Cookies rennes

Vous allez me dire, les rennes, ce n’est plus trop de saison, c’est une recette de Noël. Et bien oui … et non …. En effet, cette semaine, ma fille a profité des animations vacances organisées par la Ville pour profiter d’une journée découverte d’une ferme nordique avec des rennes et une balade à raquettes avec des chiens de traîneau. Du coup, l’occasion est toute trouvée pour ressortir ces jolis petits cookies rennes qui ont tant plu aux enfants. L’idée originale vient du blog « Du fond de mes casseroles ». Par contre, je dois bien avouer que d’un point de vue gustatif, les bretzels salés avec le cookie chocolaté, c’est un peu bof, mais niveau visuel, c’est le top.

110 g de beurre ramolli

110 g de sucre roux

100 g de chocolat noir

200 g de farine

30 g de cacao amer

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 œuf

Smarties

Mini bretzels

Confettis (décors de gâteau)

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre le sucre et le beurre, ajouter l’œuf puis le chocolat fondu. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mélanger les poudres (farine, bicarbonate, sel et cacao). Ajouter des poudres à la pâte chocolatée et réserver au frais 30 mn, pour que la pâte soit plus facile à travailler.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur environ et découper des calissons avec un emporte-pièce. Aplatir le bas pour former le bas du visage et allonger et arrondir le haut.

A défaut d’emporte-pièce calisson, prélever des boules de pâte de la taille d’une noix et les façonner pour obtenir un ovale aplati.

Sciez délicatement les bretzels en 2 à l’aide d’un couteau à dents (j’ai utilisé le couteau à pain) et les enfoncer sous les têtes de rennes. Enfoncer un smarties pour former le nez et 2 confettis pour les yeux.

Enfourner 12 à 15 mn environ. Laisser refroidir et déguster.