Brioche sans œufs roulée au Nutella

Voici une seconde recette de brioche sans œufs que j’avais notée je ne sais plus ou, retrouvée sur un petit bout de papier. On l’a beaucoup aimé et on l’a refaite en version tressée, en version nature, en version pépites de chocolats……

170 g de lait
300 g de farine
25 g de beurre
50 g de sucre en poudre
1 cc de levure sèche
1 cc de sel

Dans votre MAP, verser les ingrédients dans l’ordre et lancer le programme « pâte ». A la fin du temps de pétrissage et de « gonflage », sortir le pâton et l’étaler en rectangle. Tartiner le pâton de Nutella (ou confiture ou caramel…) et le rouler en boudin puis le rouler sur lui même en escargot. Badigeonner la brioche avec un peu de lait sucré. Laisser gonfler 2 h dans un endroit chaud (ou ½ dans le four préchauffé à 50°C.) puis enfourner 20 à 25 mn à 175°C.