Crumble-cake pommes et pistache
Lorsque j'avais vu ce cake sur le blog de
Laetitia, il m'a tout de suite fait de l'oeil, et ce week end, je l'ai réalisé. Mon cake est
à la pistache mais pourtant il n'est pas vert, ce qui est normal car j'ai utilisé une pure pâte de pistache, qui ne contient pas de colorant, et même s'il manque la couleur, celà n'enlève rien au
goût. Par contre rien ne vous empêche d'y ajouter une ou deux gouttes de colorant vert si vous désirez cette fameuse couleur pistache.
4 pommes
1 cs de pâte de pistache Néroliane
250 g de farine
120 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs entiers
200 ml de lait
150 ml d'huile neutre
Mélangez la pâte de pistache avec le lait et l'huile. Une fois la pâte de pistache complétement dissoute dans les liquides ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dès et ajoutez-les à la pâte. Beurrez un moule à cake, y versez la pâte.
Pour le crumble :
40 g de farine
25 g de beurre
2 cs de sucre
Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts, émiettez le mélange, parsemez ensuite le cake avec.
Enfournez pour 40mn environ à 180°