Curry de fruits et légumes et son riz

Publié le par AurélieW

Avec cette recette végétarienne et à base de riz, fruits et légumes je participe au défi du mois de septembre du site cuisine.de. J’ai été conquise par cette recette. J’ai décidé, contrairement à mon habitude de présenter le riz, les fruits et les légumes séparément afin de faire des mélanges à la demande (riz + fruits, riz + légumes ou riz + fruits + légumes) Tout le monde a mangé et apprécié ce plat haut en couleur et en saveurs. En mangeant ce genre de plat, je me dis que ce n’est pas si compliqué de manger végétarien, mais j’avoue qu’au quotidien, je crois ne pas avoir encore suffisamment d’idées (ça viendra peut-être petit à petit)

 curry1.jpg

2 verres de riz basmati

2 grosses carottes

1 concombre

1 oignon

4 pommes

2 bananes

½ verre de raisins secs

2 cc de curry (de bonne qualité)

200 ml de crème de coco

Sel, poivre

20 g de beurre

1 cs d’huile d’olive

curry2.jpg

Eplucher l’oignon et le couper  en lanière. Couper les carottes et le concombre en julienne. Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec de l’huile d’olive puis ajouter la julienne de légumes Ajouter 2 cc de curry, une pincée de sel et un peu d’eau et laisser cuire 15 à 20 mn. Pendant ce temps, cuire le riz dans 2 fois son volume d’eau. Couper les pommes en lamelles et les bananes en tranches. Faire blondir rapidement les fruits à la poêle avec les raisins secs dans un peu de beurre. Servir le riz dans chaque assiette, avec les légumes et les fruits. Mélanger à votre convenance avec l’un, l’autre ou les deux.

Je ne serais pas capable de dire quelle version j’ai préféré, j’ai tellement aimé ce plat

 

Publié dans Légumes

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O

c est original comme recette


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B

merci pr ton passge.
tres joli plat et belle decoration bien raffinee.
bise


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N

sucré salé j'adore!
de la banane en plus superbe!


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C

Ta présentation est magnifique.


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C

Une bien belle assiette gourmande!


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G

waouh... super!!

Oui, je connais les raisons qui font que la deuxieme fête de l'oignon n'aura pas lieu... Tout simplement, vos élus ne suivent pas (je dis "vos" volontairement, car je ne suis pas Sélestadienne...
lol, mais j'aimerai bien le devenir...) Pourquoi, si l'on créée une fête de l'oignon, les Zwelletreppler intronisent leurs nouveaux membres au corso? Sans eux, la fête n'a pas lieu d'être, or un
des adjoints, membre de cette association, bloque tout ce que nous entreprenons. De plus, la SAME (l'association des Commerçants) ne nous soutien pas vraiment non plus. D'ailleurs, le président
avait dit, que "c'est nul"... donc, tant pis. Si la ville qui se dit, capitale de l'oignon, n'a pas sa fête, comme Brumath, Mulhouse, c'est leur choix... Ils n'ont qu'à nous dire oui, tout est
prêt... (pour l'année prochaine, maintenant)... Et dire que de nombreuses associations nous suivaient... les glouffy, pour annimer ce WE là, une place, les scouts, pour décorer un char du corso
avec des fruits et légumes de saisons... les maraichers... Enfin, bref... On verra l'année prochaine... maintenant, c'est trop tard...

Voilà, tu sais tout ou presque... Du moins, les grandes lignes parce que je pourrais en dire beaucoup encore...


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A


je sens "un peu" d'énervement là!!! Mais je te comprends. Parfois avec les élus il y a des soucis, je suis dans ce cas actuellement mais pour une toute autre raison ;) Allez, l'an prochain
peut-être ...



A

super originale ta recette ! ;-)


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C

Ça me plait beaucoup, ça doit être délicieux ^ - ^


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F

J'aime beaucoup cette alliance parfumée au curry et lait de coco de fruits/légumes/riz dans laquelle chacun procède au mélange de son choix.. Bonne soirée, Françoise


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J

Au fait... j'avais oublié de te dire que j'ai adoré ta présentation aussi! Mes félicitations!


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J

Quel surprenant, osé, et attirant mélange de saveurs! J'aimerais bien y goûter! Merci pour cette idée!


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H

J'aime beaucoup l'idée des fruits, à retenir !
Bonne soirée.


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N

trés belle recette et des photos qui font vraiment envie!!!merci pour ce partage!!!


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L

félicitations Aurélie pour cette jolie recette végétarienne!! ça me ravit! Par contre, préfère du riz complet ou semi complet pour l'équilibre alimentaire et n'oublie pas une source de légumineuse
ou de soja dans un autre repas de ta journée... Sinon carrences à venir, c'est aussi ça manger végétarien! :)


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A


rho, mais je crois que je ne vais pas devenir végétarienne hein, on est alsaciens et c'est bien connu, en Alsace on mange plein (trop) de charcuterie (mais je pense être raisonnable sur ce
point), mais un repas sans viande ou poisson de temps en temps, ça ne fait pas de mal... Et le riz complet ou semi, quand tu dois faire une recette en moins de 20 mn c'est juste pas possible ;)
(oui, oui, je suis toujours super organisée à l'heure de préparer mes repas lol) J'en ai un paquet à la maison mais il dure environ 1 an, car faut que je prévois quand je le cuisine. Et pour les
pâtes complètes, ben les enfants n'aiment pas, pourtant j'en ai déjà cuisiné souvent. Du coup on achète des mélanges de céréales diverses et variées et ça, ça passe plutôt pas mal



A

très beau plat


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K

Merci pour ce délice !!!! Bisous


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L

bien sympathique ce petit curry! bisous


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P

Belle recette également, ça va être difficile de choisir! Merci pour ta participation :)


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C

belle assiette originale


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C

Coucou !
J'adore les associations sucrée-salée ! Je suis sûre que ces légumes et ces fruits s'associent très bien ! En tout cas tu as fait une bien belle assiette. :)


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C

Le curry est une de mes épices préférées....j'aime beaucoup!
Très original avec les fruits!


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K

Très jolie recette !


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K

Un vrai délice ce plat !! Je trouve ça original de le présenté en trois parties :-)
Bis et bonne soirée !


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S

un très beau mariage de saveurs , biz


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K

Humm, quelle recette originale !! Un doux mélange de saveurs très plaisantes : bravoooo
kiki


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Y

super originale ta recette!!!!!j'adore ce mélange sucré salé!!!bisous bon week end!


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P

Très sympa l'idée d'associer les fruits dans ce plat!!!
bonne chance pour le défi.
Bonne soirée, PRici


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C

Originale cette recette, fruits et curry il fallait oser!!!!


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E

Très jolie présentation! Et tu risques avec une telle recette de convertir une carnivore avérée!


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P

Très beau curry de légumes ..... Bisous


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A

ça a l'air bien bon, passe un excellent we, kiss.


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A

Un mélange audacieux et certainement savoureux, je retiens l'idée. Bisous & bonne soirée.


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L

cela a l'air fort succulent, je l'ai vu sur le site je me tate justement pour faire le concours

bisous


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S

Elle est originale cette recette .
Bizzzz


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H

un plat aux saveurs exotiques qui a tout pour me plaire
bon samedi ensoleillé
herve lesateliersdhys


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M

un bon plat pour le concours bravo ma belle bisoussss


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P

j'aime tous le currys et bravo pour cette originalité Pierre


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D

un délice !!


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M

Une bon mélange qui me plait terriblement !!

bon week end ensoleillé

manue


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