Chocolats fourrés au piment

Publié le par AurélieW

Encore une sorte de chocolats réalisés dans un moule en plastique dur. On sent que le chocolat est relevé, sans sentir la force du piment. Ce sont des chocolats très originaux que nous avons aussi beaucoup appréciés. La technique reste toujours la même, et une fois qu'on a le coup de main, c'est plutôt facile à faire!
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Du chocolat noir à 72% Caraibes pour la couverture
tempéré
80 g de chocolat noir au piment alpha-piment de Newtree (ou du chocolat noir et un quelques tours de moulin de piment)
60 ml de crème fraîche liquide

Tempérer le chocolat
Faire les moulages :  remplir les moules à chocolat de chocolat tempéré, attendre une ou deux minutes, les retourner sur du papier sulfurisé pour les égoutter. Récuperer le surplus et le remettre avec le reste de chocolat au bain marie. Laisser le chocolt refroidir

Préparer une ganache : faire fondre la crème et le chocolat à feu doux dans une casserole. Lorsque le chocolat est fondu et brillant, mettre la ganache dans une poche à douille. Lorsque la ganache est tiède, presque froide, remplir les moules à chocolat de cette ganache, pas tout à fait jusqu'en haut, puisqu'il va falloir les refermer.
Lorsque la ganache aura bien pris, recouvrir le tout de chocolat tempéré, et à l'aide d'une raclette, lisser le dessus pour avoir des bords bien nets. Laisser refroidir les chocolats à empérature ambiante avant de les démouler
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V

Ça ne fait rien J'ADOREEEEEEEEEE
bizes


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A




E

Ils sont magnifiques tes chocolats!!!


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A

merci evalia


L

on dit que le piment accentue le gout du chocolat, mais tu vois , enfin un qui me tente moins !!!
bisous loloche


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A

c'est un peu fort mais pas piquant, difficile à décrire


C

ils sont superbes...bravo


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A

merci Coriandre


L

Quel beau mélange : le piment et le chocolat...je veux gouter!!!!


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A

le goût est fort sans être ^piquant.. difficile à décrire


M

Tu n'arrêtes plus.... Je viens chez toi pour les gouter.... miammm
manue


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A

Oui, ça irait car ce n'est pas trop loin, par contre il y a un problème : il n'y en a plus!


J

Oups, ceux-ci je préfère les voir en photo mais ils sont très beaux !


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A

Le goût est fort mais pas piquant, difficile à décrire


M

Je préfere quand méme les chocolats aux écorces d'orange , le piment c'est pas ma tasse de thé ! Bon aprés midi !


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A

c'est vrai que moi aussi je préfère ceux à l'orange


M

coucou tu nous offre encore une superbe recette de chocolat! merci!
bonne journée!


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A

et ce n'est pas encore terminé


P

Non! Aurélie! C'est trop! Tu me fais mourir d'envie avec tout ces bons chocolats! Bravo!


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A

et je vais continuer encore un peu!


M

Vraiment tres reussis !
Joyeuses fetes !


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A

Merci MaryAthenes


O

waaww, je veux bien déguster une!! bravo€€


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A

j'ai déjà,tout mangé


M

Waw, comme a`l ancienne, où l on prenait du chocolat chaud avec du piment, j avoue que ta version m intrigue beaucoup, quelle originalité, bravo!
meci, bonne journnée
clic


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A

et bien je ne connaissais pas cette version à l'ancienne


C

Et ils sont drôlement jolis !


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A

merci Chris


A

Mmmm, ils doivent être délicieux !
bonnes fêtes de fin d'année.


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A

oh que oui, tellement bons qu'il n'y en a plus


C

on ne sent pas trop le piment? il me reste ce chocolat et je ne sais pas comment l'utiliser...biz et €€


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A

justement je ne l'ai pas aimé comme ça à croquer, mais ainsi il est bon, on sent que le goût du chocolat est fort, mais sans être piquant!


C

j'adore le piment dans le chocolat !


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A

je trouve ça assez original!


V

Hummm, une pointe de piment !!! délicieux
dis moi tu as de sacrés chouettes moules à choco
Bizes @ bientôt maintenant que mon réseau est de retour


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A

ceux là viennent de chez Mora, mais ce ne sont pas les miens


N

Super sympa tes chocolats au piment!!


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A

merci Nawel!


M

On ne s'en lasse pas !


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A

heureusement car il y en aura encore un peu


W

superbe réussite ! bravooo !


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A

merci Wombi


C

sympa ces chocolats!! joyeuses fetes


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A

merci Charmela, joyeuses fêtes à ntoi aussi