Cupcakes d'automne aux poires et au spéculoos

Publié le par AurélieW

 

Ce week-end, le temps était plutôt automnal, les premières poires, juteuses et sucrées arrivent sur les étals, j’ai fait de la pâte à tartiner au spéculoos, bref, que des choses automnales.

Et puis, j’ai eu envie de préparer un goûter gourmand pour les enfants, avec toutes ces bonnes choses.

Et pour réaliser ces cupcakes, j’ai eu la chance de recevoir pleins de douilles d’un site que vous ne connaissez peut-être pas encore : Lustensil. J’aime beaucoup ce site, car il y a vraiment un large choix d’ustensiles divers et variés pour la cuisine, en tout cas, tous ce que j’aime pour de jolies présentations, autant sucrées que salées, comme par exemple des verrines, de quoi faire et présenter des cupcakes et des milliers d’autres choses. Je vous laisse découvrir ce site, ça en vaut la peine, et rien de mieux que de farfouiller vous-même pour vous rendre compte de ce que je vous raconte. Et vous serez certainement étonnés par les prix, car par exemple, les 24 douilles vous coûteront moisn de 20 euros (dans d'autres magasins, les douilles plastiques coûtent de 3 à 8 euros pièce!!!)

Avec cette quantité, j’ai fait 7 cupcakes et un gâteau

 cupcakes-automne-speculoos-poire.jpg

3 poires

3 cs de pâte à tartiner au spéculoos maison

220 g de beurre

220 g de sucre

4 œufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

250 ml de lait

Topping :

2 cs de pâte à tartiner au spéculoos maison

100 ml de crème fleurette

 cupcakes-automne-poires-speculoos.jpg

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et couper les poires en cubes.

Faire fondre le beurre avec la pâte à tartiner. Ajouter le sucre et battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ajouter les œufs. Ajouter la farine mélangée à la levure puis le lait. Terminer en ajoutant les dés de poires. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Remplir les moules à muffins aux ¾  puis enfourner 15 mn (35 mn pour le gâteau).

Pendant la cuisson, préparer le topping :

Faire fondre la pâte à tartiner au spéculoos avec 1 cs de crème. Laisser refroidir.

Monter la crème fleurette en chantilly ferme puis l’ajouter délicatement à la pâte à tartiner. Mettre le topping dans une poche à douille avec la douille de votre choix et réserver au frais.

Au moment de servir, dresser le topping sur les cupcakes … et déguster !!!

 

Commenter cet article

L
Ils sont superbes tes cup cakes! Bises
Répondre
S
excellent !!!
Répondre
R
Je viens de faire des cupcakes à la poire moi aussi ^^
Répondre
S
hummm de bonnes petites gourmandises chez toi ;) bonne fin de journée
Répondre
P
La classe ces cup cakes
Répondre
C
ils ont l'air trop bons !! bisous
Répondre
L
ils sont trop beaux ces petits cupackes !
Répondre
M
j'adore les poires.. et avec les speculoos, ça devait etre topissime!
Répondre
B
adorables...un jolie ballade automnale et gourmande
Bisous et bonne rentrée!
Répondre
P
C'est reparti pour de nouveaux produits de saison, de nouvelles recettes. Miam !
Répondre
@
Ah !!!!!! L'automne. Je n'ai pas hâte. Même si c'est aussi une saison gourmande.
Bises et bonne soirée.
Répondre
S
trop beaux et trop bons!!!bonne chance!!!bisessssssss
Répondre
C
Oh oui, une bonne petite comfort food avec ce froid ! Je sors carrément mes fruits du frigo tellement ça caille, alors autant faire comme toi et les envoyer au four !
Répondre
G
Adorables et si gourmands! bisous
Répondre
M
Idéal pour le goûter!
Répondre
S
belle association!!!!
Répondre
K
Ils ont l'air super gourmands :-) Bravo!
Répondre
C
miam miam il t'en reste un pour moi!!!!!!!!
bon lundi
bisous
Répondre
F
C'est vrai que ça sent bon l'automne ces jolis cupcakes! Merci en tous cas pour le lien vers ce site d'ustensiles que je ne connaissais pas...tentant!
Répondre
S
très joli ces cupcakes, il donne bien envie
Répondre
C
Avec la fraîcheur qui commence à tomber, ces petits cupcakes sont parfaits :)
Répondre
P
bonne chance pour le concours ! tes cupcakes ont l'air délicieux, poires et spéculoos, l'alliance parfaite !
Répondre
A
géniales toutes ses douilles!!!!
Répondre
B
Tes cupcakes sont alléchants ! Et waouh superbe cet ensemble de douilles que tu as reçu !!! Bizz
Répondre
P
Superbe association!
Répondre
P
Superbe association!
Répondre
C
Pires et spéculos, c'est la tentation suprème! ils sont bien beaux et arrivent à point pour les gouters de rentrée.
Répondre
S
Délicieux mélange : poire-spéculoos !! Bises et Bon début de semaine
Répondre
S
Une douce association automnale tout à fait en raccord avec les températures du matin !
Répondre
B
ps dans le sud aussi il pleut !
Répondre
B
je passe en retard je repasserai
mais déjà merci pour le lien
bonne chance pour le concours( fini auj mais bon )
bonne semaine et bonne rentrée à tes loulous
Répondre
A
Ils iraient bien avec mon café ! ce matin j'ai un "vieux" bout de pain....bon ! j'en pique un au passage....Merci et belle journée
Répondre
T
coucou,
j'ai juste envie d'y mordre dedans !!:)
bizzzz
Répondre
C
c'est un duo que j'aime beaucoup : beau cupcakes !
Répondre
M
miammmmm j'en prendrais bien !!

bon début de semaine !

manue :))
Répondre
S
de tres sympas cupcake bonne chance pour le concours
bizzzz
Répondre
S
Miam ! Ils ont l'air délicieux !
Belle semaine à toi.
Répondre
M
Très sympa l'association poire et spéculoos, ça donne bien envie d'un prendre un ;o)
Bises
Répondre
C
ahah!! tu annonce la couleur! toi!!l'automne!! personne n'ose encore le prononcer sous peine de voir les derniers rayons de soleil se sauver...
Répondre
K
De beaux cupcakes bien gourmands :-)
Bis
Répondre
M
Tres jolis cup cakes!!Bises.
Répondre
K
Un goûter parfait pour ces journées un peu fraîches.
Répondre
C
L'association poire spécu est terribelement gourmande !!!
Bisous
Répondre
A
Ils sont superbes! Et doivent sûrement être délicieux avec le mariage poires et spéculoos!

Bises et @+, Anne.
Répondre
F
Tu fais une entrée automnale (avant l'heure mais qu'importe si le temps s'y prête) très gourmande et je fonds pour ces cupcakes poires/spéculoos : un duo de saveurs qui fait envie !
Répondre
M
hum ils sont trop mignons !
Bonne soirée
Minoux
Répondre
P
Miam ^^
Répondre
P
Jolis et délicieux cupcakes!!
Répondre
D
ils sont vraiment superbes bravo !
Répondre
L
Eh bien tu e bien équipée avec toutes ces douilles!:-) Bonne fin de journée, bises LOU
Répondre