Aubergines façon pizza

Publié le par AurélieW

 

Cette semaine, j’ai reçu dans mon panier AMAP, je pense les dernières aubergines. Et oui, soyons réalistes, avec les 1ères gelées et aussi les 1ers flocons, les tomates, courgettes et aubergines, maintenant c’est terminé. Par contre, je sens qu’on va avoir des courges J

Mes enfants ne sont pas très fan d’aubergine et j’ai toujours un peu de mal à leur faire manger. Ces derniers temps, j’ai vu beaucoup de recettes passer, des aubergines revisitées en pizza, et en recherchant sur Google, je n’ai évidemment trouvé aucune recette qui correspondait à 100% au contenu de mon frigo … pas grave, j’ai revisité encore un peu, et voici ma version.

 aubergines-facon-pizza.jpg

2 aubergines

6 tomates

2 boules de mozzarella

200 g de lardons

Huile d’olive

Sel, poivre

Herbes de Provence

 

Couper les aubergines en tranches de 7-8 mm. Couper les tomates en tranches fines. Couper la mozzarella en fines tranches.

Quadriller les aubergines à l’aide d’une pointe de couteau, les badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer et mettre quelques herbes de Provence. Recouvrir l’aubergine d’une tranche de tomate, de quelques lardons puis d’une tranche de mozzarella.

Disposer les aubergines-pizzas sur une plaque de four et enfourner à 180°C pendant 30 mn environ.

Publié dans Légumes

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D
moi c'est le contraire l'aubergine est un de mes légumes préférée et j'aime beaucoup ta recette, miam.

Bisous, Doudine.
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E
Merci beaucoup pour ton commentaire :) Ces petites "pizzas" ont l'air délicieuse et c'est une bonne façons de faire manger des légumes autrement :)
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M
C'est original et très tentant
MIAM
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R
Bsahetkoum, ça à l'air délicieux, merci du partage
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B
quelle bonne idée!tu as de la chance d'avoir des paniers de légumes,il n'y a rien tout près de chez moi;bisous et bonne journée ensoleillée
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S
hummm délicieux !!
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S
très original et j'aime !
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B
tu as raison voilà bien une des dernières recettes qui sentent encore l'été...les gelées sont là et au jardin chez nous il n'y a plus que des feuilles mortes.
C'est vraiment une belle recette pour se réchauffer..
Gros bisous des Bulles
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C
Très original, faudrait que j'essaye pour en faire manger à mes filles :D
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M
Quelles ont l'air bonne, ça me donne envie !!
Belle idée et belle recette.
Bonne soirée
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R
Je vais manger d'avantage d'aubergines avec toi, une bonne recette !
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M
sympa comme tout tes aubergines pizza, je pense que ça peut plaire à l'apéritif !!!
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C
Humm J'adore ça! Merci pour le partage! Bizzzz...
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P
Une supère idée!!
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L
L'idée est interessante, très sympa. Bizzzzz belle soirée
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B
Les lardons c'est le petit truc en plus!!
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L
Quelle succulente idée! sa doit être trop bon!! bone soirée
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A
Et finalement, tes bouts de chou, ils les ont aimé, ces aubergines :-) ?
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A


et bien oui, ils en ont mangé



C
Avec que de bons ingrédients, je suis sûre que c'était très savoureux. C'est une jolie façon de cuisiner les aubergines. J'aime beaucoup
Merci
Chrys
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C
pas fan d'aubergine.....
mais qui sait.....
bonne soirée
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M
Un vrai délice, j'aime beaucoup!
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A
Et bien ça, j'adore, qu'elle bonne idée. Bisous & bonne soirée.
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N
ton "arrangement" me plait beaucoup !! bises
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M
bonne idée moi je me serais régalée, miamm

biz
manue :))
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L
ah zut pas aubergine du tout!!! bonne semaine
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A
rho, j'aime beaucoupl'idée !!! à essayer
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V
une belle idée
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M
Une délicieuse manière de proposer des légumes...
Bises
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S
original j'aime beaucoup cette idée!!! bisous
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G
C'est une délicieuse idée pour déguster les aubergines... Je note ta recette :-)

Bonne fin de journée
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S
Bonjour Aurélie, jolie et très savoureuse façon de déguster les aubergines. Bises. Sylvie.
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L
belle idée ! bises
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P
c'est une super idée, que je mets de côté pour l'été prochain :)
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R
j adore la mozza, j adore l aubergine... alors j adore ta recette!! merci!
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C
Une recette originale pour les aubergines.
Bon lundi
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L
de quoi contenter les gourmands, c'est sûr
Bonne journée
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L
je n'aime pas trop les aubergines, mais pourquoi pas essayer ainsi ça peut passer !
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N
Elle est sympa cette version,
bisous
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G
mmmmhh divin!
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F
Très original, j'aime beaucoup. Bises et bonne semaine
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J
Quelle bonne idée!! Ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises!
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T
et bien,je vais te dire,je suis comme tes enfnats ..L'aubergine,je n'arrive pas à l'avaler sous quelques formes que ce soit .Pourtant j'ai essayé mais bon,là je mange tout et te laisse
...l'aubergine
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M
j'adore !!! merci pour ce partage !! bisou
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B
J'adore cette recette. Je remplace simplement les lardons par un jambon sec légèrement poêlé avant montage. Vivement la prochaine saison des aubergines...
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V
C'est parfait pour commencer la semaine
Bon lundi
Valérie.
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J
Une idée originale je note j'ai des aubergines qui s'impatientent dans mon frigo je vais essayer de tester ça je te tiens au courant bizzz
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B
J'aime beaucoup ces pizzas d'aubergines! Comme ton blog d'ailleurs :) Merci à toi !
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P
Superbe idée!
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K
une belle idée pour les faire manger aux enfants !!!
et oui c'est la fin de tous ces beaux légumes, mais c'est pour mieux les retrouver :-)
bisous ma belle :*
¤ Cathy ¤
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B
tu as raison, c'est surement les dernières aubergines, bravo tu les as rendu encore plus exquises
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