Chocolat ou café liégeois

Publié le par AurélieW

Ah, les cafés et les chocolats viennois, à la maison, on adore … mais quand on lit la liste des ingrédients, et bien, ça fait un petit peu peur. Cela faisait un long moment déjà que je me disais que j’allais en faire moi-même. Et là, j’ai eu envie de me lancer. C’est vraiment très simple, je suis partie de la base des crèmes desserts que je fais régulièrement, tout simplement en les aromatisant au chocolat ou au café, puis en surmontant le tout d’une belle couche de chantilly.

Bref, c’est vraiment tout simple à faire et c’est très bon.

 cafe-liegois.jpg

500 ml de lait frais entier

1 cs de sucre

1 cs de maïzena

3 dosettes de café instantané OU

150 g de chocolat

250 ml de crème liquide

Quelques billes chocolatées

 cafe-chocolat-liegeois.jpg


Mélanger le sucre et la maïzena afin de ne plus avoir de grumeaux. Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la maïzena et porter à ébullition en remuant régulièrement pour ne pas avoir de grumeaux. Lorsque la préparation aura épaissi, retirer du feu et ajouter le café soluble ou le chocolat. Remuer pour obtenir une texture homogène, verser la préparation dans de petits pots et mettre au frais 2 heures.

Monter la crème en chantilly (avec un peu de sucre glace) ou mettre la crème dans un siphon. Mettre une couche de chantilly sur les crèmes, puis décorer avec quelques billes chocolatées. Servir immédiatement.

chocolat-legeois.jpg

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P
Le café au chocolat est une spécialité liégeoise, pas très compliquée à préparer avec une assurance d'un goût original
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D
Un dessert qui plait aux petit comme aux grands.

Bisous, Doudine.
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M
bonjour aurelie
je suis très contente de retrouver ton blog,il y'a pas mal de recette que j'ai raté,alors je me rattrape,d'ailleurs j'adore ton liégeois,a essayer le plus tot possible
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F
SUPERBES!!! On a juste trop envie d'y plonger sa cuillère! Le seul hic, c'est que si je me lance dans une telle réalisation, mon copain va m'en réclamer tous les jours!! :D
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A
Vraiment très gourmand :) bize !
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T
bah je ne vais pas pouvoir m'empêcher d'en faire ! merci aurélie pour tes recettes ! gros bisous
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B
Trop bons, je prends un de chaque. Bonne journée
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K
J'adore ce genre de boisson, il ne faut pas en abuser bien sur sinon gare aux calories (par rapport à un thé nature)
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L
un délice dont je plongerai bien volontier ma cuillère
bravo ma belel pour cette belle réalisation
bises
bonne journée
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J
Hum du chocolat avec une bonne chantilly, j'adore!
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C
Miam quel délice!! j'adore! Bonne soirée.
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S
je note tout de suite ta recette ! bises
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P
café ou chocolat?! mon coeur balance! allez, hop je te chipe une coupe de chaque!! ;) bonne soirée et bon week-end. Bises
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M
Mmmmmh chocolat pour moi..
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M
J'adore, tout simplement gourmands et parfaits!
Bisous
Manon
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O
c'est un délice
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D
Ton chocolat légeois, quel régal !
Je craque devant tes photos !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
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P
hi hi je comptais essayer prochainement avec la même méthode !!
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P
Je te souhaite un bon week-end ! Bisous, Patricia
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M
Salut,trop belles tes coupes.Bises.
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P
Miam, quel délice!!
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V
Trop trop bon leschocolats liégeois...

Bon week-end. Valou.
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P
rhoooo... superbe ! j'en veux....
Bisous
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B
mmmmmmmm reserve moi un verre j'arriveeeee;;;!!!!!!
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A
pour moi ce sera un chocolat liègeois ! merci du partage ^^
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U
euh je peux avoir les 2??superbe!!biz
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E
Bravo, moi dès que l'on peut remplacer les industriels j'applaudis des deux mains, et encore plus quand je vois le résultat :-))
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P
j'y plongerai bien une cuillère !!!
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K
Miam ! Bon ben chocolat alors pour moi !! Bizzzz
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A
un de chaque pour mois
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E
Un dessert bien appétissant !
Bisous, une belle soirée !
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S
A faire absolument !!! Au café, je sais que je vais adorer ! Bon, résisterai-je à la chantilly... suspens ! lol Je te remercie et j'ai hâte de me régaler avec cette recette
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C
très sympa, je n'aurais pas imaginé faire cette recette mais tu m'as donné envie ! Merci, bonne idée.
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N
tu me donne envie là de suite !!!
bises
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K
Pour en avoir déjà fait aussi, je confirme, c'est simplissime et terriblement bon !! .. Très chouette dans tes petites tasses !!
Bisousss
kiki
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T
hoooooooooooo oui quel beau dessert! merci!
bisous
toutoune
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D
très joli dessert :)
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L
Alors là ... je fond... j'arriveeeeeee !!!ça a l'air si bon hummmm
bisous et bon week-end !
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M
oui oui!!! j'en veux un humm!!! ils sont tres beau bisous
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L
c'est quand même meilleur maison!!!!
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L
et bien il a l'air bien bon ce café liégois!, tu donnes envie!
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G
vraiment gourmand ce petit dessert !!!!!!!
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F
Je me disais justement qu'il faudra que j'essaie d'en faire, c'est un dessert simple mais qui plairait à tous

Bon après midi,

Floriane
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M
miaaaam moi aussi j'adore le cafe liegeois depuis toute petite !! c trooop boooon !!
bizzz et bonne fin de semaine !!
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H
J'en ai déjà fais maison, et j'avoue que je préfère les faire moi-même que ceux que l'on trouve en grandes surfaces !
Bonne journée.
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M
dessert comme j'aime...bon WE
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C
terriblement bon! et beau!
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S
hummm, une pure merveille !!!
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A
J'en veutt !
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C
je n'ai jamais eu l'idée d'en faire, mais ça me tente bcp!!
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