Omelette à la carotte roulée à la fondue de poireaux

Publié le par AurélieW

Voici une petite recette de légumes qui change, mes enfants ont bien aimé, certainement à cause du côté ludique. je vous voit déjà, vous allez me dire...10 oeufs, c'est énorme, mais ctte recette convient pour au moins 10 personnes, ce qui ne fait plus qu'un oeuf par personne. Si vous voulez, à la fin de la cuisson du poireau, vous pouvez ajouter du fromage frais, style boursin, tartare, rondelé......., ainsi votre farce sera plus crémeuse (c'est la version que j'ai préférée)

10 œufs

1 kg de carottes (en purée)

Sel, poivre
3 poireaux émincés
sel, poivre
1 cs de curry

Commencer par faire l'omelette à la carotte. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils triplent de volume puis ajoutez la purée et assaisonnez et disposez dans un cadre à pâtisserie ou un moule rectangulaire ou encore sur la plaque du four. Faire cuire 15 à 20 mn à 180°C.
Pendant ce temps, faites revenir vos poireaux émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
Quand l'omelette est cuite, étaler la fondue de poireaux sur l'omelette puis rouler délicatement l'ensemble comme pour une bûche de Noël. Découper en tranche et servir sur assiette.
Si vous préparez cette recette en avance, une fois roulée, réservez la au frais et faites la réchauffer au four une vingtaine de minutes et coupez au moment de servir.

Publié dans Légumes

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S

je garde ta recette pour la tester bien sûr ! je ne sais pas ou j'avais la tête ! j'espére que tu ne m'en veux pas trop !! biz...
bonne soirée !


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A

ben non...pourquoi je t'en voudrais!!!


C

Fabuleuse cette petite omelette, elle me tente bien, pour les poireaux je pense que j'aurais meêm triple part, Petit Colargol et Papa Colargol risquent d'être moins enthousiasmes que moi, mais il
faut bien se faire plaisir de temps en temps, non !!


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A

et oui, et puis en innovant parfois on fait plaisir aux autres aussi


F

super cette idée:) belles couleurs:!


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A

ça donne envie de manger des légumes


M

Ca doit être un vrai régal!


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A

chez nous on a adoré, même les enfants en ont mangé


J

Ouahh j'ai jamais manger d'omelette comme ça !!


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A

c'est un délice car c'est très moelleux


M

En voilà une belle version d'omelette fourrée!!!


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A

oui, et ça change un peu notre façn de manger des légumes


H

C'ets bien, pour faire manger des légumes à toute la famille ...
Bises
Hélène


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A

ou, ça change et en plus ça marche!


V

Je ne mange pas d'oeufs en omelette, je ne le supporte pas mais j'en connais un qui pourrait adorer ta recette, je la note ;)

Bises


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A

t en plus, on avale pleins de légumes sans s'en rendre compte!


J

je passe te souhaiter une douce nuit
biz


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A

merci à toi


L

dis donc elle a l'air bien bonne cette omelette ! ca change de la classique!


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A

oui, ça change complètement, on ne sent pas les oeufs et c'est léger et moelleux


C

tout de suite ça donne une autre allure à un plat simple !


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A

et en plu ça donne envie de manger des légumes même aux réticents


L

c'est une omelette vraiment très originale
mais j'y gouterais bien en ce qui me concerne !


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A

ça permet de manger des légumes différemment


Y

quelle jolie omelette dorée!!! et pleine de bonnes choses!


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A

j'ai adoré le moelleux de cette omelette


T

Hum, j'ai tout ce qu'il faut!
;-)
TitAnick


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A

et c'est tout légume, une recette bien pour toi


Y

très originale ton omelette :)
à essayer très très vite :)
bisous


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A

j'adore cette façon de manger des légumes


J

Voilà encore une recette qui me plairait bien mais que je ne ferai pas car je n'aurais pas d'amateurs. Dommage.


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A

qui sait, fait comme ça, ils seraient peut être séduit quand même


S

super comme idée de repas ! je la garde pour détester !


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A

pour tester? ou détester?


B

j'en fais pas souvent des omelettes et c'est un tort
bonne soirée


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A

surtout celle ci, elle est moelleuse et il y a tellement de légumes qu'on ne sent même pas les oeufs


K

C'est très beau, très appétissant!!! Bisous


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A

oui, et qd c'est beau on a bien plus envie de manger des légumes


E

tu as un blog magnifique avec des photos qui mettent en appétit, bravo, maintenant je vais faire un tour sur tes autres articles, bisous à + ?


