Fudges au chocolat blanc, cerises séchées et pépites de menthe

Publié le par AurélieWa

Pour mes paniers gourmands de Noël, comme toujours, j’ai fait des petites sucreries. Cette année, j’ai fait des fudges, différentes recettes, et aujourd’hui, c’est la version chocolat blanc, cerises & menthe que je vous présente. Les fudges, c’est simple et rapide à faire, ce qui a un grand avantage quand on a 40 paniers de Noël à réaliser.

 fudges-a-la-cerise---pepites-de-menthe.jpg

300 g de chocolat blanc

397 g de lait concentré sucré (oui, c’est le poids exact d’une boîte)

10 g de beurre

100 g de cerises séchées maison

3 cs de pépites de menthe séchées (trouvées chez Fleurons d’Apt, il y a d’ailleurs un grand choix de pépites de fruits)

 

Hacher le chocolat. Faire chauffer le lait concentré et le beurre au bain-marie, puis y ajouter le chocolat, petit à petit. Mélanger jusqu’à ce que la texture soit bien homogène.

Retirer du feu et ajouter les cerises séchées et les pépites de fruits (vous remarquerez que j’ai 2 sortes de cerises dans mon fudges, comme je les ai fait sécher moi-même, j’avais utilisé 2 variétés différentes.

Verser cette préparation dans un cadre à pâtisserie (environ 20 cm x 20 cm) sur du papier sulfurisé et laisser prendre au frais pendant une nuit.

Couper ensuite les fudges en dés.

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B
pour @ Chrystel le Var innondé aussi mon village coupé du monde ttes routes innondées

et pleut toujours
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M
Je n'avais jamais vu de fudge blanc mais là je suis vraiment séduite c'est super joli avec les petites cerises qui donnent la touche de couleur! Je like ^^
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A
les pépites de menthe doivent apporter de la fraîcheur...je réalise aussi des paniers gourmands pour les anniv' mais 40 paniers à réaliser pour Noël, ça c'est du boulot !!
bon dimanche
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L
rhooo là là je t'en chipe un morceau !!
bizzz
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P
Une bien jolie gourmandise!
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C
Une recette très gourmande et délicieuse !
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A
pourquoi on ne peut pas se servir à travers l'ordi??? :-(
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V
Quelle belle gourmandise.....

Bises. Valou.
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D
ils ont l'air délicieux !
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T
ça doit être délicieux!
bonne journée et bon weekend
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L
Il doit être irrésistible ce fudge !
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C
Hummm, ça donne envie de se servir immédiatement. Merci Aurélie
bises et bon samedi
Ici, la Bretagne est "noyée" sous des trombes d'eau !
chrys
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M
les fuges c'est super simple à faire et on peut en faire beaucoup sans problème, j'en fais aussi et ça plait !

bon weekend

manue :))
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C
très sympa comme idée, je n'ai jamais fait de fudge mais je vois de plus en plus souvent des recettes. Bonne journée
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B
superbe

idée à garder merci
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