Crème dessert au spéculoos

Pour ma seconde participation au Tour en Cuisine, je dois choisir une recette sur le blog miams les passions  et j'ai choisi les crèmes desserts au spéculoos. Je ne connaissais pas ce blog, et j'avoue qu'en arrivant dessus, j'ai eu un peu peur de ne pas trouver de recette me convenant car c'est un blog avec plusieurs thèmes. Et oui, elle y présente ses créations, d'ailleurs ses bijoux gourmands me font craquer :) Finalement, en feuilletant ce blog, je n'ai vraiment pas réfléchi longtemps, car en voyant cette recette, je n'ai pas hésité longtemps, je n'ai même plus continué mon "feuilletage" et j'ai réalisé cette recette dans la demi-heure. C'est super facile, rapide et très bon.

500 ml de lait

60 g de sucre

20 g de maïzena

2 cs de pâte à tartiner au spéculoos

Mélanger le sucre et la maïzena afin de ne plus avoir de grumeaux. Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la maïzena et porter à ébullition en remuant régulièrement pour ne pas avoir de grumeaux. Lorsque la préparation aura épaissi, retirer du feu et ajouter le spéculoos. Remuer pour obtenir une texture homogène, verser la préparation dans de petits pots et mettre au frais 2 heures.

Avec 20 g de maïzena, vous obtiendrez une crème très ferme et épaisse. j'ai donc refait cette recette plusieurs fois avec des parfums différents (notamment aux Carambars). Avec 10 g de maïzena, la crème n'épaississait pas assez, avec 15 g, c'était parfait à mon goût.

Je vais voir ce que Caroline a choisi comme recette sur mon blog.