Cake à la noix de coco et à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Et oui, je continue dans ma lancée avec les betteraves rouges. Mais là, promis, c’est ma dernière recette (enfin jusqu’à ce que je reçoive de nouveau des betteraves dans mon panier de légumes !!!). Dans ce cake on ne sent pas du tout la betterave mais uniquement la noix de coco, donc ça fait un légume avalé incognito. La recette originale vient du blog Filancuisine  mais j’ai doublé les quantités et variée et un peu la recette.

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200 g de betterave râpée
200 g de noix de coco râpée
4 oeufs
180 g de sucre
100 g de farine
160 ml d'huile
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter ensuite la farine et la levure, la noix de coco, la betterave, l’huile et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Verser cette préparation dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et enfourner pour environ 1 heure à 180°C.

 

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S

j'en ai trouvé un , je le copie et le testerai car j'ai de la betterave rouge à la maison ;)

bz


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C

C'est très original la betterave dans un gâteau. La consistance est bien moelleuse, très sympathique.


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T

Ah une autre bonne idée pour les betteraves.
A très vite
TitANick


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A

original ton cake à la betterave, ça donne envie


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M

Etonnant !


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C

Superbe originalité !


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C

Bonne idée les betterave associée à la coco, je n'aurais pas osé, mais maintenant j'oserai! Bonne journée! ***


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H

tres original sa a lair detre bon bonne journee


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C

très original un cake avec de la betterave, merci pour la recette
biz


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E

vraiment tres original, a tester ! merci a toi
*-* et comme dab


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C

carottes/noix de coco je connaissais mais pas la betterave


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S

pourquoi pas je dis moi


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P

Huuuuuummmmmm, une tuerie!!!


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W

c'est une belle astuce pour manger des betteraves sans s'en rendre compte ! bravo pour l'idée !


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