soja qui ressemble à la viande je l'ai déjà utilisé une ou deux fois


L
Tes lasagnes sont trés réussies et ont l'air délicieuse. Merci et bonne journée.
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A

elles étaient extra


M
Cela fait très longtemps que je n'en ai pas faite non plus,
bonne après midi, bisous, Mamouzette
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A

on est nombreuses dans ce cas


C
miam, moi aussi j'adore et j'en fais raremant, surtout à cause de l'amertume des tomates
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A

ben toi, au moins tu sais pourquoi tu en fais rarement, moi je ne sais pas...


V
un classique chez nous comme chez beaucoup et déjà posté ! mais c'est tellement bon !
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A

oh oui, c'est un tel délice


A
C'est mes préférés à la bolognaise.
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A

et oui, les plus classiques ont toujours un grand succès


G
que c'est bon les lasagnes, je testerai ton idée d'ajouter du vin rouge, bises et bon après-midi !
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A

oui, ça apporte un petit truc en plus


K
Une très belle recette que nous adorons chez nous aussi !!!! Bisous
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A

rare sont ceux qui n'aiment pas


C
Oh que c'est bon, j'adore ça également mais je n'en fais pas souvent pour ne pas dire rarement
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A

je remarque que nous sommes nombreuses à les adorer mais à les faire une ou deux fois par an seulement


P
Ah, qui n'aime pas les lasagnes?!!! Les tiennes sont particulièrement jolies!
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A

c'est tellement bon les lasagnes


A
ah ben tiens ce midi j'ai fait des spaghetis a la bolognaise.
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A

ah, la bolognaise...... on ne s'en lasse pas


C
Hummm alors là j'adore et oui c'est mes origines qui parlent hi hi
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A

ah ben dans ce cas là....forcément


P
J'adore les lasagnes!!
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A

c'est délicieux


S
mon plat préféré avec un tiramisu en dessert le tout pas ww du tout biensur..donc j'en fait jamais LOOOLLLLL
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A

ah ouais, le plat anti régime mais tellement bon pour le moral


V
Je suis comme toi, si j'en fais 2 par an, c'est le bout du monde! Bisous
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A

euh oui, c'est à peu près comme toi ma moyenne


S
hum...mon plat préféré!
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A

comme beaucoup de monde surement


J
J'aime beaucoup cela également. Je n'ai jamais mis de vin rouge, il faudrait que j'essaie comme cela.
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A

ça apporte une ptite touche en plus, j'adore


A
C'est tellement bon ! Extra ta recette !
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A

oh oui, c'est très bon!!!!


D
C'est toujours un succès à la maison.
Ta version est bien succulente !
Bisous, Doria
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A

oh oui, au moins on est sure de plaire


P
Nos idées se croisent.
Je vais en faire aussi, c'est trop bon!
bises
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A

oh oui c'est délicieux


F
qu'est ce que c'est bon ça!
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A

oh oui!!!


S
je vais suivre ta recette trés prochainement ! car moi,je fais précuire mes plaques et comme c'est long, j'en fais pas souvent !!!
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A

oh non, c'est trop chi....de faire précuire les plaques, il suffit de mettre une béchamel suffisament liquide et plein de jus dans la sauce et les pâtes cuiront toutes seules


V
Mais dis moi avec ton super extra bo rouleau (une pointe de jalousie ;-)) tu fais quoi dis moi....
Toutes c belles recettes me donne faim lol
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A

avec mon beaurouleau je fais.... clique sur le lien en haut dans l'article tu arriveras sur ma recette de sabés cacao citron fais avec ce rouleau


M
Moi aussi je les adore, j'ai même prévu d'en faire vendredi car vendredi (chez nous) c'est jour des pâtes !!!!
Bonne journée
manue
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A

c'est meme pas le jour du poisson....comme nos mamies...pas bien!!


F
Un incontournable que j'adore !
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A

oh ou, délicieux!


M
ça plaît à tous les coups !
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A

tout a fait


B
j'adore çà, mais comme toi, je le fais trop peu souvent!!

belle journée!!
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A

c'est vrai que c'est dommage car c'est très bon


M
On a tous notre recette fétiche mais ça n'empêche pas d'en essayer une autre!
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A

oui, et parfois en utilisant un ou une astuce de qqn d'autre, on améliore le plat


P
on adore aussi chez moi les lasagnes!!miam miam
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A

oh oui, c'est tellement bon


L
Nous aussi on adore ça à la maison

bisous
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A

oh oui, je crois que c'est un plat qui plait de façon quasi unanime


S
un plat que je faisais souvent quand mon fils était au lycée ( 10 mn à pied): il venait dejeuner avec ses copains à la maison et ils ne se contentaient pas des salades!bizz
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A

au moins ils avaient le ventre bien plein pour repartir l'aprèm


F
bravo
ses trée bien se que vous avez fais sa ma laire trée bon...
je pensse que je vais mie metre dans mon camping car..
tien une petite visite seras la bienvenue...
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A

merci c'est gentil.... je suis venue sur votre blog, mais j'avoue que moi et le camping.... on est pas très amis


V
un classique qui plaît énormément à la maison !
bon mercredi
val
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A

oh oui, chez nous aussi ça a toujours du succès