Crème dessert à la violette et au chocolat blanc

Publié le par AurélieW

 

Je suis un peu monomaniaque des crèmes desserts en ce moment, j’en refais plusieurs fois par semaines, avec des parfums à chaque fois différents pour essayer de plaire au maximum. Mais forcément, en étant 6 à la maison, on ne plaît que très rarement à tout le monde. Alors, avec cette petite crème, c’est à moi en priorité que j’ai fait plaisir avec ces saveurs florales, et à ma fille aînée aussi, qui aime bien ce genre de saveur aussi. J’ai utilisé du sirop de violette que j’avais reçu de Fleuron d’Apt, j’ai dû ajouter 1 goutte de colorant gel bleu et 1 goutte de colorant gel rouge, évidemment, c’est facultatif, mais les crèmes à la violettes de couleur blanche, j’avoue que ça me perturbais un peu J J’ai décoré mes petites crèmes avec des fleurs de mauves, si vous avez des fleurs de violettes fraîches dans le jardin, c’est encore mieux.

J’ai aussi fait la même crème, avec seulement du chocolat blanc, et elle était délicieuse aussi.

 creme-dessert-chocolat-blanc-violette.jpg

500 ml de lait

60 g de sucre

20 g de maïzena

100 g de chocolat blanc

2 cs de sirop de violette

1 goutte de colorant en gel bleu

1 goutte de colorant en gel rouge

Mauves séchées

 

Mélanger le sucre et la maïzena afin de ne plus avoir de grumeaux. Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la maïzena et porter à ébullition en remuant régulièrement pour ne pas avoir de grumeaux. Lorsque la préparation aura épaissi, retirer du feu et ajouter le sirop de violette et le chocolat blanc. Remuer pour obtenir une texture homogène, verser la préparation dans de petits pots et mettre au frais 2 heures.

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M
Merci pour cette recette a tester de toute urgence
Bonne soirée
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L
huuumm elles devait être succulentes ces petites crèmes !!
bises
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T
voilà fait hier midi, photo sur mon blog ! gros bisous
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N
Merci pour ta réponse à ma questiion. Tu m'as fait découvrir un super site ou je sens que je ferais des folies de temps en temps (merciiii). Bisous et bon lundi de Pâques (pluvieux)...
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B
c'est bien la cuisson qui a attenué la couleur j'ai fait des "pistaches" hier soir et comme je n'avais pas ta crème de pistache ai mixé des pistaches et du coup après cuisson rajouté 2 gouttes
vertes nickel :)
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A
Je serai bien curieuse d'y plonger ma p'tite cuillère !!! :p
Bises et bon week end,
Angie
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C
trop beua j'adore cette copuleur
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L
en voilà une jolie couleur !
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J
Originales et très jolies ces petites crèmes à la violette. Belle soirée
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B
C'est super jolie cette couleur!!
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J
J'aime beaucoup la couleur mais je ne sais pas si j'aurais osé le mélange ;-)
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N
Oh géniale la couleur de tes crèmes à la violette, tu l'achètes où en général ton colorant alimentaire ? Bisous
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A


http://halwatishop.com/Lot-de-8-colorants-en-gel-Wilton ou ici http://www.mora.fr/fr/recherche.asp



F
et alors ils ont aimé ?
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A


oui, apparemment, car il n'en reste plus uen seule au frigo :)



B
je pense que c'est la cuisson car qd j'ai versé c'était très violet
tant pis pour moi (rq que mon mari a dit oh une crème violette!)
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B
ah mais oui je viens de relire tu as mis les colorants hors du feu pfffff c'est Ma faute !!
trop pressée!
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A


ah, je ne pensais pas que la cuisson avait cet effet sur les colorants, mais c'est possible... quoique la qualité joue beaucoup aussi, car je vois vraiment la différence depuis que j'ai acheté
des colorants en gels Wilton, prix corrects, on en utilise vraiment une pointe de couteau, c'est fait 3 ans que je les ais et ilm'en reste encore  + de la moitié des flacons



