Gâteau Belle-Hélène, à la poire et au chocolat

Publié le par AurélieW

 

Même si officiellement nous sommes encore en été, les fruits d’automne font leur apparition sur les arbres. Je croule sous les pommes et j’ai eu quelques délicieuses poires. Avec ces poires, j’ai fait un gâteau absolument délicieux, doux, moelleux, chocolaté et fruité, bref, on a adoOoré à la maison J

Je me suis inspirée d’une recette du Sweet Dreams Magazin, que l’on trouve en Allemagne, mais j’ai un peu simplifié pour gagner du temps.

 gateau-poire-chocolat-belle-helene.jpg

3 grosses poires ou 5 petites

250 g de sucre

150 g de chocolat noir

200 g de crème liquide

150 g de beurre

5 œufs

300 g de farine

½ sachet de levure chimique

 

Faire chauffer la crème et y ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter ensuite le beurre à peine fondu. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Terminer en ajoutant le mélange de crème et de chocolat.

Graisser un moule à manqué et y verser la préparation.

Eplucher et couper les poires en 2. Epépiner les poires à l’aide d’une cuillère parisienne (cuillère à melon). Disposer ces ½ poires côté bombé vers le haut dans la pâte à gâteau.

Enfourner environ 50 mn dans un four préchauffé à 180°C. (et allez surveillez de temps en temps pour éventuellement couvrir le gâteau de papier d’aluminium s’il brunit trop, ça évitera qu’il  noircisse)

 

 gateau-belle-helene-poire-chocolat.jpg

 

Commenter cet article

M
il est trop beau ton gateau , hum le duo poire chocolat, miam
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C
tu sais, que je n'aime pas les gateaux au chocolat .;
mais avec des fruits, la!! c'est autre chose..je trouve que cela diminue le gout de ce fameux chocolat
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B
Encore un gâteau pour lequel je craque!
Une divine association!
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C
Un très beau gâteau aux poires ! J'adore
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B
j'aime assez l'association de la poire avec le chocolat, c'est délicat et pas du tout écoeurant ! bisous
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W
ce gâteau me fait de l'oeil !!!
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P
Avec les gros morceaux de poires, hummmmmm!
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L
Hummm, que ce gâteau a l'air bon !!!!
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L
un très bon gateau surprise ça!
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P
Miam ! un gâteau de saison trop top !
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M
Un gâteau belle Hélène, c'est une bonne idée!
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E
Hummm!! une très belle recette, j'adore. Bon WE.
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Z
Un pur moment de bonheur, à tester vu que c'est la pleine saison des poires, à bientôt.
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C
bonne idée !! ça donne faim... bises
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N
Wahouu un beau dessert avec une belle association, poire et chocolat trés parfait!
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S
un régal ce gâteau ! bises
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A
C'est pas pour moi ça mais j'en connais un qui adorerait! Peut-être que sa femme le lui concoctera...

@+, Anne.
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H
ohlala quand le chocolat rencontre la poire c'est le bonheur total lol:)Bisous
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V
Hum...je t'en piquerai bien une part...

Bises.Valou.
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S
excellent !!!
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V
Houla, c'est un vrai délice.
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V
Je n'avais jamais fait au chocolat, c'est pas mal du tout! Bisous
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N
Une association bien gourmande poire chocolat !
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K
Hmm un délice l'alliance chocolat/poire :-)
Bis
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Y
terriblement appétissant !
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G
Quelle belle gourmandise!! chocolat poire le summum! bisous
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B
je vient le partager avec vous mérci et bonen weekend bizz
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N
Les gâteaux aux poires sont toujours délicieux. J'adore.
Je te pique une tranche pour déguster.
A bientôt
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C
un gâteau que j'adore, choco poires un duo explosif pour les papilles, bisous
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B
Il est suprebe, j'adore et te pique une petit part pour mon 4 heures!!
merci et bonne soirée
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C
Un dessert qui est très bon, le chocolat et la poire c'est top !bisou et bon week-end
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C
hum, miam miam, je croquerais bien dedans. Bisous et bon weekend
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D
superbe ce gâteau !
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M
un très beau et bon gâteau ! merci !!
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N
coucou il a l'air trop bon !! bisous
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E
Il doit être extra! J'adore ta dernière photo!
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C
Miaaaam! j'en prendrais bien un petit bout! :p
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@
Choco-poire, comment résister. C'est tellement bon ce mariage.
Bisous et bonne journée.
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K
Rooo la chance de crouler sous les pommes !! bizzzz
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U
il est superbe!!!biz
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J
Wow! Une tuerie de bon matin! Il n'est que 7h28 ici! J'adore! Bises Julia
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M
Il m'inspire ce gateau...merci pour la recette. Bisous Monique
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G
dès qu'il y a du chocolat je ne resiste pas, miam !
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L
ça me semble bien bon!!!
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A
une bien bonne idée
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L
j'adore cette association poire chocolat!!!!
Bonne journée
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P
un très beau gâteau que j'affectionne
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C
succulent....
je met les poires en concerve, au sirop... et je les ressort en hiver pour des charlottes belle hélène
ou un coup de mixer plongeant pour un sorbet à servir sur un micuit choco
j'adore l'aliance choco poire...
....
j'adore le chocolat en général, donc tout les mélanges me conviennent
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C
si tu as beaucoup de poires, la confiture de poire c'est extra, ici je fais aussi un mixte poire questch. En tout cas ton gateau me tente bien, une bonne idée avec le cageot de cet après midi.
Bonne journée
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A


malheureusement non, je n'ai pas beaucoup de poires, celles que j'avais, j'avais d'ailleurs dû les acheter



B
Hummmm quelle gourmandise ! Bizz
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