Filet mignon aux morilles (porc ou veau)

Publié le par AurélieW

Cette recette a été réalisée par mon cher et tendre pour la Saint Valentin. Lui qui n’a pas l’habitude de cuisiner, a tout fait de A à Z, choix de la recette, courses, cuisine… J’ai été ravie, bien entendu, ça a été bien plaisant et surtout……. Délicieux !!!!!! D’autant plus quand on n’a pas eu besoin de cuisiner soi même on apprécie d’autant plus le plat. Cette viande a été servie avec des artichauts poêlés et des tomates confites,…. Un pur régal

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1 filet mignon (porc pour nous)

1 bocal de morilles

1 échalote

20 g de beurre

50 ml de vin de noix

500 ml de crème liquide

Sel et poivre du moulin

 

Préparer la crème de morilles :

Faire revenir les morilles et le jus de cuisson. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l’échalote hachée et faire blondir. Ajouter ensuite le vin de noix. Laisser réduire presque à sec. Ajouter ensuite le jus de cuisson des morilles et la crème. Faire réduire la sauce sur feu vif pour donner l’épaisseur désirée. Saler et poivrer puis ajouter les morilles

Faire cuire la viande : faire dorer le filet mignon dans un peu de beurre. Lorsqu’il est bien doré sur chaque face, l’enfourner environ 10 mn dans un four préchauffé à 210°C.

Couper en tronçons et servir avec la sauce

Régalez vous !!!!

Publié dans Plats de viande

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G
merci pour cette délicieuse recette :)
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C

tu as été gatée !


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L

Exactement ce que j'aimerais manger ce soir.


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L

J'ai eu le même cadeau pour la Saint Valentin:je ne me suis occupé de rien, c'est le P'tit Mari qui a fait les courses, choisi ce qu'on allait manger et fait la cuisine. C'est très agréable de se
faire servir n'est ce pas?


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J

Les morilles ont un goût inimitable, miam !


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C

bravo à monsieur !


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S

Bonne journee et un bisou


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J

servis avec des spaghettis miam je m'en leche les babines


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A

Ca doit être délicieux !! Bise$


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M

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Une envolée de bisous pour toi et cli€ du soir


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O

ça a l'air trop bon


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C

c'est la fête par ici hummm j'adore !


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C

Bravo à Monsieur , bisous


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C

j'adore ce champignon mais suis la seule a en manger!! dommage


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M

qu'est ce que cela fait du bien de se mettre les pieds sous la table de temps en temps! en plus il s'est surpassé c'est une tres belle recette!
bonne soirée!


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C

Ma viande favorite !


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L

humm ! je me régale rien qu'en regardant cette belle photo avec ces belles morilles !!
miam !


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L

ha ca je mangerais bien !!


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H

un plat qui est trés parfumé par l'ajout d e morilles bravo à ton mari.
bonne soirée.
hervé (lesateliersdhys)


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L

Il a l'air délicieux ce petit filet mignon ainsi, il me plait bien ^o^


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M

une pintade aux morilles, c'est pas mal non plus !


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M

veinarde!! j'adore les morilles!!! bravo à monsieur!!!


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L

Monsieur Luthine adore les morilles ; je devrais essayer ta recette !


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P

eh bien ça c'est une belle saint valentin ! avec un plat de reine ! bravo à ton cher et tendre ! et c'est vrai que quand on n'a pas à cuisiner on apprécie encore plus!


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C

Un grand bravo à ton cher et tendre
bises


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C

très chic avec les morilles!


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S

hum...un vrai délice!


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M

Dès qu'il y a des morilles, je suis partante ! Bonne soirée !


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J

Vous avez du vous régaler ! Bonne fin de journée, Jessica. Bi$$$


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L

Bon mardi !!! j'ai un gros rhume !!! Bisou$


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M

Une viande bien tendr€ avec une sauce raffinée, parfait pour un plat en toute circonstanc€!!!


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L

tu as été délicieusement gâté aurélie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pour ma part mon zhom m'a offert les cotillons,nous sommes allé au carnaval de bailleul, un rival de dunkerque !
en tpout cas je note la recette au cas ou !!! zhom préférerait être au chaud l'année prochaine !
bisousclic loloche


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N

mmm .. filet mignon j'adore .. mon boucher en avait enfin .. j'ai fait le plein


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B

Chapeau pour le mari qui t'as cuisiné ce plat !! une réussite
bonne journ€€€€€


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K

Bravo à Mr alors, c'est une très belle recette !!! bisous


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M

Bravo à ton hom! ça a l'air très bon.
Bises,


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C

la cuisine une affaire de famille bonne journ€€


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C

j'ai jamais gouté de morille, ça me fait penser à des petits cerveaux...
chaudronnette$


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B

au top ta recette...bonne journée


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T

Hum ! les morilles j'adore !


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V

Les morilles !! aie aie !! en croûtes avec plein de morilles excellent … bizes €


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C

Le filet mignon fait partie de mes viandes fétiches, c'est très savoureux, tu l'a fort bien cuisiné, cette recette me plait beaucoup!


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N

Bravo à ton homme!! La cusson de la viande est parfaite et ce plat est savoureux!!
Bonne journée


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M

et bien pour nous elle sera faite avec du veau cette bonne recette, ce doit être fameux avec les morilles, merci Aurélie et $ bisous ...
Mariellen


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I

Hummmm super plat et j'adore les morilles miam !! bravo à ton homme ;-)
A bientôt bises !


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C

Jolie recette, les morilles ont l'air énoooormmmmessss...


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A

Ca me tente beaucoup comme plat.
Il s'est bien occupée de toi ton homme.


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M

c'est trop bon avec des morilles!


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M

J'ai découvert le filet mignon il y a très peu de temps, c'est une viande délicieuse.
Bonne journée €€


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P

Hmmm! J'aimerais bien un petit plat comme celui là cuisiné par mon chéri...


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