B
j'ai fait hier mais j'ai du mettre les colorants trop tôt ou mauvaise qualité? en chauffant ils sont devenus plus ternes

bon sinon on sentait bien la violette!
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K
Pourquoi j'y pense jamais a incorporer des petites fleurs dans mes préparations ?? en plus cela doit être très bon !!
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M
J'adore tellement les crèmes desserts maison, le home-made fait toujours son petit effet! Tu as eu bien raison de te faire plaisir!
Bisous
Manon
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V
Personne ne t'a jamais dit à toi que "ça fait penser à la savonnette" ?!! Perso, c'est ce que j'entends 9 fois sur 10 quand j'utilise les violettes en dessert... ça fait toujours plaisir ; alors
que c'est tellement délicieux. En tout cas tes crèmes me font TRES envie !
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A


ah non, celle là on ne me l'a jamais faite ... par contre, avec la lavnde oui, et bien plus rarement avec la rose



F
Je ne connais pas le sirop de violette mais j'aurais bien gouter tes petites crèmes quand même !!! bises
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E
Toutes mignonnes ces petites crèmes!!!
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S
alors là, tu t'es surpassé ! bravo
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P
jolis ces petits bols !
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P
j'adooore ... et quelle jolie couleur.....
bizzz
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C
le résultat est trop beau et le gout aussi j'imagine
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G
jolie crème et surement trés bonne et surtout aussi trés jolie présentation a sortie,bises
trés bonne soirée
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C
En voilà une jolie idée ! Ces crèmes ont l'air méga fondante et la couleur me plait ! :)
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O
elles sont très sympa ces petites crèmes
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S
Tiens tiens, un mélange que je n'ai pas testé... trsè sympa en tout cas
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K
Superbe dessert ! Moi qui adore le violet en plus, je suis servie !!
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C
j'adore la couleur
le mélange me plait beaucoup!!!!
bonne soirée
bisous
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G
Trop bon!!!
Bisous
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U
elles sont ultra gourmandes tes crèmes!!!bisous!!
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E
Des saveurs d'enfance! Ca doit ètre délicieux!
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L
c'est super tentant!!
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B
Quelle belle idée! Elles sont bien jolies tes crèmes. Elles devaient être bien parfumées;)
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B
bien délicieuses ces crèmes gourmandes. bonne soirée
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S
Mmm, ma mamie adore le chocolat blanc, ma maman adore la violette, et moi, j'aime les deux ! Une bonne recette à avoir sous la main pour faire plaisir à tout le monde chez moi ! Merci
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N
j'adore ça fait tres jolie !!!!
bises
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H
Ca doit etre très surprenant mais ca reste tres tentant, je n'ai jamais goutté un dessert a la violette, mais j'adore la senteur par contre ! :)
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A


si tu aimes la senteur, alors tu devrais aimer le goût, car c'est très approchant :)



C
C'est très sympa cette saveur !! ça change un peu. Je suis fan de crème dessert aussi... c'est un peu déculpabilisant par rapport à un gâteau gras et sucré !!
Bisous. Capu
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L
C'est très joli, même si je n'aime pas trop la violette.
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C
Les recettes originales j'adore... et là ta recette me plait particulièrement !! J'aime beaucoup le sirop de violette, en plus tes crèmes sont très jolies !!
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P
très original
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C
Jamais goûté à la violette mais la couleur est top!!
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E
Rien que la couleur me parle ;)
Elle doivent être divines ces petites crèmes !
Bisous, une bonne après midi !
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S
hummm,c'est beau,je trouve ca meme poétique avec cette jolie couleur!!..bises
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J
ah j'ai aussi du sirop de violette...je crois que je vais tester...
bizzz
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F
belle présentation bravoooooooooooooooo
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C
superbe couleur, très gourmand !
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