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A

merci, ça me fait très plaisir que mon blog te plaise


C

Je suis une adepte des omelettes et celle-ci est vraiment savoureuse!
Bonne soirée


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A

et surtout celle ci ne ressemble plus tellement à une omelette car on sent bien plus le légume que les oeufs et c'est super moelleux


C

hé bien quelle omelette!:


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A

délicieuse et qui donne envie de manger des légumes


L

Très sympa comme recette avec plein de bons légumes et surtout, ça a l'air très bon


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A

c'était vraiment excellent


V

Je ne fais jamais d'omelette, !!!!! Bisous


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A

moi c'est très rare, mais comme ça, c'est léger, bien parfumé et on ne sent pas l'oeuf


J

ca m'a l'air bien bon tout ca....


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A

ça fait une belle et bonne assiette de légumes


G

c'est une superbe idée !


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A

tout le monde a aimé


N

Ah!! original une omelette orange!! c'est sympa!! moi j'en fait à la fondu de poireaux et st jacques!! c'est super bon aussi!!


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A

ah oui, avec la st jacques ça doit être top aussi


M

J'adore les omelettes roulées. j'en fais très souvent !


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A

moi j'en fais rarement, à tort... elle était extra celle ci


M

très bonne idée cette omelette!


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A

et tellement bonne


J

ça l'air trop bon
biz


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A

c'était excellent


M

Je note ta recette. C'est l'idéal pour faire manger des légumes aux enfants ;-)
bises,


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A

et ça marche aussi avec les adultes récalcitrants


M

C'est une tres bonne idee !


Répondre
A

et ça permet de manger des légumes différemment


S

Je n'aime pas trop l'omelette mais j'avoue que ta recette est originale !
bonne semaine à toi
bisous


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A

et là, ça ressemble plus à une purée soufflé qu'à une omelette, ça n'en a finalement pas la texture ni le goût


C

non 10 oeufs c'est pas enorme, chez nous quand je fais l'omelette, parfois c'est le nombre que je mets (et on est 4).En tous cas je retiens l'idée c'est super sympa.bises


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A

bon, chez nous on est pas de gros mangeurs d'oeufs


K

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm c'est quoi ce délice? de bon matin!!!!!!!


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A

un bon plat de légumes que tout le monde a apprécié


C

j'adore le concept de l'omelette roulée, extra


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A

et comme c'est ludique, il y a moins de récalcitrants


B

Pour faire le plein de légumes c'est top!


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A

oh oui, et ça marche pour faire manger des légumes même aux récalcitrants


M

ta recette est vraiment très appétissante ainsi que ta photo.


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A

et même les enfants on taimé


S

sympa cette omelete bon lundi


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A

et ça fait manger des légumes à tout le monde


M

oh!! elle est superbe!!!
hors sujet, je viens de faire un article important: ne pas répondre si tu reçois un mail de la caf!! arnaque ( mon homme y bosse)! bises


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A

oui, j'ai vu sur ton blog. En même temps, je donnerais pas mes coordonnées banques était donné qu'ils me font des virememnts chaque mois, forcément ils ont mes coordonnées


S

hum...excellent j'ai bien envie de la gouter!!


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A

elle était moelleuse à souhait


M

L'omelette, j'aime, les carottes j'apprécie, les poireaux, j'adore alors l'alliances des trois : MIAM !


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A

et en plus c'est original


C

tres sympa ta recette
bonne journée


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A

on a adoré


C

Ta recette m'intrigue et en même temps me donne des idées,
Bonne journée


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A

tout le monde a aimé


A

Comme c'est original ! C'est bien la 1e fois que je vois cette recette... Il va me falloir essayer au plus vite...


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A

tu peux essayer sans rique, c'est une nouvelle façon de manger des légumes


W

super original !


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A

et super moelleux


O

c'est très joli dans l'assiette


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A

et très bon aussi


S

Ah voilà les légumes après le bon dessert.


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A

et oui, il faut bien compenser


M

Très très sympa cette recette,
je retiens pour mes p'tits loups,
bisous, Mamouzette


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A

les petits loups devraient manger sans rechigner


P

Huuuuummmmm, ça a l'air particulièrement bon!!!


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A

et ça l'était et bien moelleux