Salade de haricots

Publié le par AurélieW

J’ai pas mal de haricots verts et je n’ai pas envie de les manger toujours de la même façon. Cette fois ci j’ai fait une salade différente, inspirée par le chef Vergé et en y ajoutant d’autres ingrédients. Tout le monde a aimé

 

1 kg de haricots

100 g de noisettes concassées

100 g de raisins secs

4 œufs durs

4 tomates

Sauce :

Le jus d’un citron

1 yaourt bulgare

1 cs de moutarde

1 cc de cumin en poudre

Sel poivre

 

Faites gonfler les raisins secs dans de l’eau bouillante. Faites cuire vos haricots dans un grand volume d’eau bouillante salée. Faites cuire vos œufs pour qu’ils soient durs. Pendant ce temps préparez votre sauce dans le saladier. Mélanger le jus d’un citron avec le yaourt, la moutarde le cumin. Salez et poivrez. Concassez grossièrement vos noisettes. Coupez vos tomates en dés. Ecalez et coupez vos œufs durs en dés. Mélangez ces ingrédients dans la sauce avec les raisins secs égouttés. Ajoutez ensuite les haricots égouttées et encore tiède. S’il n’y a pas assez de sauce, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive .

 

Publié dans Entrées et salades

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N
Idée originale, mais qui fait un repas complet, merci pour cette recette.
Bisousxxxx
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A

nous on l'a effectivement mangée en repas du soir


S
des haricots beurre, j'en ai justement ds le jardin de mon papa, allez hop je sais comment les faire qu'en salade Liégeoise, merci pour cette belle recette
bz
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A

tu verra, elle est extra cette salade


S
hummm ça me tente bcp ça!!!
biosu
sag
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A

elle était vraiment très bonne et ça sortait de l'ordinaire


E
une salade pleine de légumes et toute légère!!!
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A

oui, une salade qui n'a que des points fort


Y
hummmmmmmmmmmmmm j'adore !
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A

c'était extra!


E
Comme tout le monde je cherchais les haricots sur ta photo!! mais je note la recette la sauce me plait bien!!!
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A

t'inquiètes,j'ai moi même eu du mal à retrouver la photo car j'avais l'impression que c'était des pâtes


L
Une petite salade qui change et qui m'a l'air délicieuse! Elle me fait envie
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A

elle l'était en effet, et ainsi j'arrive à apprécier les haricots


C
En voyant la photo, je pensais à une salade de pâte hi hi Sympa les haricots jaunes, de plus très bon
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A

et bien j'ai moi même galeré pour retrouver la photo car à chaque fois que je passais devant je pensaisque c'était une recette de pâtes alors que je cherchais une phoo de haricots... au bout d'une
vingtaine de mn je l'ai tt d même trouvé!!! oufff


C
très belle salade gourmande
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A

c'était excellent


L
Ta salade à l'air trés appétissante, qelle belle idée, bravo.
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A

le sucré des raisins avec le croquant des noisettes, c'est le top


K
Une très belle idée !!!! bisous
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A

le croquant de la noisette et le sucré des raisins s'associent à merveille


C
ainsi préparée elle doit etre délicieuse!
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A

oh oui, je l'ai appréciée aussi


S
cela doit être très bon avec des haricots verts du jardin bizz
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A

oui, je l'ai bien appréciée


M
Le genre de recette que je cherche en ce moment !
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A

ça y est, chez moi c'est fini les haricots!


J
Avec les raisins secs, cela donne une touche de sucré que j'apprécie particulièrement.
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A

le sucré des raisins secs et le croquant de la noisette, c'est top!


E
j'adore les haricots, et les tiens semblent bien bon ! bon dimanche
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A

moi j'ai un peu de mal avec les haricots, mais en salade comme ça, j'avoue que je les apprécie


S
très sympa
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A

merci salma


A
moi je mangerai bien cela en plat complet du soir .... faut faire attention aux calories ..... super bonne idée en tout cas, et merci.
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A

c'était en effet notre repas du soir.....


P
Huuummmm, trop bonne cette salade!!!
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A

un délice


C
En effet, ca change de la traditionelle vinaigrette, jvais essayer
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A

oui, ça change tout


J
Très appetissante ta salade
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A

merci jennifer


B
ça oit être super bon ce mélange
bonne journée
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A

c'est excellent et ça sort de l'ordinaire


C
ce sont des haricots jaunes ? j'ai cru que c'était des pâtes sur la photo ! parfait pour une belle entrée !
bisous
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A

figures toi que qd j'ai cherché la photo sur mon ordi j'ai mis au moins un quart d'heure et 3 passages pour la retrouver car j'avais aussi l'impression que c'était des pâtes


S
ce doit être délicieux!
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A

oui, elle était extra


S
BELLE SALADE.BISOUS
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A

merci souska


L
je ne suis pas une fan des salades de haricots, mais celle ci à l'air vraiment appétissante !
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A

et moi, c'est le contraire, il n'y a qu'en salade et en soupe que je les mange ces haricots


M
c'est un ebonne idée en effet!! bisous
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A

oui, ça leur donne un autre air


P
Sympa, cette petite salade pour réinventer les haricots!
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A

oui, ça leur donne une autre dimension


N
Super cette salade!!!
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A

Merci Nawel


M
J'adore les haricots verts, hélas pas de jardin !!!
ta salade me donne envie même s'il n'est pas encore l'heure de manger,
bon dimanche, bisous, Mamouzette



PS : nous avons adoré le gâteau-tarte aux quetsches, à refaire très vite, merci pour cette bonne recette
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A

oui, je suis contente que le gâteau tarte t'ai plu!


N
tout à fait le genre de salade que j'aime! Les haricots tous seuls j'ai beaucoup de mal...
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A

comme moi, tout seul je les trouve un peu beurk


P
ils sont res jolis tes haricots beurres mais jaime pas trop
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A

ben on ne peut pas toujours tout aimer!


C
Cette recette me met l'eau à la bouche
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A

elle était vraiment extra bonne


A
J'aime bien aussi ta sauce !! je note !
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A

note seulement tu verras, ça donne une autre dimension à la salade


C
miam miam pas mal, par contre sans raisin pour moi
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A

ça change de la classique salade et c'est très bon


S
je vais garder l'idée de la sauce car je me contente d'une simple vinaigrette !
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A

oui, elle est excellente et ça donne une autre dimension qu'avec une simple vinaigrette