Cake à la bette et au gorgonzola

Publié le par AurélieW

Sur le blog de la fourchette aux papilles estomaquées j'ai trouvé une recette de cake aux bettes et au gorgonzola absolument délicieux.

1 botte de bettes
1 oignon nouveau
quelques brins de persil
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100 g de gorgonzola
1 yaourt nature
50 ml d'huile d'olive
50 ml de lait
1 cc de paprika
Sel et poivre

Rincez les blette et les cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Égouttez-les et réservez.
Dans une petite poêle faite revenir l'oignon tranché finement (vert et blanc) dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les bettes hachées. Faites cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau rendue par les bettes. Assaisonnez, mélangez puis réservez.
Battez les oeufs en omelette avec le fromage blanc, le lait, l'huile d'olive et le paprika. Ajoutez le gorgonzola émietté. Assaisonnez.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Y incorporez le mélange d'oeufs puis celui des blettes et finalement le persil haché finement. Mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake graissé et enfariné ou recouvert de papier cuisson. Enfournez 60 minutes à 185°C ou jusqu'à ce que l'intérieur du cake soit sec. Plantez un couteau propre et retirez-le s'il est humide et collant quand vous le ressortez ré-enfournez 5 à 10 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler. Déguster tiède ou froid!

Commenter cet article

N

Bonjour,
Dans la liste des ingrédients, il est question de yaourt. Alors que dans la recette, vous parlez de fromage blanc.
Lequel est préférable ?
Merci


Répondre
A

ah ben zut, je n'ai pas vu l'erreur. Moi j'utilise indiféremment le yaourt ou le fromage blanc, et je ne vois pas de différence au final. Je fais en fonction de ce que je vois dans mon frigo


C

Waw bien garni comm j'aime et original !

** Bises


Répondre
A

il éait vraiment super bon ce cake


L

miam miam j'adore les bettes et avec le gorgonzola ça doit relever le gout bises bon mercredi


Répondre
A

c'était super gouteux


A

voila un cake tres apetissant


Répondre
A

et qui permet de faire manger des légumes de façon appétissante


S

Oh je n'ai pas de bons souvenirs des côtes de bettes comme on dit chez nous, j'en ai surement trop manger....mais la rien que pour ton cake je ferais un effort!!
Bisous.


Répondre
A

oui, parfois, certains aliments nous laissent de mauvais souvenirs et après ils ont un peu de mal à passer


M

Ce cake est très appétissant. J'adore les bettes, le gorgonzola aussi, il a tout pour le plaire!


Répondre
A

il était excellent


V

il m'a l'air très fondant ... Je suis fan


Répondre
A

oui, fondant, parfumé... très bon


M

Comme il doit être fondant !


Répondre
A

oh oui, il l'était


J

Oups, sans moi cette fois.


Répondre
A

et oui, on  ne peux pas toujours tout aimer


A

Quelle jolie alliance !


Répondre
A

c'était vraiment une excellente idée


N

J'ai des mauvais souvenirs (d'enfance) avec les blettes, mais ta recette me donne envie de leur laisser une nouvelle chance !! bises


Répondre
A

je pense qu'avec une recette comme celle ci, tu serais prête à les adopter à nouveau, rien à voir avec les recettes qu'on nous faisait avaler pendant notre enfance


A

Bonjour a tous,

Je vous présente All For You, Concierge Privé une conciergerie qui réalise tous vos souhaites du jet privé en passant par le Yacht et la limousine avec chauffeur.

Bonne Journée.


www.all-for-you.fr


Répondre
K

Mmmm, j'adore, il me donne faim !!! Bisous


Répondre
A

il était extra


A

Bonjour a tous,

Je vous présente All For You, Concierge Privé une conciergerie qui réalise tous vos souhaites du jet privé en passant par le Yacht et la limousine avec chauffeur.

Bonne Journée.


www.all-for-you.fr


Répondre
M

J'adore les bettes, et ton cake est magnifique,
bonne soirée, bisous, Mamouzette


Répondre
A

et il était si bon


S

euh! encore un légume que je n'ai jamais cuisiné !!


Répondre
A

et bien il n'y a plus qu'à


P

très très original ton cake :)
bisous


Répondre
A

et super méga bon


C

très original


Répondre
A

et tellement bon


F

ohhh très beau!


Répondre
A

et tellement bon


P

Très beau cake!


Répondre
A

merci pascaline


S

un cake très appétissant
passe une très belle journée
bises


Répondre
A

oh oui, il était extra


M

Il est très beau ton cake mais j'aime pas trop les blettes.
Bises,


Répondre
A

je pensais aussi ne pas les aimer, mais comme ça, promis, c'était très bon, rien à voir


A

Et une part pour moi qui gouterai bien aux bettes!!


Répondre
A

et comme ça, c'est presque sur que tu aimeras


B

il est très beau !!!
bonne journée


Répondre
A

merci bigmumy


C

Je n'ai jamais mangé de bettes et je serais curieuse de connaître leur goût !


Répondre
A

je serais incapable de te le décrire


T

Aurélie
Si t'a aimé celui-là de cake...
alors, je te conseille vivement les
Muffins aux feuilles de blettes (que tu peux faire en cake! en le cuisant plus longtemps)... une tuerie
http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/article-23803168.html

;-)
TitAnick


Répondre
A

je vais vite voir!


T

Pour ceux et celles que ça intéresse...

J'ai plein d'autres recettes à base de blettes:
Que faire avec les blettes de mon panier?
http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/article-24780406.html

C'est un légume très goûteux qui mérite d'être connu!

Merci Aurélie

TitAnick


Répondre
A

et ton blog aussi mérite d'être connu pour faire manger des légumes à tous


C

un cake bien gourmand avec ce fromage


Répondre
A

oh oui, gourmand à souhait


L

wouhh il me fait envie ce cake !!!


Répondre
A

et il a de quoi, il était délicieux


M

Je ne pense jamais à cuisiner des cotes de bettes : c'est bien dommage !


Répondre
A

oui, moi c'est la première fois t on a vraiment aimé


P

Huuuummmm, il me plait bien ton cake!!!


Répondre
A

il était vrilent très bon et on a mangé des légumes du coup


C

A faire dès ce week-end !


Répondre
A

oui, sans héstez, tu ne seras pas déçue


M

en efet, ce doit être vraiment bon ! bises


Répondre
A

un vrai délice!


B

voilà un cake bien original!!


belle journée!!


Répondre
A

il est original et en plus il est excellent


A

encore une recette qui a l'air bien appétissante! merci Aurélie.Bisous


Répondre
A

et oui, comme quoi on peut trouver de chouettes recettes avec des légumes


C

Il faut abosolument que je cuisine ce légume
bonne journée


Répondre
A

oui, il est surprenant et bon... c'était la première fois que j'en mangeais


C

Merci c'est une bonne idée car j'ai des blettes au jardin et y a des fois ou je ne sais plus comment les préparer , bisous


Répondre
A

et bien la ça te fais une petite idée en plus. vas voir sur le blog de Titannick, elle a quelques autres idées en réserve


E

impressionnant ce vert ! mais surement délicieux !

bisous *·..·* bonne journée *·..·*


Répondre
A

oui, vraiment très bon


M

très alléchant ce cake!!!


Répondre
A

et en plus, ça fait manger des légumes