Fondant au chocolat et à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Comme vous l’avez peut-être déjà remarqué, j’aime bien cuisiner les légumes sous forme de dessert. Le plus souvent ça passe mieux auprès des enfants, je trouve que ça apporte un petit « quelque chose » de nouveau, une saveur autre, une texture différente. Et puis bien sûr, j’aime bien ce genre d’expérience, c’est souvent bluffant (et ça me permet d’écouler une petite partie de mes légumes de l’AMAP). Cela fait déjà un petit moment que j’avais trouvé cette recette sur le blog Autour d’un plat

J’ai beaucoup aimé la couleur un peu violacée de ce gâteau chocolaté. J’ai mangé une part de ce gâteau à peine tiède, et là, on sentait quand même la betterave (très légèrement). J’en ai remangé le lendemain, et là, il ne reste que la couleur, mais je n’ai pas détecté ce petit goût particulier de betterave.

 betterave-chocolat.jpg

300 g de betterave
100 g de chocolat
100 g de compote de pomme
2 œufs
50 g de farine
2 cs de cacao non sucré
1 cc de cannelle

 

Eplucher et couper les betteraves en cubes et les faire cuire 30 mn à la vapeur puis les réduire en purée. Dans un saladier, mélanger la purée de betteraves avec les œufs, la compote, la farine, le cacao, la cannelle et le chocolat préalablement fondu.

Mettre cette préparation dans un moule et enfourner 30 mn à 180°C.

 

 

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C
Waoouhh super original ! Je cherchais justement une nouvelle recette sucrée pour aller avec mes betteraves de l'AMAP. Excellente idée ! Je teste dès ce week-end.
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D
Je suis perplexe.... Je n'aime pas la betterave, mais là, j'avoue: pourquoi pas????
Bises, Dine avec SANDRINE
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S
Quelle belle couleur ! Je veux mordre dedans !

sarah
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C

Excellent! j'adore ton audace!


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G

hello la miss

Est-tu à la fête du sport cette année??? nous, nous ne sommes pas sur sélestat aujourd'hui...
J'ai testé lors d'une ronde le gateau au chocolat à la betterave, mais hormis chez ma fille, il n'a pas eu beaucoup de succès...
bon WE


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A


Et non, pour une fois qu'il a fait beau et qu'on était tous les 6 réunis, c'était piscine à tenningen, malgré qu'on avait pleins de trucs à faire à la maison... mais on a procrastiné un peu, ça
fait du bien ;)



M

a la betterave je ne connaissais pas, c'est tres original !


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C

C'est très intéressant ce gâteau à la betterave ! Ca doit être super surprenant, j'aime bien l'idée.
Bonne journée :D


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B

A tester sûrement un jour!


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T

Très original !


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J

super original ca, j'avoue que j'ai jamais pensé au melange betterave / sucré pourquoi pas ^^


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S

merci de nous faire découvrir ces nouvelles saveurs


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K

Original ce fondant ! J'aime beaucoup la couleur de ton gâteau !
Bisous et bonne semaine !


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P

Avec de la betterave voilà qui est très original!


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C

j'adore la betterave !
belles associations


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E

Alors ça c'est le genre de mélange improbable que j'adore!! Et puis le rendu de couleurs que ça donne.......Je trouve l'idée géniale, je la note tout de suite et avec les betteraves qui poussent
dans mon jardin je vais essayer ce week-end:-))
Merci pour cette découverte!


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M

Super original mais pas encore testé !!!

manue


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M

à tester!! j'aime beaucoup les courgettes et carottes en gateau!!


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L

il a une jolie couleur mais je ne suis pas fan des gateaux legumes sucrés j'ai pas accroché avec le potiron et encore moins avec la courgette
mais j'adore la betterave alors qui sait !

bisous


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M

un fondant qui et tres beau et bon bizzzzz


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¤

la betterave c sympa, g fait un cheese cake avec, passe un bon lundi, kiss


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U

super originale ta recette!bisous!


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J

Tes mélanges débordent d'originalité! Bravo!


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K

Une recette géniale !! .. Je vais prendre note car avec la betterave je n'ai encore pas tenté !! .. Cet hiver j'ai craqué pour la courge dans mes desserts et je dois dire que tout le monde a été
bluffé et en a redemandé, alors je suis certaine que ce doit être fabuleux !! Merciiii
kiki


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Z

oh c'est original!! pour le coup c'est du colorant 100% naturel!!
bonne jouréne


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P

Voilà une recette bien originale, bravo pour cet essai!
Bonne journée, Prici


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A

Très original ton gâteau ! J'avais déjà essayé à la courgette et c'était délicieux ! Il a l'air bien fondant et a une jolie couleur !
Bonne journée, bisous


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M

Et en plus y a pas de beurre!!!!!!!!!!!!!!
(dis-moi le goût de la betterave ça se sent beaucoup?)


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M

C'est vrai que cette couleur violette est bien attirante..
En général j'aime pas trop les betteraves en salade car justement je trouve que c'est un peu trop sucré... peut-être qu'un jour je testerai alors la version dessert!


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C

voilà qui est original


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C

oh lala il y a de la betterave!!!


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D

ça à l'air délicieux !!


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C

J'adore cette recette et pourtant, je ne l'ai pas encore réalisée. L'apport de betterave m'intrigue et me tente. Là, je succombe. Merci Aurélie
Chrys


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L

Original la présence de betterave rouge !


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G

mince je viens de me rendre compte qque dans mes coordonnées je n'ai pas mis le lien du blog cuiine mais celui des photos!!!!


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G

J'ai déjà fait du gateau au chocolat et à la betterave, il y a quelques années (par contre ce n'était pas un fondant et le goût était le même le lendemain) pas mauvais mais je n'en ai pas refait
quand même lol
bonne journée, si ça t'interresse la recette est sur mon blog (certainement au début!!)


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P

beau fondant !!!!!!!!!!!!!!!


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S

Une association originale que je n'aurais pas osé testé lol
Mais bon pourquoi pas?
Bizzzz


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S

Très interessant ce mélange, oui oui bluffant, merci à toi pour ce partage. Bizzz


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C

Miam miam ...superbe !
bon lundi à toi
bisous


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