Chutney à la figue et aux oignons

Publié le par AurélieW

 

La saison des figues est tout juste terminée, et j’avais encore des figues à utiliser. J’ai déjà fait de la confiture, des desserts divers et variés, des glaces et sorbets. Cette fois-ci, j’ai fait un chutney de figues avec des oignons, qui se mariera parfaitement avec le foie-gras à Noël.

Le chutney ressemble à une confiture, en version aigre-douce.

 chutney-figues-et-oignons.jpg

4 gros oignons

1 kg de figues

3 gousses d’ail

100 g de sucre

300 ml de vinaigre Melfor

1 cs de curry (ou d'autres épices de votre choix)

 

Eplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans un peu d’huile. Ecraser l’ail et l’ajouter aux oignons.

Couper les figues en fines tranches et les ajouter aux oignons.

Ajouter le sucre puis le vinaigre et le curry et laisser cuire environ 40 mn.

Mettre en pots puis stériliser.

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C
Délicieux ce chutney, tes petits pots sont très mignons :) bisous
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J
Hmmm! Ça a l'air délicieux! Un régal! Merci pour cette belle recette! Bises!
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S
très bonne idée !!
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C
avec un bon foie gras c'est un régal
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S
merci pour ce délicieux partage ! bises
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K
Un beau chutney bien savoureux !
Bis
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V
Ah oui avec le foie gras c'est une merveille...

Bises.Valou.
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F
EXcellente idée! A cette allure, mes paniers gourmands vont ressembler à des valises, mais peu importe, ça me plait!
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L
de bonnes idées de fêtes!
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M
Tout à fait de saison ! j'adore la figue. Bon week-end
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S
ça a l'air delicieux merci pour la recette !!
bisous
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L
un petit toast pour moi s'il te plait !!
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M
Super sympa, surtout avec les fêtes de fin d'année qui arrivent!!
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N
un délice qui sent les fêtes
bonne soirée bisous
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K
Je crois bien que je n'en ai jamais mangé !
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M
Un superbe chutney de fêtes ! Merci pour la recette, cela semble très réussi !
Bon week-end !
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S
Bonsoir Aurélie, personnellement, je n'en ai jamais fait. Mais j'ai eu l'occasion d'en goûter et c'est tout simplement divin. Merci pour cette recette. Bises. Sylvie.
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S
bien bon ce chutney!!! bisous
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K
Je ne connais pas le chutney aux figues.
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C
J'aime bien le chutney, une préférence pour celui aux pignons sans les figues.
Bonne fin de journée
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U
humm aux figues j'adoore!biz
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S
Oooooooooooooooooh carrément trop bon !!!! Bises
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T
coucou,
miam ace du foie gras !!:)
bizzz
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L
à gouter à la petite cuillère! :-) Bon weekend à toi ! bises Lou
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V
coucou
miam , je me vois le déguster avec un bon
foie gras maison pour les fêtes ...
bonne journée
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G
Un délicieux chutney aux figues et oignons, c'est un régal pour accompagner le foie gras !!
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M
Sympa ce condiment!!Bises.
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L
hum, comme tu dis "parfait pour accompagner un foie gras maison"
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A
j'adore !!!! sur du foie gras
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P
avec du foie gras et du pain d'épices et je suis aux anges!! ^^ bon après-midi. Bises
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P
avec un peu de foie gras et de pain d'épices et je suis aux anges! ;)
bon près-midi. Bises
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M
Je l'imagine avec un toast de foie gras!!! J'ai hâte d'être à Noel!!!
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D
c'est une superbe idée!
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C
Dommage que je n'ai pas de figues
bonne journée
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J
Oh un joli chutney à faire pour les fêtes pour se régaler avec un bon foie gras!!!
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L
ce chutney est parfait pour accompagner entre autre le foie gras
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N
ce mariage avec figue doit être très bon.
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C
C'est terriblement bon avec le foie gras !! bises
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G
Avec les figues ça doit être un délice miam:)Bisous
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C
Un beau chutney....aux figues, j'adore!
Bises!
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M
délicieux avec les figues du jardin, moi j'ai fait du chutney avec des figues séchées..

biz et à tout l'heure :-))))

manue :))
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C
hummmmmm ça doit être bon!!!!!
bon vendredi
bisous
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P
Très chouette comme condiment ^^
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S
Très très bonne idée et comme ça rien de perdu et on le sert pour une bonne occasion. Bonne journée
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C
C'est bon, ça...
et le temps du foie gras approche..
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C
une bonne gourmandise pour finir la semaine !
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D
Un bel accompagnement de fin d'année. Bonne journée
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B
j'adoreeeee le chutney aux figues et aux oignons
j'en ai goûté un une fois (acheté) alors le maison doit être sublime !
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