Bouillon asiatique, soupe de poulet à la chinoise

Publié le par AurélieW

 

Pour un repas de famille il y a peu ou nous étions 23 à table, j’avais décidé de faire de la poule au pot (4 poules plus précisément). Vous imaginez bien qu’avec toutes ces poules, j’avais beaucoup de bouillon de volaille. Et j’ai eu envie de faire une soupe chinoise au poulet. J’ai trouvé une recette qui me plaisait beaucoup sur le blog Le Sot l’y laisse et je l’ai légèrement modifiée avec ce que j’avais de disponible à la maison. J’ai adoré cette soupe, comme la plupart des membres de la famille (nous en avons quand même mangé 3 repas d’affilée)

 bouillon-asiatique.jpg

1,5 litre de bouillon de volaille

1 petit bouquet de ciboulette

1 petit bouquet de coriandre fraîche

1 morceau (3-4 cm) de gingembre frais

1 pointe de couteau de piment

1 cc de citronnelle séchée

3 cs de sauce soja

1 cs d’huile de sésame

150 g de nouilles chinoises aux œufs (j’ai pris des nouilles japonaises soba)

2 escalopes de poulet

 

Ciseler la ciboulette. Eplucher et tailler le gingembre en julienne. Effeuiller la coriandre. Emincer finement le poulet.

Porter le bouillon de volaille à ébullition, ajouter la sauce soja et l’huile de sésame ainsi que la citronnelle et le gingembre.

Ajouter les nouilles et laisser cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Ajouter quelques minutes avant de servir la coriandre, la ciboulette et le piment. Terminer en ajoutant le poulet finement émincé puis servir dès qu’il est cuit (moins de 5 mn). 

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B
hummmmm alors ça, trop bon ton bouillon de poulet !! bises
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K
Une bonne soupe parfumée.
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S
Moi aussi j'adore ce genre de bouillon. Ce qui est cool, c'est qu'une fois que tu as le bouillon, la soupe se cuisine presque toute seule !
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M
j'aimerais bien y goûté !!! délicieusement parfumé j'en suis sure !!!
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P
Une belle façon de recycler le bouillon!!
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C
un bouillon qui réchauffe et qui est bien complet, parfait avec ce temps !!! bonne soirée, bisous
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F
je prends le bol et même un ti deuxieme
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S
huuuuuuuuuuuuuuum, ma chère, qu'est ce que ça doit être délicieux...bisous
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V
Très sympa ce petit bouillon...

Bises.Valou.
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N
Le style de bouillon que j'apprécie beaucoup !! J'imagine la belle odeur !! Bonne soirée
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J
J'adore tout simplement, pour moi j'ajouterais un peu de nuôc mam , c'est tout. Bisous
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M
J'adore les soupes chinoise! Belle association de saveurs.
Bises
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S
hummmmmmmmmmmmmmm
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L
un ptit bouillon c'est tout ce que je souhaite pour me réchauffer! Passe une bonne soirée, bises
Lou
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L
La mère soupe que je suis en redemande :-) Tout ce que j'aime. Belle soirée
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J
Miam ! Je serais bien venue vous aider à la finir cette délicieuse soupe au poulet, c'est un vrai plat, bravo !!!!! Bises
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T
Parfait quand il fait froid comme ça en ce moment :)
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S
Bonsoir Aurélie, oh! Oui! Quelle bonne idée de réaliser ces potages. J'adore et je n'y pense pas. Merci, bises et bonne soirée. Sylvie.
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C
très très joli bouillon, je salive !!! J'adore ça, il va falloir que je teste ! merci. bisous
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T
hummmmm ça doit être délicieux et avec ce froid bien nous réchauffé merci!
bisous
toutoune
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B
un joli voyage culinaire vers l'Asie.
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S
tellemnt bon parfait pour nous réchauffer!
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T
coucou,
miam, suis trop fan !!:)
bizzz
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A
Un bouillon plein de saveurs asiatiques, c'est parfait! Bisous & bonne soirée.
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L
Une soupe très appétissante, et légère... Merci pour la recette !
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C
Voilà une soupe réconfortante : on en a bien besoin en ce moment !!
Merci, @ bientôt, Sandrine.
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J
Hmmm je sens la bonne odeur jusqu'ici! Bises!
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G
Comme au restaurant!! avec toutes ses saveurs voilà une soupe bien attirante! bisous
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A
humm, un bouillon réconfortant, j'adore!
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B
Aussi appétissant qu'au resto :)
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G
Un bon bouillon riche en saveurs !!!
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R
Partage
Bonsoir mes aminautes! Je viens de trouver ce post chez mon aminaute Natt link
Je suis tout à fait d'accord et je voulais partager!
Au mois de février 2009 mon blog est né cela va faire bientôt 4 ans que je cotoye des personnes à travers nos blogs respectifs! Ce n'est que du bonheur! J'ai eu le grand bonheur de connaitre des
personnes formidables avec qui j'ai lié amitié! Ces personnes là se reconnaitront! Vive l'amitié et vive la blogosphère !
Gros bisous

Bsahetkoum ma chère, merci du partage
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T
Hummm j'adore, super parfumé et bien chaud, le repas du soir idéal !
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S
très belle adaptation!!! bisous
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A
ça donne faiiiiiiiiim
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C
La poule au pot d'Henri Iv, 23 à table ça fait du monde !!
Sympa ta soupe au poulet.
Bon jeudi
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M
avec un bouillon maison ce doit être exquis !!

biz
manue :))
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D
ce bouillon est vraiment bien, c'est une chouette recette!
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L
par ce froid un bon bouillon c'est bien agréable !
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C
Un vraie délice pour ce froid, c'est parfait !
Bonne journée
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C
J'adore ça me plaît beaucoup !!
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L
hum, joli bouillon qui nous fait voyager !
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L
dit donc, quand tu fais un repas : vous etes nombreux ! lol
belle soupe ;)
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A
hum, ça sent bon d'ici !!!!
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B
TU es comme moi, tu n'aimes pas gâcher. VOilà une bien jolie et gourmande manière de finir ton bouillon de volaille (3 repas d'affilée mdr !!) ! Bizzz
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O
Ca a l'air justeeeeeee troppppp bonnn !!!!!!!!! Bisouuu
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C
Une chouette petite recette !
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D
ça c'est sur je devrais aimer ^^ Bonne journée
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B
sympathique!
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C
snif snif je passe mon tour
à demain
bon jeudi
bisous
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