Boulettes à la sardine (cuisson vapeur)

Publié le par AurélieW

 

Les sardines, dit comme ça, ça n’en branche pas beaucoup. Par contre, parfois on voit des recettes à base de sardines absolument tentantes. Du coup, depuis que j’ai découvert les rillettes de sardine notamment, les samossas de sardines, les tartelettes, le Parmentier… j’essaie parfois de me renouveler. Ce jour-là, je devais préparer un apéro et j’ai voulu changer aussi. Comme la veille j’avais mangé des boulettes de viande chez une amie, je suis partie sur cette idée de boulettes.

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2 boîtes de sardines

1 cs de farine

1 cs de chapelure

Des épices (coriandre, gingembre, paprika)

1 gousse d’ail

1 échalote

Des herbes (persil, coriandre)

Sel, poivre

 

Dans un bol, mixer tous les ingrédients puis rectifier l’assaisonnement (jusqu’ici, c’est très simple J). Dans vos mains, former des boulettes de la taille d’une noix à peu près. Si la pâte est trop souple pour ne faire des boulettes, elle peut être épaissie avec de la chapelure ou de la farine. Disposer vos boulettes dans un cuit-vapeur (micro vap’ de Tupperware) et faire cuire 10 mn.

Servir ces boulettes avec une sauce au yaourt, citron, menthe.

Publié dans Mer et rivière

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S

je te pique te je teste !!!!
bisou
sag


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K

Très belle recette bien savoureuse !!!! Bisous


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J

tres jolie recette!
Bon week end ma belle


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K

Bonne journée !


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A

Très originales et appétissantes ces boulettes :) bisous


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L

effectivement la sardine ne me branche pas spécialement mais j'avoue que te boulettes me rendent curieuses. Je testerai ! Bonne soirée :-)


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S

Delicieuse recette j'aime bien
bisous


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A

Whouaa j'adore l'idée.. à retenir de toute urgence


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C

Très originale cette idée!


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K

Belles boulettes !


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K

Je ne suis pas très fan de sardines mais cette recette est quand même bien original !
Bisous et bonne journée !


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A

Très original, le gout doit être surprenant, l idée me plait!!!


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C

une recette originale qui me reconcillira peut etre avec les sardines
biz


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B

trés jolie ta présentation!!! bravo bonne journée


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C

Superbe ces tites boulettes!!! :p


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P

Belles bouchées mais pas de sardines pour moi ....


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D

j'aurais adoré ces boulettes


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A

effectivement dit comme ça les sardines ça me dit


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W

rien qu'à la lecture du titre, j'ai salivé ... j'adore tous les poissons, enfin je crois ... LOL


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