Crumble-cake pommes et pistache

Lorsque j'avais vu ce cake sur le blog de Laetitia, il m'a tout de suite fait de l'oeil, et ce week end, je l'ai réalisé. Mon cake est à la pistache mais pourtant il n'est pas vert, ce qui est normal car j'ai utilisé une pure pâte de pistache, qui ne contient pas de colorant, et même s'il manque la couleur, celà n'enlève rien au goût. Par contre rien ne vous empêche d'y ajouter une ou deux gouttes de colorant vert si vous désirez cette fameuse couleur pistache.

4 pommes

1 cs de pâte de pistache Néroliane

250 g de farine

120 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs entiers

200 ml de lait 

150 ml d'huile neutre

Mélangez la pâte de pistache avec le lait et l'huile. Une fois la pâte de pistache complétement dissoute dans les liquides ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dès et ajoutez-les à la pâte. Beurrez un moule à cake, y versez la pâte.

Pour le crumble :

40 g de farine

25 g de beurre

2 cs de sucre

Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts, émiettez le mélange, parsemez ensuite le cake avec. 

Enfournez pour 40mn environ à 180°