Brioche Père Noël

Publié le par AurélieW

Edit : Cette brioche a toujours autant de succès 4 ans après. Du coup,en bas d'article, il y a des photos des étapes de façonnage pour vous aider à mieux comprendre. Et comme c'est la Saint-Nicolas dans quelques jours, ça vous fera un goûter parfait, que vous pourrez refaire pour le petit déjeuner de Noël

A force de voir cette jolie brioche Père Noël passer sous mes yeux sur Facebook, j’ai décidé de tenter et je me suis lancée. Je suis satisfaite du résultat, les enfants ont été bluffés et surtout, c’est tout à fait de saison. Je ne sais pas qui est à la base de ce façonnage, mais si quelqu’un le sait, j’ajouterais volontiers le lien.

J’ai choisi de faire cette brioche avec la brioche à mie filante de Charmela  (qu'elle avait elle-même trouvée chez Céline) et cette brioche est bien bonne J

 brioche-pere-noel.jpg

500g de farine

1 oeuf

250g de lait

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

3 cuillères à soupe de sucre

70g de beurre

Dorure :

2 raisins secs

1 œuf

50 ml de lait

1 goutte de colorant rouge

 brioche-pere-noel-crue.jpg

Dans la cuve de votre MAP, déposer tous les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme pâte.

Quand la pâte est formée ajouter le beurre coupé en dés. Laisser poursuivre le programme.

Quand celui ci est terminé, sortir le pâton, le dégazer et former votre brioche.

Pour faire la brioche, il faut séparer votre pâte en 2 ( ¼  et ¾). Former la base du père Noël en forme d’ovale avec le haut plus allongé (je n’ai pas pensé à prendre des photos du pas à pas) et rabattre le haut sur le côté pour former le bonnet.

Séparer la pâte restante en 2. Etaler une partie en rectangle. Former 2 boules (une pour le nez et une pour le pompon) et 2 boudins (pour la bordure du chapeau et la moustache)

Faire des lanières dans la partie basse de la base pour faire la barbe. Faire des lanières avec le rectangle (jusqu’à 1 cm du haut) puis poser ce rectangle sur la barbe. Tortiller les lanières entre elles.

Poser les boules au bout du chapeau et sur le nez. Mettre 2 raisins secs pour les yeux. Poser un boudin pour la bordure du chapeau. Couper le second boudin en 2 dans la longueur et le tortiller légèrement puis le poser sur la moustache.

Laisser pousser 45mn, badigeonner tout sauf le chapeau. Garder un peu de dorure et y ajouter une goutte de colorant rouge puis badigeonner le chapeau. Enfourner 25mn à 180°

 

Brioche Père Noël - Etape 1

Brioche Père Noël - Etape 1

Brioche Père Noël - Etape 2

Brioche Père Noël - Etape 2

Brioche Père Noël - Etape 3

Brioche Père Noël - Etape 3

Brioche Père Noël - Etape 4

Brioche Père Noël - Etape 4

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N
Elle m'avait fait craquer il y a quelque temps et elle me fait toujours autant craquer, en plus c'est trop beau pour les enfants. Bonne journée!
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C
Superbe père-noël. Bonne journée Aurélie
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M
superbe
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L
c'est du très beau travail
bises et bonne journée
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B
bravo sublime
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J
ouah j adore c est très beau!!!! à retenir pour noel 2013!!!!! biz
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C
Oh qu'il est beau ce père Noël !!!! je le gouterais bien volontiers.
Bisous
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E
Géniale comme idée, j'y penserais l'année prochaine ;)
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N
Excellent j'adore ! Une bonne tête de Père Noel. Bon réveillon et à bientôt. Bizzz
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K
Il est trop beau ce père Noël.
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C
Il a une bonne bouille j'adore !!!! Bravo Aurélie :D
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M
c'est super jolie ! J'adore

Je te souhaite un joyeux noel

bisous
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T
très beau ! bravo !
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M
Merci pour cette recette. Je l'ai publiée ce jour avec un p'tit clin d'oeil vers ton blog. Bises.
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C
Il est vraiment de toute beauté ce père noël ! bises
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R
Merci pour ton très gentil commentaire et bonnes fêtes à toi et ta famille, autour de bons plats tels que ces croissants viennois :)
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C
Elle est superbe ta brioche!! Joyeux Noel!
Bisous.
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M
waaaaaw trooop beau j'adooore !!
joyeuses fetes ma belle
bizzzzz
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C
Quelle réalisation sympathique en cette veille de Noêl !!!
Encore de joyeuses fêtes à toi et à ta famille, Sandrine.
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A
elle est jolie ta brioche...très réussie ;-)
Joyeux Noel ma belle
bisous
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C
Hihi :) Trop bonne idée !
Joyeux noël !!
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C
Wahouououououou !!!! Il est MAGNIFIQUE ce père noël. Quel classe. Ta brioche est trop trop belle Aurélie.
Bises
Chrys
ET JOYEUX NOEL
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A
Trop beau ! c'est la première fois que je vois ça, super idée ! joyeux noel ! bises
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G
Joyeux Noël !! et bravo pour cette magnifique brioche :-)
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N
Miam la belle brioche !! Je passe te souhaiter un Joyeux Noël !! Bises
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K
Elle est vraiment superbe ta brioche Père Noel !!! bravo Joyeux Noel Aurélie et passes de bonnes fêtes en famille !
♥ je t’embrasse fort ♥ et profites bien des tiens ♥
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N
Bonnes fêtes aurélie!!!!!
Il est enorme ton pere noel! j'adore!
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U
waouh elle est superbe!!bravo ma belle!!joyeux noël à toute ta famille!biz
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J
Elle est magnifique ta brioche père noel! Superbement réussie! Bravo! Bises ma belle!
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G
Oh il est mignon à croquer ton père Noël! bisous et Joyeux Noël! bises
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K
hihi, trop bien, je prendrais bien un bout de barbe !
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N
c'est tout simplement magnifique, bravo !
je te souhaite par la même ocasion de passer un joyeux noel !
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G
Joyeux Noël:)Bises
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A
Superbe pour un réveil en beauté aujourd'hui...
Joyeux Noël Aurélie. Passes une bonne journée. Bisous.
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R
un magnifique travail!! bravo!! bonnes fetes! bisous
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C
bon Noël. Bisous
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N
Quelle belle brioche,
je te souhaite un très joyeux Noël,
bisous
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C
trop joli ton père noël
bon réveillon
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C
Ta brioche est superbe bravo, Joyeux Noël bises
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A
Joyeux Noël en famille !!!!
bisous. superbe ton père noël
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S
c'est magnifique à bientot
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A
j'ai pas encore eu le temps de tester
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B
Trop mignon!je te souhaite de très douces fêtes de fin d’année ainsi qu'aux personnes qui te sont chères, ainsi qu'à tous tes lecteurs
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K
Elle est superbe ! Bon Noël à toi !
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L
Elle est superbe ta brioche!! Bises
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C
il est rigolo les enfants doivent être ravis!
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M
Trop trop beau, quel travail ! bravo c'est génial. Bonnes fêtes.
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G
Sympa ta brioche, je l'ai vu plusieurs fois bravo:)Bises
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M
je te souhaite un joyeux noel à toi et à ta tribu !!

bizzzzzz

manue :)))
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S
très joli
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