Briouates au thon à la marocaine

Publié le par AurélieW

 

Les briouates marocaines, j’adore ça. J’en avais déjà fait, mais ce fut un ratage. Il y a peu, j’ai vu chez Patchouka sa façon de placer le thon dans la feuille de brick. J’ai adapté le pliage, j’ai repris ma recette de base et … toute la famille s’est régalée

 briouates-thon-maroc-.jpg

6 œufs

12 feuilles de brick

6 carrés de fromage (Kiri)

1 grosse boîte de thon (environ 250 g)

Ciboulette

2 cs de jus de citron ou de Pulco

2 échalotes

Sel, poivre

 

Dans un saladier, émietter le thon, ciseler la ciboulette et l’échalote et mélanger le tout. Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron.

Superposer les feuilles de brick 2 par 2. Déposer 1/6 de la préparation au thon au centre des feuilles de bricks en formant un puit. Disposer un carré de fromage au centre du puit, puis y casser un œuf.

briouates-thon-maroc-1.jpg

Rabattre une feuille de brick sur le thon à l’horizontale. Prendre la feuille de brick du dessous et rabattre les 2 feuilles de bricks à la verticale. Retourner ces briouates et rabattre les parties restantes. Au final, vous obtiendrez un carré.

briouates-thon-maroc-2.jpgbriouates-thon-maroc-3.jpgbriouates-thon-maroc-4.jpgbriouates-thon-maroc-5.jpgbriouates-thon-maroc-6.jpg

Faire frire les briouates 2 par 2 dans une poêle avec un fond d’huile d’olive, 1 mn 30 sur chaque face afin d’obtenir un œuf restant liquide au centre.

Vous pouvez aussi cuire ces briouates au four à 180°C environ.

Publié dans Mer et rivière

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C
Ah canon !!! j'adore l'oeuf au milieu !!!!! je mets cette recette dans un coin de ma tête.
Bisous. Capu
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L
J'adore !
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M
Une recette que je découvre et que je vais très vite tester =D car j'adore tropp je bave devant =D une vrai découverte =)
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C
j'aime beaucoup, une recette faite avec des ingrédients courants .; mais super bons..
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C
Hummpm j'aime beaucoup ^ - ^
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N
Ton idée est trés bonne ma maman nous en fait beaucoup de ce style mais on remplacait le thon par le jambon ;)
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F
Hum, que ça parait bon :) je vais les essayer pour ma prochaine soirée :) Merci
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C
C'est une belle recette et super tes explications en photos! Biz
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M
Super! MA journée commence par la découverte d'une belle recette sympa et rapide!
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K
c'est bien quand tu rates un recettes tu en teste une autre pour voir si ça va mieux !
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L
le gout du thon avec le croustillant de la feuille de brick , un régal, bisous
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B
ils ont l'air bien savoureux et appétissants
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P
Hum, délicieux!
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P
j'en raffole de ces petites choses..
tu me donnes envie de me mettre en cuisine...
bizzzz
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A
Oh ça fait très longtemps que je n'en ai pas fait! Merci pour le rappel :)

@+, Anne.
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M
Pfff Briouates pas brioutes !! sorry
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M
Très très bon ces brioutes au thon avec une petite salade Mmmh. Bises.
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F
Hummmm... moi qui avait rien pour diner... dommage que je ne l'ai pas vu avant.... je note. bises
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B
Elles sont très appétissantes. Tu me donnes envie d'en refaire;)
Bonne soirée.
Brigitte
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P
Je ne connais pas ! Je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous, Patricia
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N
bien appétissant tout ça....que ferait on sans les oeufs....
bisousssssss
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U
superbes!!et très gourmands!!bizzz
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A
Merci pour le pas à pas c'est bien pratique pour se lancer ! ;)
Bonne soirée, bisous
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V
Bravo pour le pliage et pour cette recette savoureuse.

Bises.Valou.
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Z
Hummm... j'ai des feuilles de bricks... tu me donnes des idées là! Bravo très appétissant! Bises.
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L
mummm super le coté coulant :)
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S
à faire absolument ! bises
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B
un trés beau délice bravo a belle bizouhttp://blogdeamel.over-blog.com/
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C
je ne connaissais pas, mais ça a l'air bon. Bisous et bonne soirée
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M
une bonne recette humm!!! bien gourmand bisous
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A
pour un bien bon dîner
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S
Thon, fromage, ciboulette, citron, échalotte... le tout dans des bricks, trés original, merci pour la recette
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N
moi naussi j'adore quand on ouvre et l'oeuf coule miam !!!
bises
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S
une délicieuse recette, rien a dire
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C
très sympa, je note ! En plus j'ai envie de thon en ce moment alors merci pour ta super recette !
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M
Elles semblent parfaites, miam!
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L
excellents tes briouates! on s'en régale toujours! bisous
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C
très sympa comme recette, idéal avec une bonne salade, bonne soirée
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C
j'en ai fais mais avec des œufs durs et au four, je ne savais pas que cela s'appelait briouate à essayer pour changer, merci du partage bises.
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L
j'ai bien envie d'en faire pour ce soir...zut il me manque les fameuses feuilles de brick ! bonne fin de journée ensoleillée! bises
Lou
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C
Vraiment très sympa et j'adore la garniture !
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H
J'aime beaucoup aussi, on peut mettre les ingrédients que l'on souhaite ! J'aime beaucoup les garnitures avec un oeuf !
Bonne fin de journée.
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C
Hummmm j'adore ça!! Bravo! Bonne journée.
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V
J'avais bien aimé quand on était en vacances au Maroc! Bisous
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G
hummm!croustillon et fondant a l'interieur.bises
bon après midi
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M
j'adore aussi les bricks ta farce est un delice je n'ai jamais fait des briouates au thon !!!
bizzz ma belle
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S
Hummm j'adore ça, c'est trop bon!!
Bisous.
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B
trop bon!!!!!
merci
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M
de très bonne bricks, rapides à réaliser, parfaites avec une salade.
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C
Je ne mange pas de poisson mais au moins, je viens de voir la technique du pliage, merci bcp :)
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