Sablés à la lavande

Chez mon épicier, il y avait il y a peu des fleurs de lavande. Et comme j'avais aussi reçu du sirop de lavande de la part de Histoire de Goût, j'ai eu l'idée de faire ces sablés. La saveur de la lavande m'a beaucoup plu, mais je pense que ça ne plaît pas à tout le monde, ce sont des saveurs très particulières

1 oeuf
100 g de beurre fondu
1 cs de fleurs de lavande
1 cs de sirop de lavande
60 g de sucre
250 g de farine

Battre l'oeuf et le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la farine. Ajoutez ensuite les fleurs de lavande et le sirop de lavande. Laissez reposer 1 heure au frigo
Etaler la pâte finement (3-4 mm) à l'aide de votre rouleau à pâtisserie puis découpez les formes avec votre emporte pièce. Déposez vos biscuits sur une plaque à pâtisserie et enfournez 8 à 10 mn dans un four préchauffé à 180°C (th.6)