Chips de pommes ou pommes séchées

Publié le par AurélieW

 

Aujourd’hui, je vous présente une recette … enfin, on ne peut pas vraiment appeler ça une recette d’ailleurs, disons, une façon d’utiliser votre déshydrateur si vous en avez un.

Un ami, Nicolas.R, m’avait offert un déshydrateur, qu’il vend pour son entreprise. Au début, j’ai eu beaucoup de mal à l’apprivoiser après un essai de tomates séchées qui ont moisi au frigo après 3 jours de séchage dans le déshydrateur … bref

En fait, mes enfants adorent les chips de pommes, mais c’est quand même gras et pas donné. Du coup, avec tout mon stock de pommes, j’ai décidé d’en faire moi-même. Alors je ne me suis pas amusée à calculer le coût de l’électricité servant à faire fonctionné le déshydrateur aussi longtemps, mais du coup, je pense que ce n’est pas forcément super avantageux non plus.

 chips-de-pommes.jpg

3 pommes

1 déshydrateur

 

Couper vos pommes entières, non épluchées et non évidées en tranches très fines à l’aide d’une mandoline (plus les tranches seront fines moins le temps de séchage sera long).

Placer ces tranches de pommes une à côté de l’autre sur les plateaux du déshydrateur.

Allumer le déshydrateur et laisser tourner environ 6 heures. Changer régulièrement les plateaux afin d’avoir un séchage plus homogène.

 

Et ensuite, ces pommes, on en fait quoi. On peut les stocker, mais chez moi, elles ne tiennent pas plus de 10 mn après leur sortie du déshydrateur, et encore, 10 mn, c’est large J

Elles peuvent vous servir de contenant pour un tartare de poisson par exemple (tartare de Saint-Jacques à la bergamote mangé lors du lancement de la formule jeunes).

Elles font de très jolies décorations pour vos desserts aussi

Bref, c’est tout simple, un peu long, mais super bon J

 

Publié dans Fruits

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S
humm j'adore!!!
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G
Waouhhhhhhhh, c'est super pour changer des chips de pommes de terre à l'apéro !
A bientôt
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C
ça donne envie ces belles chips!
Bises!
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L
Moi aussi je fais des pommes au déshydrateur c'est une belle collation et toute la famille adore ! C'est chouette !
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P
C'est très sympa ces chips de pommes!!
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C
j'adore ça aussi, mais je n'ai pas pas cet appareil !!! bises
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U
très sympa tes chips!!biz
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K
C'est super joli ! Bizzzz
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J
Un délice à l'apéritif, cela change et c'est surtout moins gras.
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N
Miam miam plus de complexe de manger des chips ^^
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M
Je ne connaissais pas ce genre d'appareil... ces chips ont l'air bien croquantes et diététiques.
Bonne soirée.
Martine

www.patisschool.fr
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K
Génial ces chips de pommes :-)
Bis
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N
Oh j'adore !! Des amis utilisent leur machine pour les tomates et aussi les pommes ..... l'art de grignoter des chips sans grignoter son capital régime lol.
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D
cela doit être délicieux !
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C
j'ai le déshydrateur mais je ne l'ai utilisé qu'une fois. Il est clair que je vais tester ces chips !
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A
j'en ai déjà fait dans mon four, si mes souvenirs sont bons, je crois que c'était à 120°pendant pas mal d'heures aussi, mais il faut souvent ouvrir le four pour ôter la condensation qui si
dégage.
mais c'est vrai que c'est tellement bon mais trop vite manger !!!
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C
Bonne idée les pomme séchées, c'est mieux que les chips! Par contre, en effet, je ne pensais pas qu'il fallait faire marcher si longtemps le déshydrateur...
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G
C'est super cet appareil !! :-))
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B
Biens jolies et délicieuses.
Belle idée
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M
c'est super beau je trouve ! ça a l'air très bon

Bisous, bonne journée
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L
Il faut que je m'achète un déshydrateur ! J'adore les chips de fruits !
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S
Bonjour Aurélie, c'est une machine qui me plairait bien. Rien que pour mes champignons! Qu'elles sont belles ces chips! Bises. Sylvie.
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C
Je t'en piquerai bien quelques unes, merci bises
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J
Elles me font envie tes chips de pommes! Perso, je n'ai pas de déshydrateur mais je les fais au four! Bises ma belle!
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V
Un super ustensile mon amie le possède et en est très contente
Je te souhaite une belle journée

Valérie.
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M
c'est un appareil que j'aimerais avoir !!! tes chips de pommes sont extra, je comprends que tout a été vite dévoré !!!

biz
manue :))
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G
dommage je n'ai pas de deshydrateur, peut-être au four??? bisous
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A


oui, Anick me disais dans un précédent com qu'elle els mettais 30 mn à150°C au four, mais que le résultat n'était pas tout à fait pareil



B
J'ai également un déshydrateur mais finalement, je ne m'en sers jamais :-( Peut être que je vais me décider à nouveau ?!!! Bizzz
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P
J'en prendrais bien une petite poignée si il en reste, mais j'ai comme un doute :p
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C
tes chips auraient bien décoré ma verrine du jour!!!!!!!
bon mercredi
bisous
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L
hum, belles chips fruitées !
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J
je connaissais pas ! j'ai aucune idee du gout que ca a mais c'est original !
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F
on peu les utiliser en apéro comme en dessert bravo et merci
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O
c'est une belle recette que tu partages avec nous! merci
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R
Diététiques et bien parfumées!
bisous
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S
super ces chips!!! miam
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C
Faut mettre en bocaux hors de vue des loulous.... et espérer qu'ils ne partent pas en chasse aux chips rien qu'à sentir l'odeur .... parce que là, t'as pas le temps de garder ça pour cuisiner
avec

sinon, à part disparaitre fissa, ça se cuisine bien aussi dans des desserts : réduit en poudre dans une chantilli ou pour parfumer une pâte sablée..
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C
J'ai une amie qui a cette fameuse machine et j'ai toujours adoré pioché dans ses fruits séchés maison, je trouve que ça à un goût inimitable et c'est vraiment bon! Tes chips de pomme maison sont
super jolis en plus, une belle réussite! =)
Bonne journée!
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P
j'adore mon deshydratateur!! poire, pomme... les legumes c'est plus dure... ma mere a aussi essayer la viande seche aux epices... c'est long mais miam! un regal
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K
Je te pique une chips au passage.
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M
Superbes ces petites chips de pommes ! ça fait toujours son petit effet. Bises
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T
J'en fit souvent... et on adore!
Je n'ai pas de déshydrateur... alors à 150°C pendant environ 30 mn.... mais le résultat n'équivaut pas celui du déshydrateur.
Bizzz
Anick
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M
miam!! c'est vrai qu ec'est long pour sécher..moi je ne fais que mes tomates l'été, mais pour les congeler après..
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C
alors j'adore cela j'en achète souvent ,c'est vrai que je ne prend pas le temps de les faire.....
une bonne gourmandise....
bonne journée
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D
Je ne savais même pas que ça existait ! Merci pour la découverte. Bonne journée
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L
merci car grace à toi, je decouvre qu'il existe des desydratateurs de fruits ! Passe une belle journée, bises
Lou
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